Magma熔岩起司塔,風靡台南的新興伴手禮,現在台中也買得到啦!!

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今天阿關來到東海,就是朋友有介紹,
這兒有一間很好吃的起司塔,
愛吃起司塔的阿關怎麼會錯過呢?!
位置也不算難找,真的不知道的人,
直接詢問路人,東海商圈的全家在那兒~就找到啦!
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店家是下午二點才開門,閒閒的阿關在這兒待了一陣子,
(其實是在對面吃飯啦XDXDXD)
在吃飯期間,店家也開門在準備食材,
阿關觀察了一下,非假日的人潮,
居然還是一個接著一個來,
而且還有幾個人似乎就是來這裡吃甜點的,
天氣這麼冷,果然還是吃冰最搭了….(喂,這合理嗎?!)
真的很不合理,所以阿關也是吃了一尾鯛魚燒~(居然!!!)
都來到這裡了,還不吃這尾魚,這才不合理吧!!!!
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只見店員手腳超快,一下子就做好一尾魚,
但不能馬上就裝上冰淇淋,而是要先放在一旁吹電扇,
待餅皮涼了才能裝入美味的冰淇淋,
而且在魚肚處,其實有放了卡士達醬,不知道大家有沒有發現。
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而且現在買鯛魚燒,打卡就是買一送一的優惠。
折算下來一支才35元,份量又多,難怪人潮不斷。
每天都有提供二種口味與綜合,會在粉絲頁公布。
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除了鯛魚燒是熱門商品外,阿關來訪的重心是起司塔!!!!
今天看到不少人,吃完冰品手裡更是直接就帶了幾盒起司塔回家,
真是不容小覷這鯛魚燒與美格瑪起司塔的魅力。
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進到店裡後,阿關看了一下,目前起司塔單1個是45元,
買6個是270元…什麼!?你跟我說你會算數,
所以很清楚知道6個是270元,阿關不會做這麼無聊的事!!
當然不是這麼簡單!!要告訴大家的是目前店內有活動,
只要買6個(即一盒),打卡就折30元。
(阿關當然最後也有帶一盒走,嘿嘿)
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看到美格瑪的起司塔,烤完一盤沒多久就銷售的差不多,
所以又正在準備烤第二盤起司塔。
阿關見機不可失,馬上先拍了起司塔的素顏照啦!!
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只見店員熟練的刷上蛋液,不到一會兒就整盤刷完了,
動作真的是超級快速的,我覺得連二分鐘都沒有吧….還好我相機都準備好的,
不然可能從包包拿出來再加上測光的時間,她就已經刷完了….
而且,店家真的很注重衛生,只要是跟食物有接觸時,
就會戴上手套,不管販售幾顆,即使一顆也是戴上了手套才取塔。
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在等候的期間,店長就拿出了冰凍的起司塔,
與店內的客人們做介紹,原來這小小的起司塔吃法也不少!
熱熱吃,一口咬下時,裡頭的起司會像液態般的在嘴裡爆漿襲來。
冷冷吃,起司涼涼的如同冰砂口感的慕斯。
冰冰吃,(我不是在說范冰冰),在口中溶化的感覺更是像冰淇淋般的獨特。
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側面看超級綿密的,阿關我就替大家吃啦!!!
起司可以稱得上是入口就化掉一大半,
而一旁的塔皮吃起來保有酥脆感,
真想恥力大開,跟其它客人搶試吃品。
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不一會兒起司塔就烤好了,剛出爐的起司塔香味十足,
阿關看了一下時間,從取盤刷蛋液到烤好拿出來,
不到十五分鐘,算是蠻快速的。
看看這一顆顆的乳酪,就像是在對我微笑招手般,
叫我快點吃掉他們呀!!!!(到底那裡來的怪麻麻)
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詢問店家後,他們說是使用了美國、法國及澳洲三種進口頂級乳酪,
將其依比例混合後的獨門配方,所以他們家的起司塔入口後甜而不膩,
還帶有淡淡的鹹來提升層次感,起司內餡綿密紮實,真材實料。
塔皮內還混入了法國的飛雪金磚奶油,所以烘烤過的塔皮口感就像餅乾般酥脆,
在第一次烘烤後,加入上述的獨門配方,經由冷凍的方式,讓乳酪靜置熟成,
最後就如同我上面看到的步法,刷上新鮮蛋液,
預熱後,以195度來烘烤約十分鐘,就大功告成啦!
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阿關當場就請店員幫我先直接切開一顆,
剛烤好放置約一分鐘的起司塔。
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一切開後,可以看得出來起司內部還是像液狀的,
抓緊時機拍了二張,這起司塔就入了我的嘴啦!
入口後液狀的起司,那滑順與濃郁口感真的讓人覺得超好吃的。
而一旁的塔皮,還保有酥脆的口感,並沒有因為液狀的起司而造成軟化。
大家真的不要太羨慕我,快點去買就吃得到這美味的起司塔。
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好東西當然就不能獨享,阿關當然有帶回家給額紙吃啦!!!
(居然又忽略老公,這樣子好嗎?!)
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上頭還有附一張小紙卡,主要是教大家如何食用這起司塔!
而且還有小提醒食用的最佳賞味期。
像常溫是12個小時、冷藏為3天,冷凍就是7天。
回烤的話,先將烤箱設定165度,
烘烤5-10分鐘即能享用熔岩般的滑順起司。
**不過還是要小心注意一下別烤焦,
不然這下子就真的就變熔岩,但是是冷掉黑色的那種…..IMG_5535.jpg

打開盒子,是的,已經被家中的二隻螞蟻食用了,我才拍照。
我才上個廁所出來,他們二父子居然等不及,也太讓人想不到了吧!!!!
但那不是重點,我的重點是想告訴大家,
這起司塔的盒子設計的很好,有個固定槽讓產品不會翻來滾去的,
但是就是沒有防盜鎖,拿來防大型人形螞蟻……(也太嚇人的說法)
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但看到兒子開心的吃相,算了啦,就不跟他計較了。
(然後在一旁拿棍子毒打老公出氣嗎?!!!!!
  喂….到底想把自已塑造成什麼形象。)
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兒子跟我說這裡面冰冰的好好吃哦!!!旁邊脆脆的跟餅乾一樣。
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完全就是一個吃完又接著吃一個,六顆居然被消滅了。
看來阿關帶太少了,下次去要再多帶一盒才是。
這樣子兒子下課後,我只要用小烤箱烤一下,
兒子就有熱熱的小點心可以吃,我也不用太苦惱,
載他回家後要先準備什麼,讓他渡過晚餐前的空窗期。
接下冷冷的冬天只需要簡單熱個牛奶,烤個起司塔就好啦!!!
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店家資訊:
地址:台中市龍井區東興巷52號
電話:04-26312592
營業時間:星期二-星期五  14:00-21:00 、星期六、日 13:00-21:00
起司塔最後出爐時間為19:00,售完為止。
公休日:每週一
臉書:Magma熔岩起司塔專賣店-東海店東海商圈-鯛魚燒霜淇淋

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微笑Joe幸運

此為Magma熔岩起司塔專賣店-東海店的邀約文,體驗為本人誠實體驗心得,感謝Magma熔岩起司塔專賣店-東海店的邀約,
每篇文章都是本人用心寫的,食(遊)記純屬個人主觀想法及當天口感與感受表達,請依自已實際情況斟酌使用。



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  1. 好東西自己吃都不夠了,我都直接忽略老公..課課
    版主回覆:(11/18/2016 02:28:38 AM)
    哈哈哈哈,真的,而且自從有了小孩後,我也都沒什麼想到他,他辛苦了XDXDXD

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