台中烏日，FiMi後山小廚房，就是要讓你甜甜的過一夏。
FIMI後山小廚房位於烏日的光日路上，明亮的店面與木質裝潢，讓人忍不住就想一探究竟，店內更是使用暖色系的燈光，播放輕快的音樂，讓人坐在裡頭很是放鬆，每日甜點都會不同，建議大家通常平日2點多時可以先至他們的粉專看一下，今日有什麼甜點再前往。
店門口就貼上是使用鮮乳坊的鮮乳，讓人倍感安心，架立在門口的小看板則是寫上從2019/04/01起，店內的飲品有做集點的活動，點數是沒有日期的限制，但兌換的飲品與甜點則是會隨季節而變動。
背面的看版則是寫上甜點出爐的時為12:30-13:30，所以建議大家在二點後再前往，才能有較多的選擇。
店門還有放置咖啡渣，有需要的朋友可以免費索取。
一旁的架上還有許多香草，都是店內裝飾用。
店內有張大方桌，算是最受歡迎的位置，想坐可要早點來報到!!一旁可是有插座可以使用的呀(笑)。
或是有時候雨天時我個人也會坐這吧台座，就這樣靜靜的看著窗外的雨滴落下，也是很不錯的選擇。
來到FIMI也別都只使用電子產品，這兒的架上可是有放置不少書，找本有興趣的來閱讀一下也很不賴。
店裡還有使用大量乾燥花與公仔來布置，隨處一站好像又是IG美拍了。
平日出爐的甜點約莫7-8種，假日則為8或9種再搭鹹派，出爐的時間則是12:30-13:30，有時候要推出新品時會再多一些。
FiMi家的甜點都是現做的，所以品項會依每日材料而做不同變化，而且會希望大家盡快的將餐點食用完畢，才讓保有食物最想呈現的美味。
看看這開在櫃內的花，是否應該來上一份才是。
櫃內還有客製化的蛋糕，這款是芋花園，外頭看到滿滿的芋泥與水果，真的很有御花園百花齊放的感覺。
每一種看起來都好好吃，不過我與友人還沒吃正餐，還是先等吃飽後再來看這堆誘人的食物吧。
除了甜點外，還有些餅乾放置在架上，品項則較為不一定，端看最近是否有人訂購婚禮小物、喜餅或是有什麼材料後來製作。
FIMI店內也有些小規定，像是低消90元，點餐先結帳~禁帶外食，最重要的是店內多為實木桌，有帶小朋友來的千萬不要讓他們打鬧嬉戲等等。
店內菜單:大致上有咖啡、調茶、汽泡飲、牛奶飲、創意無酒精系列、創意微薰系列(需加價)與輕食，再來就是櫃上的甜點。
店內還有主打外帶優惠，滿五百還能外送烏日地區，詳情請與店家聯繫。
河馬三明治-法式芥末籽鮪魚、菜菜配肉肉 170元、浪漫紅絲絨 140元。
這生菜上來簡直讓我驚歪了，這是把整袋買來的生菜都放上來了吧，完全豪氣呀!!最後不知如何下手的我，直接就用手沾醬吃了XD，要是有帶兒子來，說不定把他的頭拿來對比，這盤沙拉的佔比說不定還贏他那顆大頭~~~旁邊搭配的是香柚生橘醬，酸甜裡散著柚子香倒是跟生菜頗合拍，如果醬料不夠的還能再跟店家續~我個人就續了一杯!這沙拉生菜真的太多啦!!
