台中南屯，小初店，限量牛肉麵搭粉粿，還有多款台灣味。
小初店位於台中南屯的大業路上，轉角處就是小北百貨，店裡主要販售的餐點是較台式的麵食與飯類，店裡位置不多，店門外頭也有座位區，餐點則是現點現做。
店內裝潢頗為簡約，共有3桌4人座，我們是中午接近12點前往的，只見門口貼了12點才營業(看網頁是寫11點)，當時店家正在出外送的餐點，有先詢問我們是否願意等候約20分鐘，確認後才引導我們入內併桌。
小初店的菜單如下:餐點多以台式的飯麵與主，不過吸引我注意的是限量的牛肉麵，我們此次造訪時單價是180元，到想寫文時看到小初店的粉專上標示，以後會是時價，也就是浮動價格，目前看到時是十天為一期調整。
小黃瓜 40元，脆度明顯，微酸感還不賴。
半熟荷包蛋 15元， 這是本來要點滷肉飯時先劃的，結果後來變心選了牛肉麵，忘記劃掉了XD，味道上就是單純的荷包蛋，沒什麼鹹度QQ，不過蛋白邊緣帶著恰恰的感覺還蠻不錯的。
炸排骨 55元，排骨的口感蠻紮實的，厚度也明顯，香氣蠻夠也不會過油，有醬香味 ，上頭還加了些酸甜感的小黃瓜讓我們能夠搭配著吃。
滷味拚盤 75元，裡頭米血的口感軟Q，雞捲口味較重，豆干有點可惜，能夠再入味應該就更加完美, 一旁的杯子裡則是隨桌都會附上的紅茶，當天喝到的風味上較甜，微澀茶香薄薄的。
單點的手工粉粿 25元，這是友人點的，如果知道牛肉麵會附上一份，我們應該就不會再點，幸好口感是好吃的，搭配的糖水也很合味，甚至為了這粉粿友人也願意再訪(笑)。
鮮蝦餛飩麵 75元， 一碗的份量看上去不少，雖然上頭淋了不少油蔥，但湯頭聞起來頗為清香，入口也挺溫潤好入喉。
鮮蝦餛飩的內餡吃得到蝦肉塊Q彈的脆，還有豬肉的鮮，讓人下回也想試試紅油抄手。
美中不足的是麵條，剛端上來時，友人便察覺有粘在一起的情況，本以為量還好，但吃上二口後，發覺相粘之處還不少，便向店家反應，主要是希望以後店家能多注意一些，畢竟蠻影響口感的，沒想到店家是連忙抱歉後，立刻替友人換了新麵條，讓友人對小初店的印象很加分。
厚厚厚極品牛肉麵 180元 (2022/1/1日後採時價價格請參考小初店臉書)，一上來時我與友人是小小傻住，還不是因為被肉的量驚到，而是腦海浮現，居然有搭配粉粿…超妙的，量是比單點上少一點點而已。
牛肉麵的湯頭是紅燒，附上的二款蘿蔔滷得都蠻入味，加上蔥的提香更是很對我個人的喜好。
牛肉麵的麵條口感蠻Q的，微微辣的湯汁與濃郁香氣也隨著麵條全數收入肚中。
肉塊給的量很足，當天裡頭共有吃到四塊的肉塊，厚度雖然不一，但每一口都能吃到爽感，(個人猜想可能是稱重放的)，每塊牛肉不僅滷得入味還軟嫩好嚼，當天併桌的客人表示，小初店的滷肉飯也不錯是會粘嘴的那種，香菇肉燥飯則是鹹了些，但很好搭飯，但當下我們已經很飽了，就留待下回有來再記錄分享吧。
店家資訊 : 小初店
地址 : 台中市南屯區大業路243號
電話 : 04-23100700
營業時間 : 11:00 – 21:30
不過造訪當日門上有貼12:00 營業，所以建議前往的朋友還是注意，撥個電話確認下比較保險。
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