台中西區,日式建築裡吃牛排,還有顆顆飽滿的鐵板水餃。

一餃燒位於台中西區的民權路上,裝潢外觀帶著濃濃的日式感,主要販售的食物是牛排、雞腿排與飽滿的餃子們,另外店家自製的梅汁,也蠻推薦。

剛踏進店內時,發現整體的空間都是以木造材質為主體,一時間看上去會有一種誤以為是日式料理或拉麵專賣店的感覺。

後頭的桌上,店家則是正包著水餃。

一餃燒的菜單如下: 有餃子、排餐、湯與飲品,老闆娘介紹著一餃燒就是放置在鐵板上煎,跟排餐一樣,水餃燒則是直接煮好後放盤,今日的湯則是筍子香菇,季節限定湯品則是麻辣鴨血。

點完餐後老闆娘則是快速的送上餐具與沾醬。

匠心梅汁,老闆娘說著這梅汁都是他們自已醃的,除了這樣子是1份之外,一旁其實還有附上一壺冰水,讓我們可以自已調配想要的濃度。

不怕酸的朋友非常推薦點這梅汁,覺得很爽口也很有味,其實入口沒什麼酸度,全是香氣感,但因為我個人蠻愛吃酸,怕會失去準度(笑)。

厚切沙朗牛,隨餐還有附上黑胡椒醬 (固定醬汁),兒子怕辣,我們便另外詢問有沒有其它類的醬能夠搭配,老闆娘則是拿了鹽瓶來讓我們自已調味。

從側邊看這厚切沙朗的份量還蠻不錯的。

張先生試了下黑胡椒醬拌入鐵板麵裡,辣度還算可以,但對兒子來說黑胡椒的氣息還是過於強烈。

沙朗牛我們便簡單的灑上鹽直接開吃。

牛排的口感個人覺得跟夜市牛排差異不大,不過能在這麼清幽的環境裡用餐,感覺就很是加分。

今日湯品,裡頭筍絲滿滿,還有香菇與紅蘿蔔,看起來很像酸辣湯,喝起來也像,只是味道裡滿是濃烈胡椒辣,沒有酸度。

季節限定湯品則是麻辣鴨血,鴨血口感算Q,湯頭裡則是帶著中藥氣息,麻辣感則是對我來說沒有太過凸顯,但有滷得入味。

水餃燒,不得不稱讚的是,一餃燒店裡的餃子真的是顆顆飽滿,雖說口味上只有高麗菜豬肉,但餡料紮實誠意十足,吃得到高麗菜的清脆鮮甜。

搭配的醬汁則是加了醋,略微帶酸感。

我們還點了一餃燒,這才是兒子最關心的食物….因為我們在滑手機找附近有什麼午餐時,他就說停住,媽媽….你看這個水餃用煎的,我想煎……來到現場還說我們點一個水餃燒來做對照組,結果,他根本沒有在關心水餃燒-_-。

鐵板上桌時,老闆娘還很貼心的說上面的鐵板很燙要小心,只見兒子又小心又好奇的翻滾著這些水餃。

直到一顆顆餃子都翻過一輪了,才肯好好用餐,而一餃燒的口感又比水餃來得香些,微煎過的餃皮帶些酥香,算是蠻有趣的吃法,環境上也蠻舒適的,至於水餃,份量真的很飽滿紮實,口味上的話,個人是覺得高麗菜的蔬菜甜味有表現出來,主要還是看愛不愛吃高麗菜內餡囉。

店家資訊: 一餃燒
地址: 台中市西區民權路217巷10號
電話:  0986-525288
營業時間: 12:00 – 21:00
公休日:  三、四



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