豬肉專賣-小鮮肉直賣網，傳統豬肉轉型，低溫保鮮櫃與急速冷凍真空包宅配到府。
看過來看過來，這家傳統市場裡的豬肉攤，不僅引進低溫保鮮櫃，維持低溫讓豬肉保持在最新鮮的狀態，保鮮櫃更是有效能的阻隔來自環境中的多個憂慮 (如被選肉的婆媽們手摸來摸去，聊天時的飛沫，或是風吹時地上揚起的灰塵)，而且還提供網購的宅配服務，由網路下單後，以急速冷凍的真空包裝宅配到府，，攤位使用的是台灣豬，安全衛生有保障。
店面本身位於台中市東區十甲路的新光黃昏市場內(市場標示為六街七路交口)，色彩鮮明的攤位，頗為吸引人，店面附近亦只有小鮮肉直賣網的攤販是選用溫控保鮮櫃的，所以很是好認。
經營25年豬肉攤位的老闆鄭茂洋，在傳統的經營模式裡加入了新思維，在近年來因為疫情的影響，讓國人對於食安的問題更為重視，不僅肉品擁有各種合格標章是基本功，維持肉質的良率與隔絕非必要的接觸，更是現代人的考量。
店裡提供的品項十分齊全，只要你想的到的產品，這裡都有提供，當然我們也能上網動動手指頭就能買到→ 小鮮肉直賣網 ←。
梅花、五花、大里肌、小里肌、骨仔肉、絞肉、蹄膀、各款內臟-粉腸、大腸、隔間肉、腰子、肝，都找得到。
想要燉煮各式煲湯、高湯、肋排或排骨料理，老闆也能推薦適合的食材。
現場也有部分的肉品已經使用急速冷凍的真空包裝，大家可以依據自已的需求來選購。
而且想要找那些食材直接請教老闆即可，不懂的都能詢問，老闆都很熱心的分享。
小鮮肉直賣網的臉書粉專也有提供各肉品適合搭配的料理。
在攤位上，肉品全程的接觸者只有老闆1個，告知老闆份量與想要的型態，如五花肉切條大約多寬，或是排骨切塊要燉煮湯品等，老闆就會幫我們處理好，稱重後交到我們手上，完全免擔心在我們接手肉肉前有幾個人摸過的困擾，我們只需要確認所需的肉品與量即可。
現場也有放置真空包裝機，只要我們從→ 小鮮肉直賣網 ←下訂後，店家即在攤位上處理肉品，完成後即刻真空包裝急速冷凍，整套流程一氣呵成，讓我們能夠買到傳統市場裡最鮮的豬肉。
除了現場購買，網上購買的價格與門市價格是相同的，所以買好買滿就對啦，而且分類清楚，還有不定期推出的任選三件九折，有時間就記得點開看，說不定正有特惠價，而且手機與電腦都能連結下單。
還有推出新會員註冊就送 100紅利點數，單筆消費滿千再送50紅利點數。
入寶山當然不可空手而回啦，我這次也帶回了一些豬肉來做料理，有適合做脆皮燒肉的五花、肥瘦均稱的絞肉與川燙就很對味的粉腸。
脆皮燒肉料理方式如下:
帶皮的肉，由帶皮的那面川燙約3-5分鐘。
拿叉子(或扎肉器)往皮上插出多個孔洞，越密集越好，但不用太過於深以免扎到肉。
除皮之外抹上自已偏好的調料，(五香粉、糖、鹽)，再抹些酒，並做個鍚鉑的盒準備放肉。
皮的表面擦拭乾淨後，在盒裡倒上少許白醋，並將皮面放入肉面朝上，放入冰箱醃漬半日至1日。
取出後白醋倒掉並將皮的表面略為擦乾，再放入盒中，皮面朝上並放上粗鹽。
以氣炸溫度 160 度氣炸35分鐘，去除表面鹽後，再以200度氣炸20分鐘，起鍋後略放10分鐘後即可。
漢堡肉排料理方式如下:
蒜頭切碎與絞肉混均勻
加入五香粉、醬油調味
將絞肉捏有一定厚度放於平底鍋煎
中火煎約20分鐘，建議可加上半碗水並放上鍋蓋，利用水蒸氣完熟。
<<亦可雙面煎香後，改為180度15分鐘氣炸即可。>>
不論是搭配咖哩、單吃都很可以。
粉腸的料理方式
大火水煮川燙，腸身的肉色返白即起鍋
電鍋外圈二杯水蒸，盤中的配料則是看個人喜好添加，
我們是加上少許的水與米酒，搭配薑片一同蒸，起跳後即可。
起鍋後加些香油、醬油膏、蔥花與薑絲。
店家資訊: 小鮮肉直賣網 / 小鮮肉直賣網官網
地址: 台中市東區十甲路470號
(市場標示為六街七路交口)
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