台中南屯,獅兄弟風味小酒館,合菜餐點份量十足。

早就久聞獅兄弟是非常道地的熱炒酒館,現今都已展至三店,個人卻苦無機會前往,這次趁著老公同事間的聚餐,當然要來插一下旗啦!!我們這次食用的是合菜6000元一桌的,有換一道菜色,其餘的與菜單上相同無異,但我當天有點魚腦只拍了我們塗改後的合菜菜單XD,就不拿出來與大家分享了。

用餐空間一眼就可望透,看上去很適合多人聚餐,而且戶外還有座位區,空間間隔夠顯得不會過於擁擠,打破我個人對於這類台式熱炒店總是擠得水洩不通的刻板印象,環境上來說還不錯,就是塑膠椅可以再穩重一點會更好。

既然是叫風味小酒館,當然就少不了這些酒來作伴,想要18生還是海尼根通通沒問題。
(未滿18歲請勿飲酒)

要是吃不完想兜著走的朋友,也能自助打包….(喂,這形容不對吧)。

桌上的餐具,店家也很貼心的依照人數幫我們準備好,還有吃蟹用的器具。

在等候大家到齊前,店家會先送上二盤小菜,今天吃到的小菜香氣都頗夠。

生魚片造姿拚盤。

生魚片入口軟嫩,尤其鮭魚的油脂夠,更顯滑順鮮甜,旗魚雖說沒有鮭魚豐盈的油脂,但卻顯得淡雅爽口。

同屬冷盤的鴨肉很是多汁!有煙燻的香氣。

原味菲力骰子牛,本來送的過程還看得到火在上頭燒,不過服務人員一直擔心兒子在送餐口的坐位是很危險的一件事,所以遲遲不肯上桌Q_Q,在我們再三保證下,上桌時已沒有火焰了,不然那畫面頗為驚喜,而且陣陣香氣。

這菲力牛極推!!!!除了炙燒過後蒜香與焦香更為明顯外,本體保有軟嫩多汁,真的是晚到就會沒吃到被掃盤的菜色。

生滾蟹黃沙母粥,這一上桌大家都弄不清楚是在喝粥還是喝蟹黃了,滿滿都是蟹黃啊!!

湯頭非常鮮甜,熱滾滾的粥口感還帶點口感,雖不至入口即化卻讓人很是滿足!!建議趁熱時享用,入口全是新鮮,不然等後頭涼了,蟹的味道會較為明顯。

黃金軟時椒麻雞。

椒麻雞本身微微的辣,但麻度十足,趁著剛上桌時表皮還有點脆度,放一陣子後就被上頭的醬汁軟化啦。

而且雞腿已去骨,非常方便食用,吃起來又很涮嘴(台語),讓人忍不住一塊接著一塊。

黃金軟時,上頭的麵衣混著鹹蛋黃(金沙)。

口感酥脆裡頭的軟絲Q彈,搭配金沙濃郁的香氣,大人與小孩都很適合食用,不一會兒這盤也是見底啦。

主廚勁辣大餅蝦,一開始我們還誤會是什麼番茄炒蛋搭配白蝦之類的….

沒想到這辣度可不是開玩笑XD,入口有泰式紅咖哩的香辣氣息,加上滑蛋的做法,抹在大餅上完全無違合!!

蝦子本身已開背,食用上也方便不少。

單吃這小時候大餅,細細品嚐更能感受到麵皮的香氣與軟Q!

油淋蒜蓉九孔鮑,蒜蓉加上粉絲一直是我個人的最愛!!!

每個九孔鮑底下還放了塊綿密的豆腐,也是很合蒜蓉的香氣。

九孔鮑口感Q彈有咬勁,海味明顯。

粉絲吸附飽滿的醬汁,極迷人啊!

XO醬清炒魚片,吃起來鮮味十足頗為爽口。

魚片(多利魚)本身入口軟嫩卻又不失口感,上頭的XO醬微辣更加提昇風味。

招牌黃金海鮮鍋,老實說吃到上面我們其實已經七、八份飽了!!!這下又來一鍋海鮮XD。

鍋裡放了滿滿的海味,有蝦、蚵、蛤、魚皮及各式火鍋料,還有我個人偏好的芋頭。

湯底本身是使用辣油快炒過的鹹蛋黃加上牛奶熬煮而成,喝起來濃郁卻又不失鮮甜,大量的大白菜煨煮後吸附飽滿湯汁,更是讓人大快朵頤,根本忘了肚子已經飽飽啦。

櫻蝦松板豬米糕。

帶著薑香的松阪豬吃起來很是Q彈,米糕粒粒分明帶著菇香是我個人喜愛的口感。

蝦本身有先油炸過,口感酥上加酥,對我個人而言是有點過頭XD,不過同桌的大家都直呼很喜歡。

上湯蠔油娃娃菜,在一整桌大魚大肉的加持下,這道青菜特顯珍貴美味!

上頭的杏鮑菇煨煮的恰到好處,濃郁鹹香搭配娃娃菜的清甜,超對味,後來也因為大家都吃太飽,我直接打包這鍋回家,隔天加了些水與胡椒,放了麵條下去煮,好吃到我都快流淚了!!!!!(喂,太誇張)。

餐後點心是港式點心流沙包。

這一道也很推,熱熱吃的時候,裡頭的餡料會流洩而出,香甜有奶香,但就是千萬要小心,非常燙口,也推薦給大家這獅兄弟風味小酒館,說不定你們也會喜歡。

店內平時提供的餐點菜單如下:

也有年菜外帶系列哦!

店家資訊:獅兄弟風味小酒館永春店
地址:台中市南屯區永春東七路696號
電話:04-23802218
營業時間:17:00-01:00

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