台中北屯，小胖鮮鍋崇德店，鮮味十足的海鮮鍋物!
小胖鮮鍋崇德店位於崇德路二段上，主打極品海鮮與肉類套餐，讓我們能從各個鍋物中，品嚐到豐富且多樣化的享受，第一次接觸到小胖鮮鍋是從霧峰店開始的，看著住霧峰的朋友PO出當時還不是很流行的海霸王鍋，這可是震撼了我許久，那用料滿滿的海鮮，直到現在讓我們到霧峰想吃豐富海味的鍋物時總是會想到他，一轉眼二年過去了，小胖鮮鍋已開了數家分店，店內依舊提供自助吧，無限量提供醬料、飲品及日本明治冰淇淋。
崇德店有特約停車場，入口在文心路上，步行過來約3分鐘!對於有開車的朋友很方便。
小胖鮮鍋崇德店的整體裝潢沉穩優雅，座位則以四人、六人座為主。
暖色微醺的環境讓人很是放鬆，而且桌旁都有設置服務鈴，不用舉手舉半天，或滿心期待著與店員心電感應，只需按下服務鈴，就有專人過來服務啦。
除了有適合聚餐時的多人座位區，也有設置個人吧台區，讓你想要一個人吃鍋也很可以，在往裡頭一點還有個可容納12人的小包廂(但當天前往時有人聚餐，就沒拍下啦)!
鍋物是使用電磁爐加熱，簡單操作也方便使用，入座時餐具已放置桌面，除了提供濕紙巾外，如有需要面紙的朋友，面紙則是在側邊的抽屜。
小胖鮮鍋的菜單如下:先選湯底再選鍋的朋友，可以看看嚴選湯底 – 極鮮昆布柴魚湯、小胖經典石頭湯、膠原豚骨雞白湯、味噌濃醇鮮奶湯、媽媽手工泡菜湯、四川道地麻辣湯與花雕酒香御膳湯，依照自已偏好的底湯，再來選擇今天是想吃肉還是海鮮的鍋物，而素食的朋友也有專用湯底哦。
另外加價更換的其他湯底，加湯時都是以原來的湯底添加，如麻辣鍋就加麻辣湯底，不是單純的高湯哦!每份鍋物均附蔬菜盤、副食與雞蛋(有需要請告知服務人員)，用餐時間100分鐘，需1成清潔費，低消1人1鍋 (共鍋酌收200元共鍋費，兒童身高未達120公分不收取共鍋費)，有特約停車場。
而且每張桌都有一塊小立牌，教我們各個海鮮與肉品食材烹煮的最佳時刻，尤其是海鮮，這提醒真的很貼心呀，完全不用擔心自已煮過熟，破壞食材本身的鮮味呀!!
基本想的到的配料，像是沙茶醬、蒜泥、白蘿蔔泥、白醋、蔥花等，醬料區都有。
飲料區則有四款冷飲-紅茶、無糖四季春茶、梅子冰沙和黑糖奶茶，習慣熱茶的朋友，小胖鮮鍋也備有桂花青茶、烏龍煎茶、荔枝紅茶與黃金玄米茶等茶包，自行取用即可。
冰淇淋區共有8款日本 meiji明治冰淇淋可以無限享用，如果有需要甜筒餅皮可洽詢店員。
而當天提供的口味有，巧克力脆片、酒釀櫻桃、紅豆、薄荷巧克力、北海道牛奶、抹茶、草莓起司和脆酥黑餅乾。
小胖鮮鍋也有推出首年加入LINE@ 即贈送乙份小肥牛或豬梅花，一隻手機限換一次。而透過LINE@進行訂位的好友，可兌換八選一招待券!!另外此次12月的活動，當月壽星出示證件則可以『大草蝦/尾』、『生蠔/顆』或『干貝/顆』，三選一!
