台中南區，瓏澤拉麵~湯頭濃郁口感清爽有味的特色拉麵。
瓏澤拉麵位於台中南區南陽街，臨近忠明南路交口，小巧整潔的店面卻在用餐時段有著滿滿人潮，不少人一來就是熟門熟路的跟店家聊天，看起來就是附近居民非常喜愛的拉麵店，店家手腳也頗為俐落，觀看下來幾乎一碗麵不用五分鐘就完成，也有提供外帶，想必午餐時段也絕對會是附近上班族的愛店之一!!
瓏澤拉麵則有店內用餐區及戶外用餐區，戶外區還能看得到火車經過，欣賞柳川夜景。
有提供冷水及各式調味，筷子則是在桌上。
瓏澤拉麵菜單如下，除了上頭有詳細說明每碗拉麵的大致口味，一旁還能選擇重口味或輕爽口味:雖說上頭的口味都頗吸引我，但居然有個義式青醬拉麵是怎麼回事XD，馬上就點了。
作業平台透明化也能清楚看到煮食過程。
湯頭看上去頗為濃白，感覺上在天涼時喝上一碗，肯定很舒服，而店內每份拉麵的基底都是這熬煮12小時的豚骨湯，可以稱得上是拉麵的靈魂所在。
很快的點的餐已全數上桌，今天點了一碗義式青醬拉麵、時蔬野菜及和風裙帶絲，整碗麵看上去很是特別，裡頭放滿了蔬菜，看了一下四周，與其它餐點的配料也有不同，看來點的餐不同，裡頭的配料也會些微調整。
但每一碗拉麵配料都給得很充足，看上去跟旁桌的拉麵差異最明顯的就是我這兒有高麗菜、茼蒿及玉米，對方則是有筍乾，而且青醬拉麵上的叉燒肉是1片，其餘的則是2片。
叉燒肉吃起來很Q，非重口味的醃製過，更顯現出肉香濃郁，一旁還有熟客與老闆點餐時，就先請老闆炙燒肉片，居然!!還有炙燒這隱藏版流程，不過其實我個人覺得，即使沒炙燒過，這叉燒肉片也跟湯頭配合得不錯。
塘心蛋吃起來蛋白滑順，蛋黃則在口中綻放濃郁，有著淡淡的甜味，還有我個人超喜歡的玉米粒搭配。
麵條對我個人來說有較為軟些，但不會過爛，每一口都可以感受到麵條吸附飽滿湯汁，當天品嚐完會推薦大家可以點硬一點，感覺上更加有彈性。
青醬拉麵的湯頭沒有我想像中的濃郁重鹹，反倒很是清爽順口，喝得出醇厚卻不死鹹!!這樣一整碗，湯都能喝完，感覺要是想要口味重一點，應該可以再加點一份生蒜跟起司試試。
小菜 -和風裙帶絲，則是蒜味一整個提香，酸甜得很開胃。
單點的時蔬野菜，非常推薦喜歡蔬菜的朋友可以試試，一盤裡可以吃到五種蔬果，份量約2顆拳頭，非常充足!也會依照季節不同，供應不同的蔬菜來調整變化。
上頭還添加油蔥和蔥花來搭配，清爽好入口，吃得到各式蔬果的原味清甜。
前往的時間頗早，擔心會餓又帶了碗泡菜拉麵回家，泡菜裡頭則是有筍乾、蔥花、溏心蛋、二片叉燒肉、木耳絲與玉米粒，口感上微微的辣與酸，整體很溫和，對於想嚐試泡菜口味卻又怕辣的朋友，是個好選擇，本以為瓏澤拉麵是較為日式濃厚重鹹的拉麵，但品嚐後反倒覺得有台式湯頭的靈魂，拉麵的湯頭都能讓你順喉的喝光。
在等候外帶拉麵時跟老闆聊天時得知，瓏澤拉麵已經開業2年多，以前是經營小攤車，總是東奔西跑，直到近期才定下來在南陽路的店面，店內平常熱銷最得力的是麻香黑蒜跟柚香鹽味的拉麵~~下次要再找時間來試試，不過更讓我驚喜的是，老闆本身其實是個直播主，是專門播放手遊『我要活下去』的豬血湯，根本意外巧遇兒子的偶像之一呀XD，下次一定要再帶兒子去吃才是，也推薦給大家說不定你會喜歡。
店家資訊:瓏澤拉麵
地址:台中市南區南陽街79號 (近柳川河堤/忠明南路)
電話:0966-688205
營業時間: 11:00 – 14:00、17:00-21:00
公休日:每周日
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