漢餅文化館|舊振南餅店，近捷運，帶你了解漢餅還可以自已DIY。

2017.10.02

舊振南漢餅文化館位於高雄捷運大寮旁，步行約2至3分鐘可抵達，即使開車前往，附近也有許多停車格可以使用，參觀免門票(DIY區不開放參觀)，老高雄人應該對於舊振南餅店很是熟悉，除了是百年老店外，還是各界知名人士的愛用漢餅，去年暑假剛成立了舊振南漢餅文化館，更是將舊振南的歷史、傳承漢餅故事與體驗飲食文化一併融合在一起，還推出了DIY課程(需提前五天預約)，真的是寓教寓樂。

阿關今天跟著高雄的朋友來學習如何拍照，當然就少不了模特兒，今天的麻豆就是有著高雄陳庭妮之稱的美食好芃友啦(以下簡稱芃芃)!只見她超敬業的，在大太陽底下仍舊是面不改色，舊振南漢餅文化館的外觀十分的大氣，簡單的裝潢卻點出氣勢，館內人員還介紹著這裡的裝潢，是以現代綠建築手法呈現出傳統三合院的氛圍，感覺就很適合拍照。

在高雄在地人-芃芃的帶領之下，我們一行人走進舊振南的DIY餅區(需五天前預約)，發現門把上居然就是木雕的漢餅圖，真的是超搭，每個入口處的門把都不太相同，大家可以自已去發掘。

櫃台處還有應景的中秋月餅DIY的行程，阿關有問了一下，一人需製作一份，如果是親子型態的DIY（一位大人搭配一位兒童，以年齡12歲以內），需酌收50元清潔費，每一份製作最多一位兒童，DIY的製作費用則會因個人選擇不同製品而不同收費方式。

除了櫃台有可愛的柚子應景之外，還有時下流行的看板可以拿來輔助拍照。

來這兒製作漢餅，身上可能只剩手機的空間可以放置，但也別擔心，舊振南可是幫我們都想好了，設置臨時置物櫃，鎖上帶著鑰匙即可安心製餅，平常大家預約來這烘烤，等待烘烤的時間，芃芃還有幫我們預訂好了漢餅房的雙人漢餅套餐（350元）。

芃芃今天幫我們預約的是製作綠豆椪，聽說舊振南的綠豆椪與蛋黃酥都很有名，我們今天居然可以親手製作，真的是太讓人感到開心。

教學的步調也不會快到讓人跟不上。

不一會兒我們已做好綠豆椪，而且還能親手幫自已的綠豆椪蓋上章。

接著只要送進烤箱即可，而在等候的期間，芃芃說有幫我們預約團體講解，想報名參加的朋友可以參考報名手作活動。

來到舊振南，肯定會看上不少的餅模，其中最中間的這個餅模相信讓不少人尖叫。

看出來了嗎?!居然是S.H.E的Ella，不過大家也別太興奮就去觸摸哦!!(咦~愛注意哦!!!幹嘛突然轉變成台語)

還有這套全自動包裝鳳梨酥的機器。

講解人員說這機械手臂可是與鋼鐵人一樣的公司產品，阿關光是聽到鋼鐵人就覺得很威呀!!(一整個腦波弱~)

離開DIY區後，接著我們來到了另一頭的漢餅房。

講解人員說著牆面上的裝置藝術，可是舊振南與藝術團隊合作，設計利用光影傳達喜氣的藝術品，上頭的圖騰各自代表了喜氣、圓滿與生生不息。

與裝置藝術相互對映的則是嫁娶時的禮俗與舊振南的囍餅們，透過這樣的設計感，讓我們更加的感染到嫁娶時的喜氣。

一旁還有投影機述說著舊振南的歷史，有時間的朋友不妨靜下心來坐會兒，讀讀舊振南的故事。

漢餅房裡頭約莫有36個座位，除了在這可以選擇漢餅套餐、漢餅禮盒、手沖咖啡或頂級精選茶，還可以在這食光書塔上挑選一本好書，來享受屬於這份個人的寧靜。

漢餅房裡頭除了提供餐點外，也有像門市一樣的對外販售漢餅，所以新人們也可以來這兒試吃囍餅。

這兒展示了舊振南各個系列的喜餅禮盒、婚禮小物與回禮系列，讓新人們可以在寬敞舒適的空間中，與親友試吃品嚐，挑選喜愛的喜餅口味，同時也可了解結婚嫁娶的相關禮俗。→ 線上預約試吃←請點。

而我們一行人的漢餅套餐則是早就替我們放置在桌上。

真的處處都可見舊振南的用心，這面餅模牆相必也是IG打卡的熱門景點之一。

還有這代表舊振南的各種元素圖形，來這兒用餐，光是用看的心情就很好!!阿關有問，如果我們要來到這享用漢餅套餐的話，建議三天前就預約比較好。

我們今天選的是雙人漢餅套餐，主要是漢餅口味：任選四種現場提供的口味，與飲品2杯（咖啡或茶二擇一），而友人安排的第一個行程也在我們吃餅完後結束。

除了有自已製作的綠豆椪能帶回家之外，我們還帶回了舊振南的蛋黃酥 4入290元。

舊振南的蛋黃酥裏頭的紅豆餡很細緻優雅，搭配粗獷沙沙口感的鹹蛋黃還蠻搭的，反差的很有趣也美味，如果喜歡吃蛋黃酥的人應該會很愛，而阿關個人更是喜愛那甜味明顯的純綠豆椪，不止是因為自已親手製作，而是對於內餡香氣足夠入口綿密與外層層次分明的搭配很合意，推薦給大家….當然也很有可能是我有烘培天份做得很好吃也不一定(大笑)。