台中西區,花山家宣飲麵鋪,帶著濃烈文青風格的台式麵店!

花山家位於西區的民權路上,剛聽到名字的前三個字時還以為是間日本料理店,實際到現場後才知道,原來這是間販售飲品及拌麵的店家!!!什麼?!現在連賣麵都要這麼文青風嗎?!不僅店外風格日式文青,店內使用的餐具也是木製風,難怪用餐時段一到就吸引不少上班族與妹子們前往用餐。

地理位置頗好找,位於民權路與博館一街交口處,一旁還有社區型停車場,但車位較少建議騎機車前往較為方便!!櫃台處以深藍色與灰色調的呈現,更是有不少網美喜愛在候位區拍照打卡留念呢。

店裡的空間約莫20多個座位,雖不大但空間還算舒適,光線也頗為柔和,在這兒吃飯讓人有放鬆的感覺。

牆面上有大量的彩繪,讓人有種農家魚肥果熟的感受。

進門時還會聽到熱情的用台語喊出呷麵呷茶的招呼聲,迎接入門的客人。

最特別的是這些牆上的彩繪全是出自老闆之手,希望能夠傳達出店內的特色洛神花飲與嚴選農產的精神。

花山家還有WIFI可以使用,馬上就能請朋友『視吃』食物。

店內有提供茶水,餐具與調味料請自取。

愛吃辣的朋友則可以試試他們的特製辣醬。

花山家裡頭主要是販售麵食為主,近期更是推出福湯雙雙麵來迎接涼意四起的冬季。

左邊為醬燒獅丸麵,右邊則為金沙豬肉麵,均為89元。

醬燒獅丸麵,口感上較為清爽,沒有過重的調味方式,湯頭整體來說胡椒的香氣較為明顯些。

麵條吃起來有變化,波浪較薄處吸附飽滿湯汁,中心點的厚度明顯,吃起來頗有Q度。

餐點裡頭的獅子頭則是肉香很足,調味也較重些,我個人很是喜愛。

金沙豬肉麵,湯頭帶著些微的辛香感,入口雖有辣度但僅是提味,對於嗜辣的朋友,完全是小菜一碟!

裡頭的配料有豬肉片與虱目魚丸,魚丸頗有彈性,香氣也很充足!!!豬肉片的油花夠,吃來軟嫩也好咀嚼。

如果是單純想來碗湯的朋友,這香菇大丸湯也是個好選擇!!!湯頭入口較顯溫潤純厚,富有油蔥香氣卻又不失清甜。

湯裡頭有著1顆虱目魚丸與香菇大丸,不得不說這香菇大丸彈牙多汁的肉感,真是讓人感到滿足。

拌拌四囍麵與花家九龍茶!這花山家的類別怎麼都取得那麼可愛,而且取數字來命名也是很妙,不知下次如果推出第五款拌麵時,是否會改成五福臨門之類的菜單名!!而且這四款拌拌麵只要加價49元,就能有一份招牌開胃小菜-三色涼拌菜 (單點30元)與35元內的飲品一杯。(超出需補差額)

蔥油家常麵,雖是常見的油蔥拌麵,但使用木質器皿裝呈後,讓人忍不住會想細細品嚐,放鬆享用這碗麵,顯得優雅些,麵量非常足夠,簡單的調味頗為純樸,但味道卻讓人印象深刻,回想起小時候奶奶家時常有的下午點心,就是這蔥油拌麵,真是有種懷舊感。

櫻花蝦菇麵,與朋友一致認為,這油亮亮的感覺與香氣,超級像油飯的呀!!!

配料給得也很足夠,喜愛香菇的朋友千萬不要錯過這一道。

辣子魚丁麵,使用小魚乾辣椒點綴,紅紅綠綠的很是繽紛。

相較於前二款拌麵,這款辣子魚丁麵的辣度略為提昇,感覺上應該有小辣的程度,鮮味也著重不少。

老鍋麻辣麵,這碗麵看似平凡無奇,實則藏有火辣辣熱情的心,加上油條作陪,根本就是麻辣鍋(中辣)的拌麵版!要是再來份鴨血與豆腐就更對味啦!!

花家九龍茶,冷飲的杯身是時下流行的胖胖杯造型,搭配上色彩搶眼的自製文青杯套,肯定又是搶攻IG不少版面!熱飲部份則是使用紙杯,杯套也換成紅色,二款顏色我個人都蠻喜歡的。

我個人偏好酸甜口味的飲品,所以像洛神花茶、清茶檸檬與下圖的桔香青檸的記憶點較為深刻!洛神花茶的酸甜很到位,清茶檸檬則是入口清爽高雅。

而桔香青檸裡頭添加了不少金桔搭配,另有額外帶了顆酸梅,非常有層次風味,酸甜鹹的互相抬橋卻又不會搶了主角青檸的風彩。

吃麵總免不了想點上幾份小菜,菜單上的八寶富貴家就是你的好選擇!!一字排開有青菜有豆干,還有蒜泥白肉、雞肉與餃子,最後別忘了再來份甜點!

台味米血糕,底層的醬汁鹹香味足,咬起來軟Q,可以選擇原味或是加上花生粉。

我個人是喜歡加上花生粉,那層次感整個大幅提昇,香氣也著實不同!!

豆油蒜白肉,油花充沛的豬肉帶有蒜香與蔥薑一同食用,讓這軟Q的口感也頗為對味。

阿嬤豆干切,白滷的豆干看似平淡,卻入口頗為夠味!

燻香雞腿切,腿肉的部份軟嫩度有體現出來,與拌麵也很合拍!!要是有白飯會更完美(大笑)。

川燙時令蔬菜,口感上非常清淡,吃得到食材本來的鮮味,但對我而言真的太淡了。

招牌開胃小菜,海帶拌泡菜,海帶的口感很Q脆,鹹香味也到位,搭上泡菜微辣,很容易就吃完一盤。

麻辣花山餃,醬汁在底部建議先拌開再吃!

麻辣口味的餃子倒沒有老鍋麻辣麵那麼的衝!麻辣的香氣較為溫潤,裡頭還有蝦仁算是小驚喜。

黑糖麻糬糕(花生餡料),造型頗像大福,本身的麻糬是帶著黑糖甜香卻不會過頭,裡頭的花生餡料很飽滿!!!同桌的朋友們本來對這黑糖麻糬的詢問度不高,但發現裡頭的花生餡料後,馬上立刻就決定來上一口!

花生醬裡除了花生香氣夠,還吃得到花生顆粒,再加上黑糖麻糬的軟Q,一剛一柔搭配得頗和諧。

也推薦給大家,這文青風結合台式家常拌麵的花山家!說不定你也會喜歡。

店家資訊:花山家宣飲麵鋪
地址:台中市西區民權路271-1號
電話:04-23293791
營業時間:11:00 – 19:30

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