台中南屯，墨妃家燒肉~宮庭風mix夜店風，燒肉新風潮。
墨妃家位於台中南屯的黎明路上，店內風格以中國風為主，搭配夜店感的燈光，很是特別，餐點的小品除了有不少中式傳統料理，主餐裡更是有和牛、伊比利豬們可選擇，甚至還有乾式熟成牛肉和馬祖淡菜，重點是不傷荷包還份量驚人吃飽飽。
台中的燒肉真的很多，所以身為台中人的我，真的感覺很幸福呀，而且我有不少遊戲裡認識的朋友都有專程來台中吃燒肉的經驗，我也常常會被問到台中燒肉或是鍋物要吃那間好，某次到嗑肉石鍋吃飯時，發現居然旁邊開了墨妃家-京品燒肉，門口還有不少人正排隊等候，當時就決定過陣子要來這插旗。
從整體的裝潢看上去滿是古色古香的宮廷風，門口還有二頂可供借戴的帽子，但我們後來想起時已太慢下手，好多人正拍照著，就等著等著又忘了這帽子(笑)，座位則是4-6人都有，而且也有不同的特色感，店裡還有1個包廂很適合多人聚餐時使用，像我們這天前往時，店內已滿，就直接被安排在包廂啦。
包廂裡的鳳也超吸睛的，但我左看右看卻沒有發現龍的圖，老公笑說因為這裡是以女生為主的啦!你看這不就是妃字，表示女生主場?!引得我哈哈大笑，還說怎麼可能，結果….嗯，店員也是類似的解說呢~老公那臉馬上得意洋洋啊!!(好想巴下去呀!)
在我們準備點餐時，看到菜單上有著乾式熟成牛肉，引發我們不少好奇心，這才知道牛肉的熟成方式有分溼式與乾式兩款，且價格相差不少，同為熟成牛肉，乾式也較為費工，靜置熟成的牛肉也會因風乾過程，使得表皮的水分流失，內部的肉汁更為聚集，風乾14天後可用的部份也餘下不多(約莫6-7成)，更顯得珍貴。
而且解說人員還說店裡就有熟成室，我們剛剛才路過他而已，居然!應該是我們太想吃燒肉了，完全沒注意到走道旁有個熟成室啊(大笑)，真沒想到墨妃家還能直接欣賞這特別的乾式熟成室，我們就像一群鄉下人圍著這機器看啊!!!畢竟這還是頭一回看到這熟成室的面貌。(喂，到底是誰剛根本沒發現啊)。
餐點一開始上桌的是熱茶，韻味香甜卻又不膩口，淡淡的蔗香迷瀰在口腔裡，好古早味的桂圓紅棗茶啊!而且這整個餐具也太美，我包包應該帶大一點的(喂，別亂講)。
套餐餐點裡頭也很多元化，菜單內套餐也準備各式部位的肉品搭配，如果還有什麼特別想吃的肉與部位沒搭配到，還能選擇單點來搭，如果不吃牛的也有常在豬拚套餐可選擇!!我們今天則是點了貴人套餐 2280元加1成，不過菜單沒有拍起來就是，因為墨妃家表示過幾天會調整菜單，到時候也會不一樣，所以我就把我們吃的餐直接寫下來吧!
