彰化鍋物推薦，臨近師大進德商圈，滷肉飯與飲品無限供應，就是要你吃飽飽，雙人套餐 499元起-沐日食光~
沐日食光位於彰化市的中山路上，鄰近彰工與彰師大學區，粉嫩的外觀初見時不注意看會誤以為是家咖啡館，細看才發現原來是家主推獨享鍋物的火鍋店，店內環境明亮，桌距寬敞，而且還有提供白飯、肉燥飯與飲品無限量供應，吃飽喝足後還能來支冰淇淋，非常令人滿足。
店家的門口本身可以停2台汽車，門前也有附上臨近的付費停車場位置-嘟嘟房彰化進德站與復興停車場，還有最新的菜單，我們可以從入口處了解到沐日食光不單單提供了個人獨享鍋，還有雙人超值餐 只要499元起，非常的豐富。
從店門至店內都充斥著粉嫩的色澤，而檯台處還有寫明沐日食光食材的產地，讓人倍感安心。
用餐空間明亮寬敞，座位也多為四人座，位置也很多，一夥好友揪著來吃很不賴。
店裡的最後邊還有網美愛的拍照區(笑)。
來吃個飯還有網美照可以拍，真的是超讚的。
每張桌子的底部都有附上衛生紙，桌上則有小垃圾桶讓我們能夠放置，頗為貼心。
沐日食光用餐規則:
共鍋標準 (一鍋最多一人共鍋) 用餐時間限時90分鐘(客滿)
120公分以下，酌收20元自助/清潔費 (襁褓中的小孩除外)
120 – 150公分，酌收40元 共鍋費 (加點滿85元可折抵消費)
150公分以上，酌收80元共鍋費 (加點滿160元可折抵消費)
沐日食光的內用自助區提供了飲料、醬料、白飯、肉燥與咖哩無限續。
醬料的種類也非常多款，醬油、沙茶、蔥花、白醋、蘿蔔泥、蒜泥、辣椒與蘋果乳腐醬，裡頭的蔥花很妙，是採用青蔥與洋蔥的混合。
店裡無限量提供的咖哩與肉燥則是會有豬肉燥、牛肉燥與咖哩輪著替換哦~
我們三月中前往時還有活動，加價49元就有丹麥梅花豬一份，一鍋可加購一盤~而且店裡不定期都有活動，大家千萬別錯過店內優惠資訊。
我們點的是雙人套餐裡的雙人海陸鍋 699元，就能享有西班牙梅花豬、美國牛五花、安格斯板腱牛、台灣小鮑魚、草蝦、蛤蜊、鯛魚片、多利魚片，湯頭則是選了柴魚昆布與南洋綠咖哩(加價19元)、另外還單點了招牌熟食的鴨血豆腐煲 (40元)，而餐後的冰淇淋選擇了綜合與牛奶各一隻，桌子一整個被放滿滿。
鴨血豆腐煲，剛上桌時湯汁還在滾動沸騰著，麻辣的香氣隨著熱氣襲來，勾引著讓口水不自覺分泌，入口有麻香，辣度還算小辣。
豆腐蠻入味的，而鴨血如果凍般的口感也令人驚豔，吃來略彈不失風味，單吃或配飯都非常推薦。
雙人套餐的湯頭，我們選了一個較常見清爽的柴魚昆布與濃郁微辣的南洋綠咖哩，綠咖哩的香氣很是明顯，入口時雖然辣度有感，但卻是很令人舒暢的辣，也不會過份的搶走食材的氣味，下回來還想選這湯底。
菜盤裡有麻吉燒、蟳味棒、凍豆腐、豆皮、木耳、貢丸、大陸妹、高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、米血、板豆腐與芋頭等多款食材搭配，店裡的菜盤也都有精心挑選，如果遇到黃葉或是明顯殘破的，沐日食光可是不會上桌的哦，也因為有了他們用心的把關檢查，我們就負責吃光食材的這個重責大任即可(笑)。
雙人海陸裡的海鮮盤提供了→台灣小鮑魚、草蝦、蛤蜊、鯛魚片與多利魚片，超級豐富的海鮮盤，居然加上二盤的肉品，只要699元就能吃到，這也太讚了吧~
沐日食光提供的草蝦，不但體型看上去頗有份量，堅實有彈性的肉質還帶有鮮甜的氣息，不用沾醬更能感受到蝦肉的鮮美程度，咀嚼時的每一口都能感受到草蝦肉質帶來的彈牙感。
煮好時，外殼也很輕易能移除，讓我們能最大面積的享用到完整蝦肉。
蛤蜊的個頭不小，下鍋滾後沒多久就可起鍋，裡頭的肉質飽滿，讓人吃來滿嘴鮮。
台灣小鮑魚，則是推薦下滾水後，感覺肉有微縮後，即是食材熟成時，趕緊處理就對了，鮑魚吃來帶著Q彈之感，帶著鮮甜海味，愛吃海鮮的朋友不容錯過呀。
鯛魚片與多利魚片，二款魚都是透明部份返白後即可食用，不過鯛魚的口感較紮實，多利魚帶有軟綿感，吃來倒是蠻有對比感，加在昆布鍋或綠咖哩鍋都不賴。
西班牙梅花豬，給的量蠻不少的，肉片也切得大器不透光，愛吃肉的朋友肯定愛。
色澤微帶粉嫩，涮熟入口後，豬肉的口感上略顯緊實，雖然較屬於瘦肉，可算得上好嚼亦有肉汁的品項。
美國牛五花與安格斯板腱牛，來到沐日食光只要是菜單上有顯示為安格斯牛肉的品項，全都是通過美國安格斯牛肉協會認證過的肉品，為的就是讓身為消費者的我們能夠食得安心!
美國牛五花，油花分佈非常明顯。
油脂豐沛的牛五花入鍋涮個10秒就能起鍋啦，這時吃得到油脂轉換成鮮甜的肉汁，肉質吃來軟嫩帶點Q的口感。
安格斯板腱牛，看上去宛如玫瑰般紅潤，點點油脂的紋路明顯，中間則還有一條明顯的筋路，也是推薦大家下去涮個幾秒，意思意思即可上桌。
雖是以瘦肉為主中間還帶條筋，但油脂勻稱的紋路起到了加分作用，帶有口感卻又不失其柔軟度與鮮甜肉汁，大口吃下真的是超讚的，記得千萬不要涮太過頭，才能吃到肉的最佳口感哦。
加湯的部份，一般湯頭都會放置在店的後方，可自行添加，而有加價購的部份，可以請服務人員協助幫忙添湯，沐日食光裡加的都是原湯。
冰淇淋綜合此次提供的是抹茶與牛奶，有別於常見的香草口味，沐日食光的牛奶冰淇淋有著淡淡的奶香與焦糖氣息，入口香甜有像是喝奶昔之感，而抹茶的香氣濃烈，與香甜的牛奶配合，恰到好處，也讓人期待改天再訪時會有那些口味。
店家資訊: 沐日食光 獨享鍋
地址: 彰化市中山路三段148號
電話: 0983-514551
營業時間: 11:00-14:30、17:00-20:30
公休日: 依店家公告為主
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