不僅放置大把豪氣的蘿蔓，裡頭更是有蜜瓜、番茄、芒果薄片、核桃、小黃瓜、美生菜與紫高麗菜，其中蘿蔓、美生菜與紫高麗菜為基本食材，其餘會依照季節變化來變換食材。
雞肉本身有醃漬過的香氣，但沒有什麼調味，建議一定要搭配醬汁一同品嚐!!如果你本人喜愛單純的雞肉與大量生菜的話，別多想，點這一份就對了。
很傳統的甜粽，完全是因為端午節要到了才有的，QQ軟軟的口感，加上甜蜜的紅豆與香氣十足的花生粉(無甜味)很搭，美中不足的就是黑糖糖水太少啦!!只夠沾上1/4顆。
河馬三明治-法式芥末籽鮪魚 130元，裡頭添加了法式芥末籽微微的提味，內餡除了有鮪魚醬外，裡頭還增添了美乃茲、迷迭香與洋蔥，美乃茲的奶香恰好解了洋蔥的嗆辣感，提昇整份餐點的香甜度與清爽，尤其這吐司給的生菜也是一整個爆炸，絕對能滿足喜愛均衡飲食的朋友，而裡頭的鮪魚醬不論從那個角度吃都咬得到，果真是需要讓人像河馬般的張開大嘴品嚐美食，讓人很是滿足。
海鹽楓糖拿鐵120元與FIMI鮮奶茶110元。
咖啡本身拉花極為可愛，啜飲時那的鹹甜香很是明顯，每一口都喝得到咖啡本身濃郁的香氣，細細品嚐後可以感覺裡層那微微的酸度挑逗著味蕾，還沉靜在尾韻還紮實有像焦糖回甘的感覺時，卻又不知從那冒出來的一絲苦味，很是耐人尋味。
鮮奶茶，糖跟牛奶都在底部，喝的時候要攪拌一下，不然會像我一樣，第一口吸到滿滿的甜蜜XD，除了茶香甘醇外還加了奶泡來增添了視覺效果，
上頭像小老鼠造型的是馬林糖，非常的可愛，不僅是裝飾品，還能實際食用，拿來讓小朋友吃也很不賴，就連一旁的星星也是能入口的糖果粒。
每個角度都很逗趣，讓人心情一整個開朗。
老闆招待的小茶點，依序從左到右的名稱是佛羅崙汀、蔓越莓與伯爵茶，佛羅崙汀的口感較為香甜紮實，有著如同太妃糖般的焦糖風味，咬下時還能感受那杏仁的堅果香，美中不足就是架上沒有了，想買也買不到XD，蔓越莓則是裡頭帶著果乾，簡單耐吃，伯爵茶的茶香濃郁酥香，感覺喝茶與咖啡都超搭。
等到朋友離開後，我就拿出筆電開始工作，FiMi後山小廚房這兒有提供wifi與插座，因平日人比較少，沒客滿時就等於無限時，很適合點份飲品與甜點來待上一整個下午，本來是想喝杯飲料就好，沒想到喝著喝著又點了份甜點(遮臉)。
浪漫紅絲絨 140元，除了順滑香甜的牛奶與典雅的玫瑰香氣外，底層還喝得到甜菜根的粉末，時不時的就有沙沙的口感。
除了有食用玫瑰花來增添香氣外，上頭依舊放置可愛造型的馬林糖，更是增添了份俏皮感。
水果戚風(原味) 230元，上頭用了大量的水果來點綴蛋糕體，當天現場有原味與巧克力可選擇，我是選了原味香草的，果真一吃就愛上。
裝飾用的水果有黃金奇異果、藍莓、櫻桃、覆盆莓、火龍果、無籽葡萄、鳳梨乾與芒果，一整個繽紛熱鬧。
外頭的鮮奶油極清爽，沒有甜膩感，富有香草香，一入口就能感受到內層戚風蛋糕的質地很是綿密細緻，入口那蛋香與香草香就綻放在口腔，最深處還有香甜的卡士達醬迎接我們，一整個非常順，是會讓人嘴角上揚的幸福甜點，也推薦給大家，說不定你也會喜歡這FIMI後山小廚房。
店家資訊: FiMi 後山小廚房 FiMi pâtisserie
地址:台中市烏日區光日路11號
電話:0985-999970
營業時間:11:00-19:00
公休日:每週一 (或粉絲專頁另外公布)
客滿時限時2小時，無服務費，有設定低消為90元。
免費提供插頭、WIFI，禁止攜帶外食或抽煙、收現金。
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