彰化市|早餐時段人潮滿滿的大元手工鮮肉湯包。

每每從彰化遊玩回來後,總是會看到這間大元手工鮮肉湯包,
可就是時間沒搭上,這次特地從烏日專程過來吃,
真的是讓人覺得有種來對了的想法!

賣的品項除了鮮肉湯包可能需要等候較久外,
其它都是蠻快速就能上桌的餐點。

入座後在菜單上也有提醒著我們,手工現包現蒸,所以需耐心等候!!
另外就是點完餐就先直接付款,想加點再過去加點付費即可。

餐具與醬料都需要自取,衛生紙則是在牆面上。

店內的座位還算多,而且有提供冷氣,桌上的收拾速度算尚可!

除了鮮肉湯包等候時間較長些,
其餘的品項幾乎是點完餐後十分鐘內都到了。
今天點的是清麵線 (小) 25元、炒麵(小) 25元、
玉米濃湯20元、酸辣湯25元、湯包 65元 (7顆)、
紅茶(大)20元、奶茶(小)15元….
嗯,我知道我們的早餐是有點過火了,
2大1小吃這樣多真的很像餓死鬼投胎>_<。

酸辣湯給的料很足,口味上酸度有出來,而辣度則弱弱的,
阿關是認為如果以早餐來說,這口味算重了,卻也不會因為辣度而顯得過頭!
反倒是有一種像是溫和版微微辣的酸辣湯,適合當早餐吃,
當然如果想再辣一點可以至醬料區加辣椒也很不錯。

裡頭的豬血吃起來很新鮮,不會有水水爛爛的感覺。

玉米濃湯乍看之下上頭的黑胡椒也給太多了很驚人~~
不過實際上飲用時倒還好是,黑胡椒主要為提昇香氣辣度普普,
濃湯的配料不多,與酸辣湯相比之下顯得中規中矩多的!

清麵線一上桌時就能聞到濃郁的柴魚香,將香菜與蒜蓉混合後,
一口吃下,那偏甜的調味、湯底與蒜蓉融合的很恰當,
除了綿密的麵線之外,沒想到裡頭還有些許的木耳參著其中,
也增添了口感上的有趣度,阿關還真是第一次吃到有加木耳的麵線!!

炒麵上頭的肉燥口感溫潤,鹹度淺淺的卻足以提味,
吃起來雖有油香卻不會過頭,唯一可惜的就是肉燥少了點,醬汁不足,
像阿關一家比較重口味,一致通過覺得添加甜辣醬更為適合我們!!!

今天的靈魂人物就是湯包啦!剛蒸好的湯包一旁還有附上薑絲,
有些湯包不小心破了,湯汁溢了出來,但仍不減去我們對它的好奇心!
湯包的外皮雖不致於稱得上緊緻Q彈,卻也不得不說是吹彈可破的境地。

薄薄的外皮輕輕劃開,裡頭的湯汁就自然的流露出來,
幾乎每顆湯包都是如此,所以食用時千萬要小心燙口,
也千萬不要對著人,以免不小心噴汁…..

一口吃下可以咀嚼到外皮的香氣與韌度,
內部的肉與湯汁則更顯鮮甜,
調味也屬於偏甜型,裡頭的蔥香有提味的效果,
與烏日高鐵區  翁記鮮肉湯包 口感類似,
大元的價格比較高些,食用時內餡感覺上比較紮實,
也多一些些,提供給大家參考。

店家資訊:大元手工鮮肉湯包
地址: 彰化縣彰化市中山路三段700號
電話:未提供
營業時間:週二至週日 06:00-13:00
公休日:每週一



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