裡頭包括了湯品-蔥蒜雲吞豚骨湯、養生-長生不老野菜盤(加購59元可換無限量的包肉生菜)、蔬食-沙拉(凱薩/胡麻 2擇1)、小品-前菜(磚塊甜豆腐/金銀長春卷 2擇1)、米食-主食 (有機米/加購 99元升級 石鍋拌飯/海苔醬拌飯 2擇1)。熟食饗宴-副餐 (蔬菜豬肉煎餅/辣辣牛肉湯/牛乳糖炸雞 3擇1)、肉食饗宴-主餐 (乾式熟成牛/安格斯牛肋條/安格斯胸腹肉/老黑豬五花/冷藏櫻花豚/經典梅花豬/椒鹽黃金雞。)、海鮮饗宴-馬祖淡菜與大草蝦做成的餐後熟食 (海鮮大炒鍋/蔬菜紙包魚)還有手作特調 (乳酸/熱帶水果 2擇1)與甜點 (霜淇淋/古早味夾心餅冰淇淋/經典手工烤布丁 3擇1)，因有的餐點不好決擇，所以還單點了辣辣牛肉湯與二杯調酒-戰國無雙與傾城之戀。
一堆餐點只要2280元加1成，而且裡頭還有米食與副餐，請店家一次送上來時，店家還說可能會放不下，有的餐也需要時間準備，後來就請他們把前菜飲料加上肉品一起送上來，還在詢問大致盤子大小時，突然店家說，對了他們現在有活動，只要點有海鮮的雙人套餐，再TAG 3個好友就還送隻戰斧，天啊!光是上面的餐點就感覺可以吃到滿出來，還有打卡送戰斧，嘖…..當然要打一下啊(大笑)，也讓人覺得難怪人潮不少，來這裡也太划算了吧 (前往的日期是八月，詳細活動請依店家為主)。
蔥蒜雲吞豚骨湯，一開始上桌時其實是沒有湯的，而是桌邊服務倒上，倒時會有雲霧繚繞的感覺，香氣也隨之襲來，濃郁卻滑潤，帶點油脂香很像拉麵的湯頭，兒子馬上就喝光啦。
沙拉給的份量也很驚人，裡頭有著許多種類的生菜搭配，清脆爽口的讓人很容易就盤底朝天。
沾醬與小菜，裡頭的蒜泥與蔥醬非常適合搭上肉一起吃，蒜泥帶點柑橘的酸味，還有蘿蔔一同解膩，蘿蔔則是可以一直續，桌上也有玫瑰鹽可以使用。
附餐的飲品乳酸與熱帶水果，還點了二杯調酒來試試，戰國無雙-以藍柑橘搭配，底層的芒果也很足，裡頭vodka的比例較重，混合喝後我比較偏好這杯，傾城之戀-主要是搭上荔枝香甜酒，漸層現場看美美的，但vodka的味道較淡，適合喜歡微醺的你。
牛乳糖炸雞，想吃肉又要吃菜的選這個就對了。
外層很酥脆，上頭的淋醬雖是煉乳，卻吃起來有點焦糖的感覺，帶點咖啡香，很有風味，裡頭不僅有炸雞肉，也有炸杏鮑菇。
來墨妃家吃燒肉，除了可以選擇有機米外，還能加購99元升級成拌飯，升級後的份量也很驚人，海苔醬拌飯的上頭撒滿了柴魚，看上去十分的繽紛。
這磚塊甜豆腐也添加了煉乳，口感同樣讓人有些驚豔!!
炸過的雞蛋豆腐與煉乳原來這麼搭，鹹鹹甜甜讓人馬上就掃盤了。
單點的辣辣牛肉湯 120元，有點韓式的口味，辣對於嗜辣的朋友來說可能還可以，是微辣的程度而已，而且這個我們吃一吃超想加包泡麵下去配，也太適合了啊，下次來我們還是會點，可能會塞包王子麵給主廚請他幫我們加進去吧(喂，亂來)。
前面就一堆美食了，接著還要來消滅這一堆邪惡的肉肉們，真該相信店員的阻止，他完全出自善意的告知這貴人套餐適合3-4人吃，我們偏不信邪，這臨時我要CALL誰來一起吃飯啊(抱頭)，不過我們也把這墨妃家收進口袋名單，能吃超飽還離我們住的烏日又近，想吃直接騎機車出發，也差不多15分鐘就到啦!!
