深夜食堂不用到台中市區，來到大里一樣滿足….頑者炙燒拉麵。

2017.10.01

頑者炙り焼ラーメン開第二間店啦，就位於大里區的國光路上，靠近德芳南路路口，一旁就是貢茶與85度C，地理位置十分的明顯，附近也有不少收費式停車格，對於開車來的朋友也算方便，頑者依舊維持與一店相同的風格，店面營業至半夜01:30，完全就是造福晚上空虛寂寞覺得冷，想尋求一絲溫暖的朋友呀!!

頑者這次的風格略有改變，之前一店原先是在洗車場裡頭，但現在已全改成有自已空間的店面，門口還有可愛的立牌寫著今天販售的商品與完售的商品，是不是超可愛的。

只見師父依舊是很賣力的煮著食材。

一旁還擺著招牌的木碗。

這次的菜單設計上與前一次的風格不太一樣，更加的有質感，主餐與湯頭選擇方式相同，最下方還註明了目前有二間店，阿關這次與幾個朋友相約就過來二店，想吃看看是否與一店有所不同或是品質是相同一樣的優質。

點好餐點，馬上就能看到頑者快速的分工合作，炙燒、煮麵與組合全是不同人，而且外帶的人也不少。

頑者依舊保留著屋台式的攤車風格，朋友還特地把他們的麵都放在屋台上拍，阿關則是順手拍下，畢竟大家都知道，沒讓相機吃一下好像會覺得對不起自已…..A友人點的是牛小排拉麵，牛小排帶骨的部份肉質咬起來鮮嫩，湯頭搭上豚骨風味濃郁不油膩、B友人則是櫻桃鴨麻辣拉麵加點肋條與海苔，麻辣香味夠，辣度舒服，而且後來B友人吃一吃覺得如果加上起司會更對味，還請老闆加個起司~老闆還順手又添上一些豚骨湯頭來融化起司(當然起司要加價!!!)，另一位C友人則是點得與老公相同的泡菜鮮蝦拉麵。

阿關這次來點了的是頑者拉麵豚骨湯底加海苔，本想著海苔要給兒子吃，沒想到居然被一旁強力風扇一直打到湯裡，最後沒耐心的阿關就直接把海苔塞到湯裡了…..留下望海苔興嘆的兒子~(冷靜下來呀，這位麻麻)，頑者家的叉燒都是綁成圓狀烹煮的，所以切開後會很自然的散開些，叉燒炙燒過後香氣也更加明顯，如果喜歡吃肉的朋友，也可以再多加單點叉燒肉。

麵條依舊是使用日式拉麵，由日本廠商在台製作，吸附滿滿的湯頭卻依舊保留本身的Q度與入口的滑順。

吃到快完的時候，發現碗旁居然有小驚喜，第一次造訪一店時並沒有看到這LOGO印在木碗上，覺得有點可愛。

後來加點的半熟玉子(塘心蛋)，微甜的口感不論是單吃或是搭配拉麵都是美味，甚至還有加點一片海苔給兒子吃，畢竟我可是孝子阿關呀!!!(喂)

看看兒子吃得開心阿關本來應該要感到很值得才是!但看到兒子把加點的海苔居然又順手放回湯裡，看到海苔又被風一吹陷入湯中逐漸軟掉，阿關有種眼神死的感受。

泡菜鮮蝦拉麵，這是隱藏版的菜單，只有內行人才知的菜單!!!(並不是好嗎?!有看過臉書的人都知道~~~)，而阿關是因為上次工作時得知有這菜色，這次帶著愛吃海鮮的兒子老公來，當然要問一下老闆今天有沒有濕背秀的泡菜鮮蝦拉麵呀!!蝦子整個鮮甜都融入湯裡，搭上辣度有出來的泡菜更顯得開胃!也推薦給愛吃拉麵的朋友們，值得一試。