台中中區，唔嘜乳酪食研商行，低糖&無麵粉甜點店。
唔嘜 Umai乳酪食研商行位在台中中區，主打減糖無麵粉的甜點，老闆娘親切店內裝潢小巧有溫度，很適合午後飽食來此坐著品味下午茶，一旁則是芳華火鍋公司，鍋物造型也頗為特別。
這天與友人相約吃完芳華火鍋公司，還想著繼續聊下天，便發現原來一旁還有間甜點咖啡館，看著甜點櫃中有著不少口味與顏色的乳酪蛋糕，一旁還有寫著店家是以高纖、低油、低糖為主，便立刻決定吃吃看。
店裡的環境小巧，帶點暖色燈光增添溫馨感，店內內用座位數不多，約莫可容納10-12人，像這天我們5個人就佔了3張桌子，一旁是2張雙人桌與吧台區，吧台上還有餅乾等選擇。
牆面上還有著正能量的字句，簡單卻很重要。
店內手作甜點的品項與價格。
唔嘜 Umai乳酪食研商行的用餐需知與飲品如下，用餐須知：
店內用餐每人低消 120元/禁帶外食，如有需要請洽店內人員/飲品現點現做，請耐心等待/店內提供舒適環境讓我們與三五好友相聚，但請降低音量勿諠嘩/提供WIFI(umai/umai0051533)。
我們一行人點了焙茶歐蕾 110元、原味拿鐵 85元、鮮果氣泡飲 110元、可可歐蕾 110元、覆盆子玫瑰乳酪蛋糕 100元、焙茶乳酪蛋糕 90元、太妃蘋果乳酪蛋糕 90元、椰花燉奶 65元與招牌鮮奶茶 70元。
覆盆子玫瑰乳酪蛋糕，亮眼的色澤讓人一見傾心，裡頭有有機玫瑰果泥與混合了奶油乳酪的覆盆子果泥、底部則是糙米粉與燕麥片來替代餅乾，乳酪的香氣濃郁，微酸的尾韻挺化龍點睛的。
太妃蘋果乳酪蛋糕，裡頭加了低GI的椰子花蜜糖，入口有淡淡的蘋果香，更襯出了乳酪味道。
焙茶乳酪蛋糕，濃郁的乳酪與帶著鐵觀音茶香，口感較為厚重，每一口都有茶的氣息。
椰花燉奶，帶著香甜滑順的口感，兒子頗喜愛。
原味拿鐵，店家使用的是不銹鋼吸管，這點蠻加分的。
無糖的拿鐵頗為順口，咖啡的濃度恰到好處，奶香較淡些，搭配甜點還不賴。
招牌鮮奶茶，茶香較為明顯，尾韻不會苦澀。
焙茶歐蕾，香氣濃郁滑順，焙茶的氣息凸顯，友人說很適合搭乳酪蛋糕，有相輔相成的感覺。
鮮果氣泡飲，氣泡飲裡頭添加了些當季水果，蠻真材實料，氣泡感明顯，不會太甜還可以。
唔嘜 Umai的甜點還蠻特別的，如果你正在找無麵粉、低麩質、低糖與高纖等的甜點，那麼來這兒就對了，店家無收取服務費亦無用餐時間限制，頗適合待著品嚐下午茶時光。
店家資訊: 唔嘜 Umai 乳酪食研商行
地址: 台中市中區中山路107號
電話: 04-22230988
營業時間: 11:00 – 20:00
公休日: 每週二
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