台中西屯,雲火日式燒肉,1人燒肉也能平價輕鬆吃。

雲火日式燒肉位在台中西屯的太原路與寧夏路交口,主打時尚輕燒肉,近年也因為單人燒肉的流行,推出1個人也能來吃烤肉的套餐,雖說有限定平日的下午三點至五點,但依舊吸引不少人潮前往,主要就是價格親民份量也不少,附近則有二個大型停車場,一個是需步行3-5分鐘,但有配合折價特約的漢口路停車場,另一個則是正對面沒特約的運動家停車場。

雲火日式燒肉一直是我們家的愛,雖說肉質與眾多燒肉店相比差異不大,但生日打卡有送肉、多人套餐滿額也有送肉,優惠可以一起使用,所以我們總是會在1月、9月、11月出沒居多,揪了當月生日的朋友或家人,整桌滿滿的肉吃得很過癮,(喂,沒人想知道)。

用餐的環境頗舒適,也建議大家如果是用餐時段前往,還是要訂個位比較保險,像我們今天是睡過頭,還沒吃午餐,看了下時間也1點多,便想等到3點來可以吃1人燒肉跟正常套餐,便想來試試看個人餐的份量,當下前往時1樓也已經是客滿的狀態。

也詢問了店家,如果我們三個人都點個人套餐是否也行,答案是可以的,不用分桌坐(大笑),然後一樣也有無限量的提供包肉生菜、熱湯與檸檬沙瓦,但我們還是點了我們最常吃的1880元極上美牛雙人套餐跟1份個人套餐-288元午間豚肉套餐。

要注意的是 288元跟298元的午間肉套餐,只有限平日星期一至五的 15:00-17:00,例假日不提供,也無法配合其它折扣優惠。

雲火提供的熱湯可無限續。

湯頭入口帶點柴魚的甘甜味,微帶中藥香但不過重,飯前喝上一碗超暖胃的。

個人套餐-豚肉 288元,飲料加價 30元換芒果蜜桃冰沙 (都需要1成服務費)。

芒果蜜桃冰沙,份量其實蠻驚人的,味道微酸帶甜的很討喜。

個人套餐裡有提供鹽蔥與泡菜來搭配,個人蠻推鹽蔥的,吃起來鹹味剛好能把肉的鮮甜氣息提昇不少,跟油脂豐沛的肉搭配還不賴。

時令沙拉,胡麻的味道濃郁,份量上1個人蠻剛好,生菜也挺脆口的。

牛肉燥飯,味道點到為止不會過鹹,帶著蕃茄與洋蔥的甜,在肉烤好前,止餓剛剛好。

豚肉套餐-角切豚,吃起來帶著QQ的口感,雖不搶眼但也好吃,對於不吃牛的朋友來說,也是個不錯的選擇。

豚肉套餐-無骨雞腿肉,帶著厚度的腿骨,店員推薦放置烤網的邊上烤,也因為事先醃漬過,免沾醬就很夠味。

豚肉套餐-醬漬櫻桃鴨胸,品嚐起來帶點沙沙的口感,咀嚼間油脂四溢。

豚肉套餐-伊比利豚梅花,油脂較為明顯,口感軟,微微調味即可。

這個人套餐系列的肉品,恰好能把整個烤盤剛好放滿。

不過也要提醒大家,櫻桃鴨的油脂很豐富,烤的時候要注意好好翻面,不然火會很旺。

本來想說都這個時間來雲火,看要不要都單點個人套餐就好,但兒子說他還是想吃平常最愛的 1880元極上美牛雙人套餐,下次再點另一個個人套餐來搭配這個就好了(喂!你是為了九月份你的生日打算是嗎XD)。

小菜,泡菜辣度明顯,口感清脆帶點酸,搭肉吃很過癮。

沙拉,其實雲火的附餐沙拉共有三款-凱薩、胡麻與水果沙拉我們都有吃過,每一款都挺豐富的,凱薩帶些蒜香,胡麻則很濃郁。

時令水果沙拉則是附上這莓果醬,酸甜度添上不少,兒子最愛這款沙拉啦!

極上美牛雙人套餐,可以一次吃到 Prime 雪花牛、Prime 無骨牛小排與Prime 嫩肩牛小排等不同的牛肉。

一旁還有紅、黃椒與紫地瓜可以一同放入烤盤。

Prime 雪花牛,油脂最為豐盈,一下烤盤就立馬從中變成二段~

烤的時候也會造成大火炙燒,要注意二旁收縮後即可翻面才不會過熟,吃起來的口感很是軟嫩。

Prime 嫩肩牛小排。

吃起來帶些嚼勁,不會覺得難咬。

Prime 無骨牛小排,油花分布均勻嫩度適中。

無骨牛小排口感依舊走軟嫩風格,油脂雖說沒有雪花牛那麼驚人,但吃起來依舊軟嫩,也是我個人的最愛。

豚梅花。

建議這豚梅花可以烤久一點點,外層微帶焦糖色澤,吃起來富有口感也香。

餐中還會送上這檸檬沙瓦,可以無限續。

無骨雞腿肉,醃漬過後的腿肉一樣建議放在烤盤的邊邊火烤。

雞肉比較慢熟,以筷子刺得進去就熟可以吃啦。

松阪豚,如花一般的擺盤,綻放著等著我們去辣手摧花(喂)。

松阪豬的肉色偏白,雖帶油脂卻不會過膩。

也很建議烤久一點,收乾些,口感依舊是嫩中帶脆好好嚼,店家還會提供玫瑰鹽,簡單的撒上一點就很美味。

松阪角切。

角切的方式更是凸顯松阪豬脆的口感,Q度也更為明顯。

醬漬櫻桃鴨。

厚切的櫻桃鴨胸更是油脂明顯,遇火即發,大火立刻就將肉汁鎖在裡頭。

黑毛牛肋條。

肋條口感Q彈,油花倒不似鴨胸那麼厚,卻也滑潤好嚼。

海鮮盤是兩尾草蝦與日本北海道生食級干貝。

干貝的大小也不小,一口塞時會很過癮。

我們通常也都是肉吃到最後才開始烤這海鮮與金針菇。

大隻草蝦需要烤一陣子,其實主要就是先放正,肚子先烤紅後再翻面。

可生食的干貝,裡頭的高湯一滾時,約莫是3、4分熟即可食用,不過我個人會喜歡熟一些,都會讓湯滾一陣後才吃。

吃完干貝後,蝦也熟得差不多啦,大隻的草蝦吃起來就是緊實Q脆!!

蒜香奶油金針菇,包覆鋁箔紙的金針菇,放在烤盤邊即可。

金針菇裡頭的調味有奶油、蒜泥、蔥花與特製醬,吃起來帶著甜、黑胡椒香與奶油香,層次感極為豐富。

甜點則是有三款,本以為兒子會選冰淇淋(巧酥),沒想到他這回選了奶酪,因為上回吃的黑糖醬很對他的口味,加上奶酪綿中帶Q,他很愛,張先生則是依舊選了紫米紅豆湯,然後依舊又驚奇裡面有少許珍珠的事…..。

店家資訊: 雲火日式燒肉
地址: 台中市西屯區太原路一段255號
電話: 04-23110071
營業時間: 一至五 15:00 – 22:30 / 六日 11:30 – 22:30

雲火日式燒肉店內菜單如下:



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