小胖鮮鍋，免費提供的是極鮮昆布柴魚湯，我們今天湯底則是選了加價的四川道地麻辣湯(牛骨熬製)、花雕酒香御膳湯、素食鍋物的天菜蔬食何首烏藥膳鍋及蒜頭雞腿排鍋，一旁還有加點的鮮嫩蝦滑與水蓮。
副食的選擇則有白飯(霧峰香米)、素香鬆飯、王子麵、冬粉、關廟麵、讚岐烏龍麵與優質洗選蛋 ( 而每鍋均附贈優質洗選蛋一顆，如有需求請告知服務人員。 )
菜盤基本上食材會隨季節變動，也是以新鮮食材為主，搭配少許的火鍋配料，最特別的就是盤中那紫薯，很是搶眼，也很容易化掉 (笑)，而愛吃肉的朋友則是可以將菜盤更換為小肥牛或梅花豬哦。
蔬食鍋提供的菜盤種類較為豐富且份量大，主要以水蓮、大白菜、高麗菜為主，裡頭還放置了不少常見的菇類，色彩頗為亮眼。
天菜蔬食何首烏藥膳鍋，湯頭越煮越香，本身帶點微微的藥材甘苦味，加入蔬菜一同入鍋烹後湯頭則轉為蔬菜甜味明顯。
裡頭除了大量蔬菜，還有少部份的素料，搭配起來也很是對味。
素食鍋搭配的副食則是素香鬆飯，小胖鮮鍋的米飯都是選用現碾的霧峰香米，吃起來不僅Q韌還帶有芋頭的香氣。
花雕酒香御膳湯，本身湯頭為藥膳底，喝起來較為清淡甘甜沒什麼藥膳味，隨鍋還有附贈一壺花雕酒，加入花雕酒後湯頭顯現醇厚香氣，整鍋湯的滋味昇華不少。
我們這鍋搭配的是牛魔王套餐組，涮上霜降肉時可以感受到肉質鮮嫩甘甜，不過後來跟同行伙伴交換肉吃後，個人最愛的是搭配溫體雞肉，味道一整個契合。
蒜頭雞腿排鍋，店家先將蒜頭、老薑片搭配麻油一同爆炒後，再加入炙燒過表皮的溫體雞腿排、蛤蜊與高湯，在煮的時候陣陣麻油的清香就會隨著熱氣襲來，同場加映的還有一盤略帶嚼勁的梅花豬。
炙燒過後的雞腿口感鮮嫩多汁，湯頭也極濃郁，整體上份量也挺夠。
四川道地麻辣湯(牛骨熬製)，點這鍋湯頭讓大家都把麵類先丟下去煮，就為了吸取麻辣湯頭裡的辣油香，對愛吃辣的我來說，辣度顯得微微，主要以麻為主但又不嗆喉，個人覺得極適合拿來燙肉及煮食麵條!!
麻辣湯底不管是煮王子麵、讚岐烏龍麵或是關廟麵，個人都很推薦，吸附飽滿湯汁後，滿是鹹香帶著勁辣的味道，完全收服我們這一桌。
友人也大讚這讚岐烏龍麵搭上麻辣鍋湯後超對味，如果愛吃辣的朋友可以試試。
加點的店家手工製鮮嫩蝦滑，裡頭看得到不少蝦子本人的肉體。
店內服務人員也建議我們煮的時候帶點厚度，每一管約分成4-5份即可，這樣煮熟後，還能吃得到整隻蝦的Q彈口感哦!
而煮過一輪麵食與蝦滑的麻辣鍋，精華都被麵條給吸附啦，幸好加價的湯底添湯時原湯頭，味道還是依舊的麻辣甘醇，趕快加好加滿再戰一輪，迎接滿滿的肉。
如果是比較肉慾的朋友，非常推薦來一份雙人套餐的牛魔王鍋，或是單人鍋的狠牛鍋，牛魔王鍋提供無骨牛小排、雪花牛與霜降牛牛肉，加起來足足有25盎司，想要大口吃好肉的朋友，點就對了。
無骨牛小排，油花分布均勻，吃起來極軟嫩!
雪花牛，油脂豐沛口感Q彈又不失嫩度。
霜降牛，雖說油花分布看上去也挺均稱，但口感反倒較為紮實，肉的甜度也明顯。
西班牙伊比利豬鍋，玫瑰紅般的色澤搭配雪白的油脂紋路，對於想吃有牛肉口感但又不吃牛的朋友，這完全是最佳選擇，入口微帶堅果香，整體油而不膩，軟嫩鮮美。
小胖鮮鍋對我個人來說最初的印象，就是他們的海霸王鍋，除了份量驚人，還吃得出他們本身對於海鮮的要求度很高，而且所以愛吃海味的朋友千萬別錯過他們家的海鮮。
鮮蛤溫體雞腿排鍋，使用當日現宰溫體雞腿肉，吃起來鮮嫩多汁，搭配草蝦與蛤蜊，很適合想吃肉又想來點海味的朋友，也是店內推薦必點的鍋物組合。
老饕私房海鮮鍋，裡頭有整尾的透抽、蛤蜊、干貝、小草蝦與海鱸魚魚片。
極鮮綜合魚片鍋，除了海鱸魚、龍膽石斑、鮭魚等魚片，還有蛤蜊與小草蝦搭配，而魚片從側面就能發現厚度頗為明顯，整體看起來也不小塊。
海鮮總匯鍋，海鮮一整個放好放滿，有天使紅蝦、小草蝦、干貝、海鱸魚、龍膽石斑、鮮蚵與九孔鮑，全都是每日海港直送，讓你吃進嘴裡口口都新鮮!!這也是小胖鮮鍋必點的人氣鍋物哦。
其中你看看這飽滿的鮮蚵更是誠意滿滿，這樣一人份很可以呀!!
吃飽喝足後也別忘了來份冰淇淋，記得跟店員索取甜筒餅皮哦，來個完美的END吧!
店家資訊:小胖鮮鍋 （崇德店） / 小胖鮮鍋 (官網)
地址:台中市北屯區崇德路二段140號
電話:04-22340187
營業時間:一至五 11:30 – 15:00 / 17:30 – 23:00
六、日11:30 – 23:00
其它分店資料:
霧峰店 04-23330918 台中市霧峰區育群路199號
太平店 04-23955225 台中市太平區中山路四段9號
員林店 04-8382055 彰化縣員林市中山路一段689號
公益店 04-22550966 台中市南屯區公益路二段387號
此文與小胖鮮鍋合作推廣。
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