南投景點,HOHOCHA喝喝茶~台灣香日月潭紅茶廠,全台最大紅茶觀光工廠!免門票入園奉茶,吃吃喝喝DIY,還能拍拍美照很不賴。

HOHOCHA喝喝茶位於南投的魚池鄉,是由老茶廠台灣香日月潭紅茶廠成立的新品牌,不僅免門票,外觀也非常適合拍照,來到這兒還能認識紅茶,還有揉茶DIY、自製PIZZA與混茶體驗,也有提供黃金品茗等各式活動,很適合帶孩子來體驗DIY或情侶約會拍照哦。

Hohocha園區

整個紅茶園區佔地頗廣,園區內除了有文化館與美景外,其實再往上走則是日月山莊的露營區與住宿區哦,聽導覽人員提起,這兒可是不少愛好露營者的熱門點之一,還有提供攀岩、垂降、跨年等活動(約可容納100個營)。

 

園區內也種植不少紅茶,讓人可以在近距離觀察到紅茶的樣貌,除了觀賞價值外,這可是還有在採摘的哦。

特別的是還有這略為剪枝的百年茶樹,如果都沒有剪枝過的紅茶樹,可是會長到二、三層樓高,因為他們本身是屬於大葉種小喬木類,可存活百餘年。

HOHOCHA喝喝茶一共有3層樓,1樓與2樓都有設置像這類的座位區,讓我們除了大啖美食外,還能感受大自然的環境,也不得不說這日式的建築非常好拍照,當天造訪時就有不少人在這走道拍了起來,非常的有意境。

園區內還能看到這茶葉蛋造型的蛋蛋哥迎接大家,與建築相符有日式感,環境上來說,這一樓是以販售手搖飲與茶葉蛋為主,後方為國際認證的工廠廠房,二樓為伴手禮,有各式茶製品還有販售茶具,另外還有熟食區、冰品區與座位區,三樓則是有各種體驗活動。

HOHOCHA喝喝茶主要為免費入園,還能享用1份茶葉蛋與1杯熱茶(3樓),如果像我們一樣需要導覽或DIY的,則都需要滿5人(份)才有開團哦!目前定價-揉茶DIY 350元/人、PIZZA DIY 250元/份、黃金品茗 350元/人、混茶體驗 650元/人。

跟著導覽人員的腳步介紹,讓我們逐步了解喝喝茶裡的廠房各個功能,從過磅、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥、評鑑分級到最後的認證,讓我們更為了解紅茶的製作過程。

透過導覽台灣香日月潭紅茶廠的過程 (Hohocha喝喝茶),我們可以發現他們對產品的要求非常嚴格,不僅通 ISO22000(食品安全)認證,也依照著HACCP(危害分析重要管制點)的規章生產。

而且還擁有專業的品茶師父,對茶進行分級編類,在在顯現出嚴格的品質管理,就連茶的收放方式也都是多層保護,非常能夠感受到台灣香日月潭紅茶廠對於紅茶的重視與嚴謹。

二樓則是與茶相關產品的展示區。

這兒可是將日月潭紅茶做成一系列的瓶裝飲料,目前除了現場能購買得到,也有推廣到全聯、家樂福與好市多等等各大賣場,改天說不定可以在自家附近的賣場就能發現這些飲品的身影!

二樓除了有自製的飲料區外,還有不少使用茶製成的點心或配茶時的小食,喜好品茗的朋友可以細細觀看,說不定也會有自已喜好的產品。

現場亦有不少泡茶用的器具或禮盒可以選擇。

不過讓我們最為之瘋狂的莫過於這透明的天井了,不僅可以從上往下看到1樓工廠製茶的程序,還能美拍,光線好角度也美,幾乎來到這兒的朋友都留了張屬於自已的相親照(喂,不是)。

三樓則是以提供各式茶體驗活動的地方,像是入園可享用的免費奉茶加茶葉蛋,也是到這兒品嚐哦。

目前三樓上的茶體驗活動以揉茶DIY、混茶體驗、黃金品茗等活動為主,大家可要記得先報名體驗哦,滿五人才能成行。

三樓現場還有這大茶壺的造景,也是不少人合影的場景之一,加上它可是每個整點都會噴煙一次,聽導覽人員介紹著,在當下看起來就好像真的在煮茶般,非常吸睛,只可惜我們造訪當日適逢茶壺維修!!太可惜了。

