宅配美食,嘉義老字號,阿榮師啤酒鴨vs阿榮師養生豬腳燉湯!只要加熱就能輕鬆上大菜~

之前四月份到嘉義遊玩時,住的飯店剛好在文化夜市裡,沒想到誤打誤撞發現這家阿榮師啤酒鴨,當時就被他乾淨整潔的店面給吸引住,後來才發現,原來這是家在嘉義飄香三十年的嘉義老字號湯品名店,而且店家還有推出冷凍宅配包,想吃不用跑到嘉義,只要動動手指下單就可以享用來自嘉義啤酒鴨,真的是家庭煮婦/煮夫解壓神器,讓你大菜快速上桌。

網站顯示啤酒鴨湯品的料理包有二種尺寸,有家庭裝與一般裝,保存期限是製造日期的開始180天(即半年),需放置冷凍-18度的地方,包裝上也會註明品名、成份與營業標示,而啤酒鴨則是還有附一份粉絲(寬粉)。

以份量來說,一般裝的適合3-5人聚餐,共重1350g(固形物 300克),家庭裝的適合6-8人聚餐,共重2500g(固形物500克),包裝上也有註明產品含那些過敏原,讓不適合的朋友可以避免誤食,成品通過 SGS 微生物與防腐劑檢驗,健康、衛生、安心有保障。。

製造日期則是標示在外包裝。

另一款湯品是養生花生豬腳燉湯,說實在的我看到這款湯能宅配時,就眼睛一亮~想當初我前年幫我妹做月子時,煮的豬腳真的是一言難盡後來直接放棄(大笑),早知道阿榮師出宅配,我當初就會直接訂啦!真的是相見恨晚。

花生豬腳也是分一般裝與家庭裝,一般裝的適合3-5人聚餐,共重1350g(固形物 300克),家庭裝的適合6-8人聚餐,共重2500g(固形物500克),成品通過 SGS 微生物與防腐劑檢驗,健康、衛生、安心有保障。

烹煮的方式也很簡單,如果是像我們這種沒解凍的,就先用熱水微解凍後,再倒進鍋中即可,我們也能前一天解凍後,直接用鍋煮。

每一份啤酒鴨都有附上一份粉絲(寬粉),提醒大家,粉絲(寬粉)建議泡水至軟才放入鍋煮,才不會最後他都把精華的湯頭全都吸光光哦!!

覆熱的鍋具我使用的是6吋與8吋的鍋子,剛好適合二種容量,倒完食材後約莫八分滿。

熱了之後試著把產品的固形物撈出,肉眼即可發現確實差了不少,300克與500克是能明顯分出來的。

直接換個餐具裝起來,根本就像在餐廳吃飯啊!誰能想到只是加熱十分鐘,就能在家享受到餐廳等級的大菜,瞬間替自已省了三小時的時間(笑)。

啤酒鴨使用的是紅面番母鴨(帶骨鴨肉),咬起來很紮實,大塊的咬下還帶有些許的肉汁,連骨處則是有嫩感,皮保有QQ的彈牙感。

粉絲(寬粉)的口感滑順好嚼,附帶著湯汁的鮮,更是讓人喜愛 。

湯頭是每天用大量的品牌啤酒、中藥材、大蔥與老薑,手工熬煮三小時入味,入口僅有酒香沒有酒味,還帶有淡淡的胡椒香,每一口都喝得濃郁湯頭呈現的厚度與鮮,這味道連兒子也很是喜愛,本來還因為有酒試圖拒絕我(XD),最後變成討著一直喝。

而大份的啤酒鴨個人覺得可以放些食材與好友們一同享用,大人小孩都愛喝~很建議放一些比較不是重口味道的食材,才不會破壞掉本來啤酒鴨鮮美的湯頭,不過話雖如此,但誰吃火鍋會不放自已愛的食材呢(笑),看我把芋頭倒進去吧……(一整個被圍毆,都說了這是湯品不是火鍋)。

阿榮師養生豬腳燉湯,不僅適合坐月子的人喝,平常想要來鍋超級好喝的養生豬腳燉湯喝也是個好選擇,像這樣解凍後倒入鍋裡,直接加熱就好省時又省力,讓媽媽好省事,大菜一鍵上桌。

食材選用國產溫體豬當天現煮,搭配純天然山藥、蓮子、紅棗、枸杞、玉米與花生等多款蔬果熬煮湯頭,燉煮過程將豬腳裡滿滿的膠質都融入湯裡,喝得到膠質與清甜。

豬皮本身也處理得很乾淨,口感吃來軟Q軟Q,好嚼不爛。

較瘦的部位也很好入口,不會有柴柴的感受,吃著吃著會讓人覺得好像也很適合加上玉米,改天再來試試。

裡頭配料的花生、蓮子、紅棗與山藥也都吸附湯頭,軟而不爛帶有些許口感。

這款阿榮師為女兒坐月子時所開發的料理,不但適合坐月子時吃,也很適合當成家常湯來喝,料多實在又能簡單出菜,湯頭醇厚卻不會過於油膩,沒有過重的調味喝來很順,喜愛豬腳的朋友很推薦試試。

要是想去探望坐月子的朋友,這份1350克的產品,裝在1500ML的悶燒罐剛剛好,在家覆熱好就能帶出門,外出剛好(笑)。

一般型的份量真的很適合坐月子時食用,肉量一餐吃完剛好飽飽飽,加上破千的湯頭量,喝來不會過重味道適中,拿來補充哺乳水份恰恰好,不過像我家愛吃豬腳的倆父子,肯定是要煮一包家庭型的才算剛好(笑),大家可以思考自已適合那一種包裝哦!

宅配訂購:  → 阿榮師啤酒鴨養生豬腳燉湯

店家資訊: 阿榮師啤酒鴨 / 阿榮師品牌官網   
地址: 嘉義市東區中正路337號 (嘉義文化夜市旁)
電話: 05-2251615
營業時間: 一到四 12:00~14:00 ; 17:00~21:00
                  五到日 12:00~21:00

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。