台中烏日,自助吧區吃到飽,還有多款蔬菜食材任你夾,嗑肉石鍋二代店,近烏日林新醫院。

嗑肉石鍋烏日二代店位於榮和路上,斜對角即是烏日林新醫院,從外可見裝潢由顯眼的紅色搭配黑色線條,以英倫圓桌武士風格為主軸,讓人第一眼有著霸氣的感覺,店面旁還有嗑肉石鍋石中劍的拍照區,店裡餐點主打各種浮誇套餐組合搭配自助吧享用,自助吧提供時蔬、火鍋料、飲品、冰淇淋與飯食吃到飽。

嗑肉石鍋消費方式 ↓  二代店線上菜單
點選湯底、套餐肉品/海鮮,自助吧的多款蔬菜、飲料、冰淇淋均為無限吃到飽,用餐限時90分。
以下依人頭,須酌收 30元清潔費 (無需獨立座位者免收清潔費)。
  身高141公分以上低消每人 248元/
  身高121 – 140公分,低消每人 168元/
  身高101 – 120公分,低消每人 68元/
  身高100公分以下無低消。
浪費自助吧食材每超過500g酌收 100元,包含蔬菜吧、肉品、海鮮及副餐,並不提供打包外帶。

用餐區多以4至6人座為主,以一人一鍋的方式呈現,桌距足,看上去明亮又舒適。

開幕活動-2022/6/10~6/30止
開鍋打卡(標示嗑肉石鍋烏日店),並按讚嗑肉石鍋 Chew Meats 品牌總部
即送肉或是免費升級任湯底 2擇1

(肉品3擇1→安格斯頂級培根牛/丹麥國寶梅花豬/ 加拿大香嫩去骨雞腿 120克)

店內提供的沾醬非常多款,色彩上更是繽紛有著熱鬧感,除了常見的沙茶、蔥花、辣椒等配料,個人當天對泡菜胡麻醬與水蜜桃醋醬印象深刻,泡菜胡麻醬有水果泡菜的甜辣酸還有胡麻的香氣, 水蜜桃醋醬則很是清爽。

二側自助區,飲品種類也是應有盡有,如咖啡、拿鐵、冰沙、果汁、碳酸飲品、無糖茶飲與霜淇淋等。

食材區的自助吧則還有提供飯食,碗盤則位於櫃子下方。

店裡除了有西螺白飯無限量提供,想要配著鍋物單吃也行,或與淋醬搭配也很不賴,有香醇的嗑製肉燥與香氣滿滿的嗑製咖哩哦。

愛吃辣的朋友很推這嗑製椒麻淋醬,和肉燥一同品嚐更是迷人。

其中咖哩的醬汁濃郁,更是讓兒子連吃了二碗飯(笑),而肉燥雖是以肥肉為主,但熱熱吃時,油脂略為化開後,帶著鹹香溫潤感~這香氣更是引人入勝。

食材自助區(依季節調整)放眼望去,主要有麵類等副食、豆類製品、火鍋料與蔬菜等…..

除了常見的蒸煮麵、王子麵、鍋燒意麵等,還有嗑肉石鍋自家出的紫光騎士麵與日光王者麵,服務人員介紹了,這騎士麵裡頭添加了天然的甜菜根,本身帶有微甜感,很適合加在麻辣鍋裡,可惜我今天沒有點這湯底,留待下回來試試,而日光王者麵則是採用天然日照曝曬製成的。

蔬菜區還有提供水蓮、多款菇類與南瓜、地瓜等品項。

在這一堆火鍋料裡,兒子超級推薦蟹肉棒與義大利米餃,蟹肉棒軟綿帶甜味,而義大利米餃外皮Q彈,內餡帶著肉香,這孩子就一連吃了十幾顆….

