宅配美食，嘉義老字號，阿榮師啤酒鴨vs阿榮師養生豬腳燉湯!只要加熱就能輕鬆上大菜~
之前四月份到嘉義遊玩時，住的飯店剛好在文化夜市裡，沒想到誤打誤撞發現這家阿榮師啤酒鴨，當時就被他乾淨整潔的店面給吸引住，後來才發現，原來這是家在嘉義飄香三十年的嘉義老字號湯品名店，而且店家還有推出冷凍宅配包，想吃不用跑到嘉義，只要動動手指下單就可以享用來自嘉義啤酒鴨，真的是家庭煮婦/煮夫解壓神器，讓你大菜快速上桌。
網站顯示啤酒鴨湯品的料理包有二種尺寸，有家庭裝與一般裝，保存期限是製造日期的開始180天(即半年)，需放置冷凍-18度的地方，包裝上也會註明品名、成份與營業標示，而啤酒鴨則是還有附一份粉絲(寬粉)。
以份量來說，一般裝的適合3-5人聚餐，共重1350g(固形物 300克)，家庭裝的適合6-8人聚餐，共重2500g(固形物500克)，包裝上也有註明產品含那些過敏原，讓不適合的朋友可以避免誤食，成品通過 SGS 微生物與防腐劑檢驗，健康、衛生、安心有保障。。
製造日期則是標示在外包裝。
另一款湯品是養生花生豬腳燉湯，說實在的我看到這款湯能宅配時，就眼睛一亮~想當初我前年幫我妹做月子時，煮的豬腳真的是一言難盡後來直接放棄(大笑)，早知道阿榮師出宅配，我當初就會直接訂啦!真的是相見恨晚。
花生豬腳也是分一般裝與家庭裝，一般裝的適合3-5人聚餐，共重1350g(固形物 300克)，家庭裝的適合6-8人聚餐，共重2500g(固形物500克)，成品通過 SGS 微生物與防腐劑檢驗，健康、衛生、安心有保障。
烹煮的方式也很簡單，如果是像我們這種沒解凍的，就先用熱水微解凍後，再倒進鍋中即可，我們也能前一天解凍後，直接用鍋煮。
每一份啤酒鴨都有附上一份粉絲(寬粉)，提醒大家，粉絲(寬粉)建議泡水至軟才放入鍋煮，才不會最後他都把精華的湯頭全都吸光光哦!!
覆熱的鍋具我使用的是6吋與8吋的鍋子，剛好適合二種容量，倒完食材後約莫八分滿。
熱了之後試著把產品的固形物撈出，肉眼即可發現確實差了不少，300克與500克是能明顯分出來的。
直接換個餐具裝起來，根本就像在餐廳吃飯啊!誰能想到只是加熱十分鐘，就能在家享受到餐廳等級的大菜，瞬間替自已省了三小時的時間(笑)。
啤酒鴨使用的是紅面番母鴨(帶骨鴨肉)，咬起來很紮實，大塊的咬下還帶有些許的肉汁，連骨處則是有嫩感，皮保有QQ的彈牙感。
粉絲(寬粉)的口感滑順好嚼，附帶著湯汁的鮮，更是讓人喜愛 。
湯頭是每天用大量的品牌啤酒、中藥材、大蔥與老薑，手工熬煮三小時入味，入口僅有酒香沒有酒味，還帶有淡淡的胡椒香，每一口都喝得濃郁湯頭呈現的厚度與鮮，這味道連兒子也很是喜愛，本來還因為有酒試圖拒絕我(XD)，最後變成討著一直喝。
而大份的啤酒鴨個人覺得可以放些食材與好友們一同享用，大人小孩都愛喝~很建議放一些比較不是重口味道的食材，才不會破壞掉本來啤酒鴨鮮美的湯頭，不過話雖如此，但誰吃火鍋會不放自已愛的食材呢(笑)，看我把芋頭倒進去吧……(一整個被圍毆，都說了這是湯品不是火鍋)。
阿榮師養生豬腳燉湯，不僅適合坐月子的人喝，平常想要來鍋超級好喝的養生豬腳燉湯喝也是個好選擇，像這樣解凍後倒入鍋裡，直接加熱就好省時又省力，讓媽媽好省事，大菜一鍵上桌。
食材選用國產溫體豬當天現煮，搭配純天然山藥、蓮子、紅棗、枸杞、玉米與花生等多款蔬果熬煮湯頭，燉煮過程將豬腳裡滿滿的膠質都融入湯裡，喝得到膠質與清甜。
豬皮本身也處理得很乾淨，口感吃來軟Q軟Q，好嚼不爛。
較瘦的部位也很好入口，不會有柴柴的感受，吃著吃著會讓人覺得好像也很適合加上玉米，改天再來試試。
裡頭配料的花生、蓮子、紅棗與山藥也都吸附湯頭，軟而不爛帶有些許口感。
這款阿榮師為女兒坐月子時所開發的料理，不但適合坐月子時吃，也很適合當成家常湯來喝，料多實在又能簡單出菜，湯頭醇厚卻不會過於油膩，沒有過重的調味喝來很順，喜愛豬腳的朋友很推薦試試。
要是想去探望坐月子的朋友，這份1350克的產品，裝在1500ML的悶燒罐剛剛好，在家覆熱好就能帶出門，外出剛好(笑)。
一般型的份量真的很適合坐月子時食用，肉量一餐吃完剛好飽飽飽，加上破千的湯頭量，喝來不會過重味道適中，拿來補充哺乳水份恰恰好，不過像我家愛吃豬腳的倆父子，肯定是要煮一包家庭型的才算剛好(笑)，大家可以思考自已適合那一種包裝哦!
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店家資訊: 阿榮師啤酒鴨 / 阿榮師品牌官網
地址: 嘉義市東區中正路337號 (嘉義文化夜市旁)
電話: 05-2251615
營業時間: 一到四 12:00~14:00 ; 17:00~21:00
五到日 12:00~21:00
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