台中北區,牛奶鍋大推薦,一人也能好好吃鍋享受的私鍋藝。

私鍋藝位於台中北區崇德路上,主打個人小火鍋,不論是奶香鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋或是鍋燒烏龍麵,來這兒都有提供,還有不少店家特製的手搖飲可選購,讓我想起九年前還在崇德路工作時,總是要苦惱午、晚餐該吃什麼才好,此次再前往時,才驚覺崇德路的美食戰線也延伸不少,真是造福附近的上班族族群。

四月份才剛開幕的私鍋藝,就已聽說有客人一週上門吃五次鍋的紀錄,而且有時店內也會推出小活動來吸引客人,大家可以多多關注私鍋藝的粉絲專頁

店面一樓的空間較小,主要是以二樓為主,店內除了內用外,亦提供外帶服務,或是滿千外送(範圍請與店家聯絡)。

二樓的空間簡潔明亮,桌與桌距離也夠寬敞,桌子以四人座為主,其中一邊則有沙發座,好放包包等隨身物品,環境更是讓人感到十分舒適。

一旁還有提供醬料與湯壺自行取用。

餐點主要以奶香鍋為主打,多數為198元起,免一成服務費,也有提供蛋奶素鍋與商業午餐,用餐時間為90分鐘,2人共鍋身高110公分以上,加收80元(單點可抵費用),每一鍋都有附一碗白飯。

今日餐點網羅了不少私鍋藝的奶香鍋,裡頭有起司奶香鍋、南瓜奶香鍋、咖哩奶香鍋與四川麻辣鍋,肉類的牛、羊、豬和鯛魚也各搭一份,飲品則是冬瓜檸檬、仙草甘茶、黑糖波霸撞奶、奇異果冰沙與奶蓋綠。

相信很多朋友吃鍋時應該跟我們一樣,免不了要搭上飲品一同食用啦!在私鍋藝的飲品選擇不少,有原味茶、調茶、奶茶、口感茶與冰沙類,而且多數的飲品還能選擇甜度與冰塊規格,蠻不賴的,就算是不喝飲料的朋友,店內也有提供開水可飲用。

朋友喝的這杯奶蓋綠,裡頭的綠茶是茉香綠,上頭的奶蓋帶點鹹,入喉時把整體的茉莉香與甜度襯了出來。

仙草甘茶的甜度選了半糖,沒有過份的甜膩頗為爽口,很適合吃鍋時一同搭配。

檸檬冬瓜,冬瓜茶不會死甜,微酸更是入口清新。

奇異果冰沙,一入口那酸V酸V的味道,直勾味蕾,對於愛喝水果冰沙的我們,感覺能在這炎炎夏日喝上一杯沁涼的冰沙真的很幸福,。

黑糖波霸撞奶,這可是店內的人氣招牌,杯身的邊緣利用黑糖液來略帶漸層,波霸吃來屬於比較軟Q好嚼的口感,搭配鮮奶甜度剛剛好。

而火鍋上桌時,是將所有搭配的蔬菜與配料全都放在鍋裡,只有肉片沒有加入。

私鍋藝的奶香鍋,上頭則是還會放置了起司在裡頭,不僅看起來視覺滿分,喝起來更是增添濃郁感。

而且來到私鍋藝除了有提供白飯外,鍋內還有冬粉,真的是很超值,完全就是要我們吃飽飽,看到這起司與冬粉纏綿的難分難捨,當然不忍拆開他們,加上湯頭略帶鹹香,大口吃下那起司與冬粉,超滿足。

妙的是不止麻辣湯頭類的有提供這老油條,就連奶香鍋也有放置,吸附湯汁後要馬上拿起來,除了有豐沛的湯頭香,還能吃到老油條特有的酥脆感 ,而且油條搭著這奶香鍋,也能像是豆漿與油條搭檔般契合,最棒的是當天品嚐到的湯頭都很適合加入老油條,完全打翻我個人認為油條只能搭麻辣鍋的刻板印象。

除了本身搭配的肉品外,鍋中還有蝦與蛤蜊陪同,也讓湯頭中又添了一份鮮甜。

愛吃火鍋配料的朋友,肯定會喜愛私鍋藝家的配料,每一種都是精心挑選,保證讓你吃得出來他們的用心。

個人特愛這起司丸子,一口咬下那起司就溢出,千萬要小心燙口呀。

奶香鍋中放置的蛋類是鳥蛋,其它鍋中的則會是使用雞蛋哦,

 

咖哩奶香鍋,這一鍋吃起來讓我們印象最為深刻,咖哩的香氣很充足,微微的辣刺激著味蕾,不僅適合火鍋與食材同游,就連湯頭直接加在白飯上也很對味,而且拿來涮羊肉更顯得羊肉肉質鮮嫩,要是以後有推出雞柳的話,感覺應該也是會很搭。

南瓜奶香鍋,鍋中混入了南瓜泥,喝起來那口感很是濃郁滑順,還帶有南瓜的甘甜香韻,本身也沒有什麼過度的調味,再加上鍋裡的各式蔬菜,更顯香醇,就連後來再添牛奶湯頭進鍋內,也是依舊保留甘甜底韻,讓人忍不住喝上幾碗湯。

四川麻辣鍋,麻辣鍋除了香氣很夠,吃起來更是夠嗆辣,個人覺得應該接近中辣的程度,要是耐辣程度只有小辣的朋友,可要記得加些高湯來稀釋,對於喜愛吃辣的朋友,千萬不要放過他!!!點就對了~

不同於其它鍋物,麻辣鍋內還有放置鴨血,最重要的是有滷透,不會吃起來水水無味。

油條真的是一致好評,不管是加到奶香鍋或是麻辣鍋中,吸附飽滿湯汁深得我心啊。

私鍋藝火鍋中提供的肉品份量與常見的小火鍋份量是差不多的。

豬肉片有著漂亮的油花,入口滑順帶著脂香,覺得搭配麻辣鍋也可以,而個人則是偏好帶甜味的奶香鍋會更適合。

羊肉片的肥瘦比例剛好,嫩度很夠口感佳,而且本身的羊肉香跟咖哩鍋超搭。

牛肉今天則是人人好,不管是那一個鍋都很合適,想必應該是因為肉片中的油脂豐沛,入口後那齒頰留香顯得很是加分!!!

鯛魚的話我們很推薦跟麻辣鍋搭配,肉質紮實爽口,吃起來就很過癮,也推薦給大家這間私鍋藝,說不定你也會喜歡。

店家資訊:私鍋藝
地址:台中市北區崇德路一段524號
電話: 04-22357648
營業時間:平日11:30-14:00、17:00-23:00,假日11:30-23:00
公休日:無

此文與私鍋藝合作推廣。

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