Hohocha喝喝茶餐點

當大家逛到3樓時,可領取到一份奉茶小點心,裡頭除了有一杯溫熱的紅茶,還有就是1樓看到的紅茶茶葉蛋一顆可以吃 (需注意要經由員工引導才能進入哦 ,因奉茶體驗為每日限500份。)

舒適的環境下,坐著休息,看看電視上簡單介紹著喝喝茶的環境,那時心一整個都靜了下來,很是愜意。

喝喝茶的茶葉蛋也很特別,甘甜不死鹹,除了本身有添加台茶18紅玉,更是滷製四天才完工,蛋白部份吃起來既入味又不失Q彈,滿口茶香,兒子直呼好好吃呀,還把目光瞄向我們倆夫妻的茶葉蛋(笑),還好1樓茶葉蛋區可是能夠購買,8顆100元。

1樓手搖飲區。

現場販售的茶都是台灣香日月潭紅茶廠自家烘種的,品質掛保證,紅茶的甘甜餘韻夠,不論是單喝或是搭配著其它食材,都頗為對味。

2樓冰淇淋區。

冰淇淋區也非常用心,除了口味眾多外,導覽人員特別介紹館內是購入台百萬機器所自製的義式冰淇淋,目前全台僅有兩台哦!!那不來吃一下怎說得過去。

義式冰淇淋的價格是每杯 100元/120g,可選二種口味來搭配。
冰櫃也有其它甜點可供選擇,讓你可以吃完旁邊買的輕食,再來份甜點或冰淇淋。

我們選了芒果烏龍/哈蜜瓜/巧克力/黑芝麻,冰品本身融化速度有點快,味道都頗為濃郁,其中我們對黑芝麻的印象最為深刻,香氣浮現明顯也很順口,兒子則是直喊這巧克力不會甜,立馬放棄,還好有甜入心哈蜜瓜的哈味來拯救他幼小的心靈。

各式DIY體驗課程

PIZZA DIY 250元/份 (須5份以上),二樓戶外區。

最大亮點就是這獨家自製的紅茶餅皮啦!製作的過程也是與一般PIZZA的DIY方式一樣,這兩父子可是駕輕就熟,早就各自分配好工作,爸爸負責橄開這餅皮與畫上醬料,兒子則是在上頭以叉子刺出孔洞和放置食材,沒一會兒一個PIZZA就已完工。

烘烤後的PIZZA倒是與常見的不同,色澤較為偏向咖啡色,有點像手工餅乾般的深色,細細吃還有淡淡的茶香,最重要的是起司真的超多,吃起來很過癮。

揉茶DIY 350元/人, (須5人以上),三樓體驗。

體驗課程中,館內會準備好已經過萎凋步驟的茶葉與裝茶葉的罐子。

罐子背後寫上自已的名字與日期即可,完成後館內會協助我們將這些茶葉乾燥處理,在離廠前我們便能拿到我們親手揉製的茶葉哦。

不得不說這罐子也好用心,上頭全是日月潭的美景。

過程中我們不斷的利用雙手的力道揉茶葉,時而輕柔時而重手的,不僅要將茶葉重覆的揉至緊密的球狀又解塊分離,還一直要揉到茶葉出汁轉成咖啡色才可算是完成。

四周的氣味也從剛開始散發的青草味逐漸的轉換成淡淡清香味道,大家可都是滿心期待這份有著自已手心溫度的茶葉。

揉製好的茶會轉變成這樣帶著咖啡色澤的條狀,才能進行烘的動作。

在與爸爸交換來交換去,歷經千辛萬苦(?)的情況下,兒子也總算是完成了一份自已的茶葉,這對目前的他而言是一項有難度的體驗,也是他第一次揉茶體驗,不過在他了解這會變成可以喝的茶後,他可是說回家要泡給我與老公喝,因為是我們帶他來這受苦,喂!不是,是謝謝我們帶他來這裡完成一份屬於他的茶葉,他很開心。