經典梅花豬/椒鹽黃金雞。
張先生又再度派上用場，雞腿肉我只放心給老公烤啊!因為我們那群朋友都是餓狼，不是沒烤熟就是烤太焦的，雖然今天是只有我們一家三口出沒，但還有個兒子他也是虎視眈眈盯著這烤肉的主控權，看看這腿肉烤起來是漂亮的金黃色，咬下時還有肉汁，真的很幸福，一旁則是兒子練習的梅花豬，嗯，我就替梅花豬默哀不多說了(拭淚)。
胸腹肉即是俗稱的牛五花啦!油脂豐沛很旺火。
也因為油花頗充足，建議燒烤時要緊盯著，以免沒注意火舌不小心太過熱情。
安格斯牛肋條/冷藏櫻花豚/老黑豬五花。
牛肋條上頭的油花也有處理過，不會過於油膩，烤的時候香氣四溢。
我個人超愛把牛肋條開幾秒的大火先將表層烤得乾一點點，再慢慢的小火烤一段時間，讓肉汁與油脂整個鎖在裡頭，外層微微的堅堅(台語)，咬下後肉汁便恣意在口中奔跑，真的很享受啊。
櫻花豬頗特別，雖說生肉看起來像牛肉，但烤完還是返回豬肉的色澤，口感吃起來倒是頗為紮實沒有什麼豬腥味。
乾式熟成牛，生肉的色澤較為深沉些，油花較細微。
吃起來頗有口感，也很好嚼，而且味道也更為厚重些，對於愛吃牛肉的我來說，處理得很好，有濃郁的牛肉味卻不會有我害怕的味道。
打卡活動還送這隻戰斧，馬上叫老公打卡啊!!!被TAG的朋友還馬上傳LINE說我們也過太爽，ㄟ，拜託，暑假都過一半了，兒子就快要開學了，當然要來開心一下啊XDXDXD。
而且他們看完我們傳給他的圖，直說沒揪切心之類的，就知道吸引力也是超有啊，我們也約好等他生日時，再戰墨妃家，這次一定要全部消滅。
整隻戰斧吃起來共有四種口感，也太妙，骨頭上頭的肉很香，最外層帶著肥的則是軟Q油潤帶有嚼勁，平放的部份油花分布較少，口感軟嫩沒有什麼筋。
戰斧讓我個人最喜好的就是這上緣部份了，軟嫩油花度又很恰好，吃起來很多汁!!最棒的是，打卡送的戰斧其實我們也不用現場烤，可以帶回家煮，但我個人就懶啊~(大笑)。
紙包魚，你能想像居然能在燒肉店吃到法式紙包系列的菜色嗎?!人客呀，到底是現在的燒肉店都這麼多元化，還是我太久沒吃燒肉了…..
紙包魚本身在法國是很家常的料理，幾乎家家戶戶都會做，而墨妃家的紙包魚，上頭雖然撒了滿滿的香料，卻依舊能吃到魚肉本身很純粹的鮮味，肉質吃起來也很是細緻，看上去單純卻讓人入口印象深刻。
由蛤蜊、淡菜、草蝦、洋蔥、杏鮑菇等，合成一鍋海鮮饗宴，裡頭放了豚骨高湯與柴魚提味，各式海鮮與蔬菜融入這海鮮大炒鍋裡，湯頭更是鮮甜讓人喜愛，沒想到吃飽喝足了還能喝碗熱湯。
烤累的朋友也能像我們一樣，把野菜盤丟下去一起來個大混鍋吧!!既不用顧又能吸飽海鮮的鮮甜，是不是很聰明!!(就只是懶而已呀你……)。
讓我們覺得很棒的一個點，就是目前台中多數燒肉店附的海鮮都是草蝦與干貝，而墨妃家除了淡菜還能吃到這滿滿的蛤蜊，也沒比較貴，真的很超值啊!也讓兒子吃得超開心的~看看這餘下滿滿的蛤蜊殼，就知道份量驚人了。
點心我們是選了古早味夾心餅冰淇淋和經典手工烤布丁。
松盈傳奇是大里很有名的冰店，其中最廣為人知的就屬這三明治冰餅了，我們今天點的是牛奶口味，建議一定要一上桌就馬上吃，這樣才能吃得到餅乾酥脆的口感哦，帶點奶香。
經典手工烤布丁上頭的杏仁角超香，混上軟Q的布丁很對比，最上頭則是有微微像焦糖一樣的味道，比例不重就是，整體是微微的甜，連兒子也很喜歡，也推薦給大家這墨妃家，說不定你也會喜歡。
店家資訊:墨妃家 燒肉
地址:台中市南屯區黎明路二段212號
電話:04-23808208
營業時間:一 -五:17:00 – 01:00 (最後收客時間 23:30)
六日:11:30 – 14:30 / 17:00–01:00 (最後收客時間 14:30 /23:30)
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