台中年菜外帶，大祥燒鵝海鮮餐廳，五星主廚2022年外帶年菜限量100組，沒搶到就只能等明年了。
快到年底時大家是否苦惱又該挑家年菜來陪著自已過除夕，推薦愛吃台菜海鮮類的朋友看過來，大祥是由擔任過日月潭「涵碧樓」的中餐主廚-葉祥忠做為掌廚的大廚，每年推出的圍爐年菜，每每都有不同，但都是當日現做，取餐時間則為除夕當天的下午14:30-16:00 前開放取餐，如要提前取餐則為除夕前一天的19:30。
內容目錄
大祥海鮮餐廳介紹-
位於漢口路老字號的大祥海鮮屋，平時主打燒鵝、各式海鮮、潮汕砂鍋粥，店裡滿是隨季節不同現流的各式魚獲。
不同時節前往還有澎湖海膽、紅蟳、沙公 (沙母)與多款螃蟹料理可選擇。
活水缸裡也有放不少活跳跳的海鮮。
店家自製XO干貝醬也極推薦，不論是拌麵、拌菜或是配粥吃，都很對味。
冷藏櫃裡則是販售各款啤酒與飲品。(喝酒不開車，開車不喝酒)
大祥海鮮餐廳環境-
店內採用挑高設計，搭配明亮的燈光，讓視覺上就能感受到店裡寬敞與乾淨感，店裡多為圓桌，桌次間保有距離，不論你是2、3人或是2、30人，來到大祥都能有不少收獲。
側排還有三個獨立包廂 (20人、10人、15人，可打通成一包廂。)，極適合公司聚餐或是大家族聚會來使用。
大祥海鮮餐廳年菜介紹-
2022年大祥推出的年菜外帶金額為6888元，裡頭有蒜香蒸大沙公、干貝香芋圓蹄、港式珍珠丸子、清蒸海石斑、招牌香酥鰻、麻油海大蝦、黑蒜燉全雞湯，另外今年如果有需要，可以跟店家加購招牌燒鵝與潮州砂鍋粥。
蒜香蒸大沙公
選用1斤以上的沙公，當日現殺清蒸料理，裡頭添加了主廚自製的濃郁蒜蓉醬與XO干貝醬更是豐富了口感，底部還放了不少冬粉，直接就吸附了沙公的鮮甜。
沙公飽滿的肉質更顯肥美多汁，單吃已直接滿足，更是推薦沾附醬汁，入口後鮮味更盛。
冬粉吸了滿滿的醬汁香，對於偏好各式蒜料理的我，吃上一口後不免嘴角上揚，好滿足。
干貝香芋圓蹄
裡頭有小干貝、筍乾、荸薺 、大甲芋頭與豬腳，份量十足，酥炸過後的豬腳再以紅燒的方法烹調，油脂自然的融入其餘食材，讓每一口都能感受到肉香，裡頭也有不少代表海味的小干貝，可稱得上是道海陸雙併的手路菜。
豬腳蹄筋入口滿是鹹香甘醇，味道濃郁口感香Q而不致軟爛，齒頰留香。
港式珍珠丸子
手工製的十顆珍珠丸子，個頭不小，如同象徵十全十美，加上圓圓的造型更是有事事圓滿的感受，內餡除了豬梅花還有包上蝦仁，Q彈的口感讓人咀嚼時備感驚喜。
清蒸海石斑
過年期間更是少不了年年有餘的代表，大祥特地選用20兩重的海石斑，以清蒸的方式料理，沒有多餘的調味更是直接襯托出魚肉的鮮甜。
肥美的海石斑吃起來肉質脆彈又紮實，略帶油脂的鮮在口中四散，很推薦薑絲與蔥絲一同搭配著吃也極對味。
招牌香酥鰻
選用海鰻搭上客家紅糟醬料醃製，裹粉酥炸後撒上調味，雖說盤中有著滿滿的辣椒，但僅是點綴，提昇香氣。
酥炸後的香酥鰻外酥內嫩入口鮮美，鹹鹹甜甜又有鮮，真是讓人越吃越涮嘴。
麻油海大蝦
盤中十尾1斤的大草蝦全都開背處理過，讓我們剝殼時很是方便，厚實的肉質咀嚼到脆彈感，蝦肉更是吸收麻油香氣，讓吃進口中的鮮甜帶有變化，底層還有不少鮮菇，將麻油湯汁裡的風味提昇不少。
黑蒜燉全雞湯
琥珀色澤的黑蒜雞湯更是大祥的招牌湯品之一，2斤重的土雞加上黑蒜頭與中藥包一同蒸煮，費時逾3小時才可完成，不僅僅吃得到雞肉軟嫩，更是喝得到黑蒜香與湯頭的鮮美。
雞肉更是一夾就有化開的趨勢，每一口都吃得到軟嫩與肉質的甜，難怪會是招牌湯頭，也很適合平時的桌菜點上一鍋。
年菜取餐與店內用餐時段
每項餐點皆為當日現做，取餐時間則為除夕當天的下午14:30-16:00 前開放取餐，如要提前取餐則為除夕前一天的19:30，除夕當日的年夜菜則分成兩輪進場用餐，時間為17:00與19:20。
大祥海鮮餐廳店家資訊-
店家資訊:大祥燒鵝、海鮮熱炒、潮汕砂鍋粥
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
大祥海鮮餐廳平日菜單-
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