陳記鹽酥雞充滿創意的料理,產品與老闆都很有個人特色。

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這間陳記鹹酥雞,從開幕到現在,
其實我已經去買過多次,
從一開始的炸很乾,份量太少,到近期火候已控制得很不錯,
可以說得上是一間很願意改進的店家,而且最重要的是,
裡頭還有許多創意料理,總讓大家為之瘋狂。

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菜單如下:

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每一次店只要開了,就時常滿滿的人,
除了人多外,店家有一套自已的作業流程,
所以其實需要等候的時間真的頗久的!
不過…去了幾次都可以發現大家都很願意等候。

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辛苦等候,當然要買滿滿的炸物才對得起自已呀!!

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每次去都會購買的炸雞蛋豆腐 50元
因為我家真的離很近!!!所以回家打開後,
吃起來外皮還帶有些微的酥度,
裡頭的雞蛋豆腐口感就是中華雞蛋豆腐的感覺。
而裡頭塞了阿關喜愛的蒜頭與泰式酸辣醬,十分的搭。

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炸湯圓 30元
通常都要吃喜酒時才吃得到炸湯圓,沒想到在陳記居然也吃得到。
湯圓因為紙袋不小心封到了,所以倒是軟得很快,
而這次外層的花生粉當次吃到感覺略少了些,
不過後來再去買,是與粉絲團的照片就差不多,
一口咬下是吃得出來糯米的香氣,
整體來說稱得上是十分的古早味,也不會有過油的口感,
花生糖粉的花生香氣很夠,甜度也很棒。

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四季豆 時價
其實我每次點都沒有詢問過價格就是,
從一開始買時覺得很貴,到後來覺得份量有上來,
就感到全部加起來的價格也還可以,
而四季豆炸得還保有水份,也不會過油,撒上胡椒鹽很對味。

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鹹酥雞 50元
從一開始炸得很乾到後來的不柴保有濕潤感。
胡椒粉撒的方式也很均勻,外層的口感算酥脆,而且還有附上蝦餅很特別。

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明太子起司雞排 75元
雞排裡頭夾了明太子起司,內餡份量很夠。
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這雞排完全真材實料,吃起來鹹味與奶香味足,
而且裡頭的起司其實是可以拉很長的,
就留給大家實際去體驗吧!!

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店家資訊:
地址:台中市烏日區信義街149號
電話:0922-668864
營業時間:16:00-23:00
公休日:未提供
臉書:陳記鹹酥雞-明道店



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