蒔初甜點，為之一亮的甜點，隱藏台中動漫巷內。
蒔初位於台中林森路動漫巷內，目前在一店旁開設了二店，二店則有室內空間可以坐著休息，想當初阿關還住在西區時，可是提供外帶為主，蒔初的甜點不止看起來很賞心悅目，口味上也是一流。
造訪的當天是平日下午，店裡的人潮雖不多，卻沒有間斷過，到我們要離開時，櫃裡的甜點也差不多銷售光了 。
朋友說這次有推出草莓泡芙 60元，裡頭可是塞了三個草莓和滿滿的草莓卡士達醬，看了就讓人口水直流。
除了甜點，蒔初也有販售飲品。
送禮用的小餅乾和爆米花在架上也看的到。
走文青風格的朋友，肯定來到蒔初都會在這面牆上留下照片。
今天阿關點了草莓泡芙、藍莓塔與薑汁鮮奶茶 (可折30元)，飲品的表現阿關個人覺得差強人意，感覺上太淡了。
友人大推的草莓泡芙不止極為吸晴，光是靠近就能聞到草莓酸香的味道，整個誘發口水分泌。
上頭還撒了些無花果與草苺紅的顏色很搭，口感上則是覺得增添的效果不大。
咬下時，泡芙的脆度還好而已，感覺有些偏軟了很可惜，或許是因為阿關拍的時間有一陣子，但不影響裡頭草莓卡士達醬的濃郁氣息和新鮮草莓的口感，要不是當天身上錢沒帶夠，阿關應該會直接再帶個二顆泡芙回家給老公和兒子享用。
藍莓塔，上層用了許多新鮮藍莓鋪設而成，雖然不致華麗，卻是阿關個人偏好，在現場心頭拉鋸著到底要選這個還是檸檬!!
整個藍莓塔上頭除了有新鮮藍莓外，在藍莓之下的是原味的卡士達醬，但你以為就這樣而已嗎?!
店員當時介紹這藍莓塔時，讓我決定選擇的最主要原因就是，裡頭還有生乳酪!!!
一口咬下的層次感很是豐富，清甜莓果香氣引導，接著甜味為主的卡士達在口中引爆，最後再以微帶酸的生乳酪滑順結尾!!真的是很迷人呀~~大家如果來到動漫巷附近，千萬不要錯過蒔初，肯定能夠滿足愛吃甜點的你。
店家資訊:蒔初甜點
地址:台中市西區林森路100巷10號
電話:0905-790527
營業時間:12:00 – 19:00
公休日:每週一
臉書:蒔初甜點 Originl’a Tart & Dessert
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