台中霧峰，联亭泡菜鍋-不論四季吃鍋都沒問題。
联亭霧峰店位於霧峰區的振興街上，店內餐點時常推陳出新，有傳統的牛奶鍋也有推出燒酒系列的鍋物，也與以往的印象不同，這次前往時還有推出肉量較大的肉火山(梅花豬/雪花牛/羊肩肉擇一)，還有海鮮總匯更是吸引人，價格平實料多味美，便成了我們一家來到霧峰時會想吃的火鍋店之一。
联亭霧峰店店內空間不壓迫，燈光與環境讓人很自然就放鬆心情。
店內裝潢偏向工業風，牆上也掛置不少店內的產品簡介。
除了鍋物外，店裡還有販售乾拌麵，本來看到時就很是好奇想說帶個二包回家好了，但拍完照吃飽後居然就忘了XD，現在看到照片才又想起來，看來只好留到下次前往時再帶回家試試口感。
這次前往時剛好遇到母親節，有不少人訂了座位。
我們還擔心沒位子便在五點半時就進場，果然擔心是必要的也慶幸自已早早入場，因為才過六點，店內就已滿滿人潮啦。
醬料區有六種配料，雖說簡單卻也算齊全。
這次前往時發現菜單有一點變動，也多了幾個品項，那當然要嚐鮮一下才行，不過最重要的還是要來上一份兒子愛的牛奶鍋啦!!
飲品方面，一直覺得联亭不止鍋物讓人滿足，就連飲料也是很不賴，選項也很多，而且就跟鍋物一樣真材實料，這也是讓我們喜歡到联亭用餐的原因之一，而且來到這兒也能外帶飲品，是的，你沒看錯!!我們一家有時候吃飽時經過，也會來帶上幾杯飲料回家。
我們這次點了麻辣臭臭鍋、燒酒蝦火鍋與特級海陸雙享的牛奶鍋，對於想吃多種鍋物口味但又擔心飯跟冬粉全吃就會太飽的朋友，可以像我們一樣拜託联亭只上一份冬粉跟二碗飯，飲料方面則是金桔檸檬、多多綠與芒果凍飲。
撒上香鬆的飯，是老公的回憶之一，如果喜愛吃白飯的朋友，記得先告知服務人員不添加香鬆哦。
麻辣臭臭鍋加上冬粉後看起來一整個很澎派，這樣一鍋真的是會讓小鳥胃的朋友可以直接滿溢到天靈蓋了~
火鍋內的配料也不少，有魚蛋、芋頭、干貝燒、鴨肉丸、雞蛋(牛奶鍋放起司沒放蛋)、豆皮、豆包、金針菇、海金剛等等，底層還有不少高麗菜。
裡頭的臭豆腐也很貼心的切成小塊好入口的形狀，份量有八塊，感覺上也不少大約跟成人的掌心差不多，口感很有彈性也臭得夠味，吃完有明顯的飽足感。
特別的是這系列的湯頭裡面肉品搭配的是醃豬肉(或醃牛肉)，厚度較明顯有嚼勁，吃起來有淡淡的香味，肉裡帶點甜。
還能夠單點(豬肉70/牛肉80元)來搭配。
特級海陸雙享裡頭有肉火山(梅花豬/雪花牛/羊肩肉擇一)、白蝦、蛤蜊、干貝、透抽與鯛魚。
視覺效果一流，滿滿的海鮮幾乎也都落入兒子的腹中，透抽的口感帶點Q勁。
干貝跟鯛魚都很鮮甜，白蝦的口感則較為Q彈，最讓兒子偏好的莫過於蛤蜊，直喊再來一份!!
特級海陸雙享-牛奶鍋，鍋身是使用了鑄鐵鍋來烹煮，鑄鐵鍋的好處就是導熱均勻讓食材平均受熱，而且只要食材熟了便可關火，因為這鑄鐵鍋的保溫效果可是一流的。
牛奶湯頭不會分離，甘甜味明顯，我們從去年吃到後就一直很喜愛，難怪會是店內的招牌鍋，而且最棒的是加湯時是一樣加牛奶湯底，讓人可以一喝再喝。
搭配的肉火山我們選的是梅花豬。
豬肉口感軟嫩，份量明顯，愛吃肉的朋友還能再單點，一盤只要238，肉食控選這個就對了!!!
這燒酒蝦鍋是上次冬天來霧峰联亭與朋友聚餐時，我有吃過燒酒雞版本的，感覺久煮後酒味也會揮發，顯得湯頭甘醇濃郁讓人很是喜愛，這次跟老公兒子前往，發現還新推出蝦蝦版跟蛤蜊版本。
愛吃海鮮的倆父子當然就說要點上一份啦!!最後由爸爸猜拳贏了，選了燒酒蝦鍋但愛吃蛤蜊的兒子也想吃蛤蜊版，便又點了一份蛤蜊 99元的來過過癮。
燒酒系列的鍋物也是使用鑄鐵鍋，在還沒放入蝦子前，可以先喝上幾口，感受一下這湯頭的清徹甘甜。
燒酒蝦中的白蝦給的份量也足夠，這樣子12尾加上暖心的燒酒鍋只要298元，人客呀要不要這麼佛心~~加上湯裡也有不少蛤蜊，一整個只有鮮美可以形容。
白蝦的口感很有彈性，也不會有過於軟爛的口感。
本來燒酒系列的白蝦應該是老公要消滅的，沒想到最後吃最多的是兒子~
只見他專心的一隻剝過一隻，這孩子不僅吃了自已海鮮鍋的裡3/4的海鮮，還吃了半份蛤蜊與半份燒酒蝦的白蝦，看來真的長大不少呀!!
吃火鍋再搭配一杯涼爽的飲料真心覺得過癮，對於愛喝酸的我，真心推薦這款金桔檸檬，不論是熱的或涼的，都酸得很對味，而且金桔的香氣很夠，加上檸檬酸度的輔助，榮登我在联亭的酸飲寶座，就是如果金桔的籽可以先去掉會更好XDXDXD，兒子愛的飲料之一多多綠茶裡頭的多多很是夠味，也不會過於甜膩，小孩喝剛剛好。
另外店員這次推薦的芒果凍飲更是讓螞蟻人父子感到驚豔，喝得出芒果的新鮮，直呼下次來還要再點這一杯，甚至說就算路過也要進來外帶一下這杯飲料…喂，你們倆誇張了哦~~不過联亭的飲料還真的可以單點外帶，下次有路過想喝杯飲料的朋友，也不用害羞，跟我們一樣直接進來買就對了XD，也推薦給大家說不定你們也會喜歡。
店家資訊:联亭泡菜鍋-霧峰店
地址:台中市霧峰區振興街28號
電話:04-2330 5252
營業時間:11:30-22:30 (六、日 11:00即營業)
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