黃金品茗 350元/人, (須5人以上),三樓體驗。

黃金品茗的體驗,讓我們一次可以喝到五款不同的紅茶品種與1款冷泡茶,還能聽到有關茶的小知識與茶葉本身的由來或口味上的講解,而且也不是像我們平時很隨興的沖泡茶葉,而是依據國際標準比賽時的沖泡規格。

上頭的冷泡茶的茶香微微,底韻較為渾厚頗生津止渴,加上又涼爽好入喉,讓人好想直接來份手搖杯般的大小,一次喝個過癮呀!!!(克制點,這位媽媽。)

跟著專家的好處就是,可以先觀察專家的手法,了解如何沖泡,像是先要將水煮至一定的溫度後,倒入前先設定好2分鐘的時間,再加進150cc熱水,等至提醒聲後即完成第一輪的沖泡,待後頭的2-4泡,則是設定好40秒即可

現場準備的茶葉有紫芽山茶、台茶8號、台茶18號(紅玉)、台茶21號(紅韻)和日月潭老茶等五款茶葉,我們可以藉由這品茗的過程中,了解到自已偏好的口味,像是台茶18號的紅玉,細細品味時可以發現薄荷與肉桂的香氣,即獨特亦明顯,非常好認,而我個人則是喜歡台茶8號,因為這阿薩姆紅茶的味道較為濃烈,讓我一度好想加上鮮奶變成奶茶喝呀。

現場除了品茗外,也有準備小茶點讓我們搭配著吃,這些可是法式藍帶甜點大師所研發的茶點哦,尤其是裡頭的牛粒(茶香馬卡龍)讓人很是驚豔,雖然表面上看起來讓人感到不以為意,但吃進口中後,那茶的香氣不一會兒就攻佔口腔內的每個角落,留下深刻的印象呀!!。

混茶體驗 650元/人, (須5人以上),三樓體驗。

混茶體驗中,會提供紫芽山茶、台茶8號 (阿薩姆)、台茶18號(紅玉)與台茶21號(紅韻)等四種茶葉,每1份的體驗可帶走共50g的茶葉,想要什麼樣的比重都是依照個人對茶種的喜好去混搭,再將配置好茶葉取出4g茶葉現場沖泡,讓我們直接就能喝到自已剛剛搭配的混茶,餘下的茶葉則是放入袋中並封口,再裝盒即是一份完整體驗。

講解的人員非常的風趣幽默,動作超像飛機上的空姐講解救生衣的感覺,讓我們從歡笑中了解每一步該怎麼處理,現場還有提供筆紙,我們可以將自已混搭的茶比例寫下來,日後如果帶回家的茶自已很是喜愛,還可以請台灣香日月潭紅茶廠照比例調配,幫我們宅配哦。

每1份的體驗可帶走共50g的茶葉,大家可都是很認真的檢查自已的秤是否已歸零。

過程中兒子很是歡樂,一直與我們討論著剛那種茶比較香,我們喜歡那一種味道,他就選多一點來搭配,雖是一直在講話與抓茶,但也沒忘記不能超過50g的準則。

其中最歡樂的事項就是將茶混合的流程啦,只見他袋口一封好,就使勁的搖。

混好的茶,取出4g準備沖泡用外,餘下的全都裝進袋中,就可以封口裝盒帶回家。

也因為這次的茶葉體驗,讓二父子的DIY又開拓了一塊新版圖啦。

小提醒,離去前有體驗揉茶DIY的朋友也別忘了帶回自已手揉的茶,還可以順道買些茶點或茶回家當個記念,像這茶香烘焙點心禮盒組,兒子就對試吃的馬林糖很是喜好,愛泡茶的朋友還能帶上像日月潭九入茶包禮盒之類的,都是不錯的選擇,如果是搭乘大眾工具的朋友,也可以搭乘台灣好行日月潭線往日月潭方向,抵達魚池站下車後沿著指示牌走就可到達,很推薦大家可以來這兒走走,放慢自已的腳步,看看風景吃吃茶葉蛋再喝上一杯好茶吧。

景點資訊:Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠
地址:南投縣魚池鄉魚池村魚池街443-36號
電話:049-2895899
營業時間:上午9:00 – 下午5:30 假日至下午 6:00

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