想要吃什麼就夾好夾滿,另外提醒大家,食材雖無限量提供,但還是依自身食量為主哦。

我們這次點的餐是-級。海陸 超值雙人餐 1299元,裡頭有安格斯頂級培根牛、丹麥國寶豬梅花(肉品共400g)與海鮮盤 (澎湖軟絲、甜白蝦、潮鯛魚、金目鱸魚、鮮蛤蜊、深海鮑魚、深海帆立貝、北海道干貝)。

湯頭則是選了巴西蘑菇(+49元)與泰式酸辣(+59元)。

巴西蘑菇湯底帶著菇類的香氣,加入蔬菜和各款食材後,溫潤的感覺更為明顯,有點像是在喝雞湯的感受,而泰式酸辣湯底,以辣度為主軸,略帶酸度襯出辣感,感覺上接近中辣的程度,嗑肉石鍋二代店還有提供檸檬葉(勿久煮)來增添湯頭的豐富度。

把夾好的食材放進鍋中就可以開煮啦,玉米、豆皮、金針菇、油菜、竹輪、杏鮑菇、米餃、韓國年糕、鑫鑫腸、香菇,超過50種以上的食材可選,而且自已夾也能避開自已不偏好的食材,不造成浪費。

磕肉石鍋二代店不止有提供湯匙,還有提供撈杓與撈網,非常的貼心,而衛生紙則是位於桌側的小抽屜。

級。海陸 超值雙人餐 ,提供的是安格斯頂級培根牛與丹麥國寶豬梅花(肉品共400g)。

安格斯頂級培根牛,本身的油花較充足但不會過於膩口。

個人很推薦下鍋涮個幾秒,約莫有七成熟即可,這樣吃來順口帶點Q又軟嫩,而兒子愛吃全熟,口感上也還不錯。

丹麥國寶豬梅花,整體上以瘦肉為主,建議涮熟後即起鍋。

國寶豬的肉質則是吃起來較為紮實。

級。海陸 超值雙人餐中的海鮮盤,一上桌時還有加乾冰,現場看一整個仙氣飄飄~海鮮盤中有澎湖軟絲、甜白蝦、潮鯛魚、金目鱸魚、鮮蛤蜊、深海鮑魚、深海帆立貝與北海道干貝。

魚片切的厚度有目共睹,一側還用檸檬隔開,讓魚肉煮時多了份果香。

帶皮的金目鱸魚,吃來紮實略帶彈性,本身的肉質也十分新鮮。

潮鯛魚魚片雖也是厚切,但口感上吃來較為綿些。

潮鯛魚魚片也是給得很大方。

一整尾的澎湖軟絲,完全佔據了盤面的大部份空間。

厚度也是極富誠意,讓人吃來不僅感受到透抽的鮮、厚實與甜,份量上也是很讓人過癮。

白蝦的個頭不大,但肉質緊實,鮮帶甜味,就是要剝比較麻煩(不就是你懶嗎XD)。

北海道干貝起鍋後,還保有水份,吃來帶有軟嫩感。

店裡提供的深海鮑魚有帶殼,不過本身的內臟已處理乾淨,與殼更是能輕易分離,煮熟後吃得到鮑魚厚實的肉感和甜味,頗有嚼勁。

比50元還大的深海帆立貝,微有韌度的裙帶部位很是耐嚼,而整體感受以細緻肥美多汁為主。

蛤蜊的品質也在水準之中,看了下菜單,下回來應該會直接加點圓桌之霸 168元 (12隻白蝦+12顆蛤蜊)來吃個過癮。

嗑肉石鍋隨鍋還會附上一壺自製高湯讓我們添加,如果想要加原湯頭的朋友,則是可以請服務生協助哦。

餐後不妨來支冰淇淋結束這回合吧~我們這次品嚐到的是巧克力與牛奶口味,巧克力本身略帶些苦,蠻適合大人的,牛奶微微的甜,兒子頗愛,餅筒也有脆還不賴。

這次的二代店讓人印象非常深刻,雙人套餐裡的組合對於偏好海鮮的朋友很是推薦,肉品的份量也蠻足的,重點離我住的地方也不遠,下回來要再試試其它餐點。

店家資訊: 嗑肉石鍋-烏日店 / 嗑肉石鍋官網 / 嗑肉石鍋加盟申請 /
地址: 台中市烏日區榮泉里榮和路93號
電話: 04-23376633
營業時間: 1100-2200 最後收客20:30

******嗑肉食鍋「北屯店」,預計於6/18開幕與大家見面******

嗑肉菜單如下:

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