台中烏日,食尚玩家推薦的麵線糊了來烏日啦~小聲說闆娘超像姜梓新的~~

麵線糊了位於烏日區興祥街69巷內,除了有常見的清麵線與大腸麵線外,還有小卷、虱目魚羹等選擇,甚至還有糯米腸,真的是頗特別,店內使用大量木質裝潢,更顯文青風格。

選在過年前營業,讓烏日的鄉親們對於麵線糊的選擇又多了一個,老闆娘說目前正在試營運期間,所以早上10點就開始販售,之後等正式開幕還會做活動哦。

現場的客人幾乎都不間斷,以外帶居多,只見老闆娘的手也一直沒停下來。

不論內用外帶,一律都使用外帶盒裝,統一規格。

基本配料裡就有醋、蒜泥、油蔥與香菜,如果不需要添加的食材可以請老闆娘不要加!!(我就一直聽到不要加香菜XDXD),像這一份就是三兄弟麵線。

店內共四張桌,翻桌率也頗快,本想說10點一開去應該會沒人,結果還是等了一陣子才補抓到空景。

菜單如下,目前聽到最常被點來吃的是大腸麵線和三兄弟麵線。

我跟兒子則是什麼都想吃,就點上小卷、滷大腸、米腸與清麵線啦!!

燙小卷,川燙更是吃得到小卷的鮮甜,口感微帶韌度QQ的,一旁的醬油略為點綴即可。

糯米腸附了二種醬,一種是醬油(覺得有點鹹,酌量沾),一種則是像關東煮醬帶著微微甜度,糯米腸的本身就吃得到蔥酥的香與糯米的粘,其實不沾也夠味,吃起來也不會過於軟爛或硬口,厚度切起來略薄些,裡頭的花生不少,上頭撒的油蔥酥個人很喜愛,一整個化龍點睛。

滷大腸,大腸軟Q很入味,也沒有惱人的氣息,這樣一盤讓我們又追點一份!!覺得有合意。

裝麵線的碗上還打上手作二字,引發我的好奇心,想說這些麵線看上去頗為一致,原來也是手工製作!

湯頭本身也屬清爽的日式風格,但柴魚湯頭裡又添加油蔥與蒜泥等台式元素,吃起來口味較重但不是死鹹,入口也不似傳統麵線有糊糊的粘稠感,就算當早餐或宵夜吃也很不錯,還可以點有料的一起增加飽足感。

喜歡吃辣的朋友店內也有辣椒可以添,香氣與辣度都頗明顯。

離去前兒子還大喊滷大腸也太好吃了吧,真的是笑歪我們一群人,也推薦給大家這間新開的麵線糊了,想吃點不一樣的配料,來這兒就對了。

*小提醒,試營運期間營業時間可能有不同請注意粉專。
*附近為巷弄市場,非常不易停汽車,建議騎機車前往。

店家資訊:麵線糊了-烏日店
地址:台中市烏日區興祥街69巷16號
營業時間:目前暫定早上10點至售完。
公休日:暫定除夕、初一不營業。

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