台中西區，天空樹歐風私宅料理~法式預約制美食!!路過很容易錯過。
台中料理何其多，不論是燒肉火鍋甚至是私宅料理都不少，尤其是隱身在巷弄之間的隱藏美食，往往都有我們想不到的美味餐點，今天來到了天空樹歐風私宅料理，主打台中法式料理，餐點為套餐式且採預約制，有專人服務，很適合約會或慶祝節日時前往。
一開始從門口路過時，真想不到原來大門敞開後，庭院中綠意盎然，望去就是這麼的迷人與放鬆，且有寬敞的位子可供停車，非常方便。
站在庭院時真感覺這就像是一棟普通的民宅，就是大了點，美了點，進到裡頭更是發現，裝潢得很舒適典雅，有些復古風很是精緻，用餐區則有分為包廂(3間)與開放式用餐區。
包廂共有3個，2間為大桌包廂，可容納10人以上，大氣舒適，小包廂則是6人，小巧典雅。
開放式用餐區則多為3-4人的方桌，很適合約會或家庭慶祝時前往用餐。
今日我們享用的是老饕標準菜單 ，主菜套餐均附有主餐、麵包、湯品(2選1)、前菜 (6選1)、甜點與飲料，依據不同的主餐價格也有所不同，如有變動請以天空樹歐風私宅料理提供為主 (圖片取自天空樹臉書)。
首先上桌的是自製鄉村麵包-牛角麵包/法國麵包，剛上桌的溫度不燙手，迎面來的是牛角麵包特有的奶香，外層微酥的口感讓兒子很是喜愛，而法國麵包則是外頭略為硬實酥脆，內層紮實卻不失軟綿，二款麵包其實單吃就很不錯。
抹醬則是奶油與主廚特製的豬肝抹醬，奶油抹醬本就與熱乎乎的麵包很搭配，但沒想到的是這特製的豬肝醬，與麵包搭配後更是讓人印象深刻。
在進到前菜之前，我們今天的飲品則是這加醋站檜木桶釀造的果醋，使用鮮果純釀，本身的包裝除了有瓶裝外，目前還有推出果醋隨身包的組合，只要將濃縮醋添加到冰開水中，就有一杯酸甜到位卻溫潤不刺喉的果醋可以喝，看起來真的很方便攜帶。
擁有製醋50年以上經驗的加醋站，推出的果醋味道不會過於嗆鼻，微酸有果香，還蠻順口的，愛喝醋的朋友可以試試。
前菜-蝦。干貝佐蘋果莎莎，杏鮑菇本身帶些奶油蒜的香氣，搭配和風油醋醬汁，酸酸甜甜的很開胃，一旁還有搭配鮮蝦與生食級干貝，看上去更是迷人。
前菜-自製生燻鮭魚，以煙薰的方式將鮭魚的熟度控制在半熟，入口可以品嚐到和生食一樣軟嫩肥美且滑順的口感，還帶著獨特煙燻香氣，讓愛吃生魚片的老公讚不絕口。
前菜-蘆筍溫泉蛋佐風乾火腿，溫泉蛋看起來很滑嫩，我們有品嚐到上頭的火腿，味道非常濃郁。
前菜-帝王蟹綠胡椒汁佐野菇燉飯，野菇的香氣濃烈，燉飯口感屬於粒粒分明，帝王蟹肉帶著鮮甜的海味，吃起來還隱隱約約可以感覺到辛辣的味道，挑逗著我們的味蕾，這一道前菜還蠻合我個人的胃口。
前菜-煎鵝肝佐波特酒汁，軟綿的鵝肝入口的厚實感很明顯，輕輕使力便直接化在口腔，獨特濃厚的氣息也是讓老公頗為喜愛，我個人則淺嚐，只能說平常愛吃肥肉的人，肯定會喜愛這口感!!
前菜-法式焗田螺，看得出來這上頭的起司給得很是足夠，友人是說吃起來QQ的很紮實。
湯品-今日品嚐到的共二款濃湯，野菇濃湯&紅蘿蔔濃湯。
野菇濃湯裡頭的菇類先炒過，再使用調理機絞碎後烹煮，其中還添加了牛肝菌菇，香氣也格外明顯，加上帶有各式菇類的小丁，口感很是新鮮。
紅蘿蔔濃湯，使用紅蘿蔔、牛奶、蒜頭、蝦夷蔥、培根及馬鈴薯而成的濃湯，調味濃郁又保有鮮甜感，加上沒有紅蘿蔔的腥味，好喝到讓兒子搶著喝。
主餐-酒蒸龍蝦菲力牛肉雙拚 1980元，龍蝦已事先去殼，不僅方便食用，看上去也很是賞心悅目。
上頭還有放些蝦夷蔥點綴，口感上頗為紮實Q彈。
菲力的軟嫩不在話下，經由主廚巧手處理後，肉汁豐盈得很討喜，這一道我個人也很是喜愛，既有海味也有肉，適合我們這種愛吃肉跟海鮮的人。
手釣野生海魚 1380元，澎湖直送的野釣海魚，香煎後，在上頭淋上白酒奶油醬汁和蝦夷蔥調味，今天品嚐到的是紅條，口感細緻有彈性，加上醬汁後更為凸顯魚肉的鮮甜。
主餐-羅西尼鵝肝牛排 1780元，選用濕式熟成美國Prime級的冷藏菲力，現點現切以三分熟的樣貌上桌，上頭還擺上大塊的鵝肝，同為軟嫩順滑的組合。
主餐-肋眼牛排10盎司 1780元，使用美國Prime級冷藏肋眼，香氣較為充足，油花分布也頗為均勻，口感緊實又不失嫩度。
主餐-厚切沙朗牛排 (兩人份) 3260元，這套餐屬於雙人套餐的部份，同樣的主餐會來上二份，品嚐起來又較肋眼紮實有嚼勁，比較偏向紐約克的口感。
甜點-舒芙蕾，剛上桌時那舒芙蕾顯得非常蓬鬆。
空氣中濔漫著蛋、香草與糖混合而成的甜香，頓時心中便漾起了幸福的感覺，熱熱吃時入口軟綿不會過於甜膩，口腔裡全是蛋香，也推薦給大家，這間天空樹歐風私宅與加醋站的果醋，說不定你也會喜歡。
店家資訊:天空樹歐風私宅料理 / 加醋站 (官網:鮮太王 )
地址:台中市西區五權西路一段198號
電話:04-23769006
營業時間: 11:30- 14:00、17:30-21:30
公休日:每週三
*需事先預約以利作業。
本文與加醋站合作推廣
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