台中西屯，逢甲旺伯臭豆腐，口感較酥~巷弄裡的傳統美味。
旺伯臭豆腐位於熱鬧的逢甲商圈，地理位置則是較靠近明倫蛋餅這方向，雖是在商圈之內，但佔據的是屬較巷弄點的店面，雖然如此不明顯依舊人潮不斷，店內目前以專販臭豆腐為主，內部保有水嫩的豆香，外層則是炸得十分酥脆，有附泡菜與小黃瓜，小黃瓜則給蠻多的。
店內的位置不算少，間隔也蠻夠，整體裝潢較為簡單，牆面上則貼有目前販售產品的價目表。
雖說菜單上有寫雞絲麵與陽春麵，但還是要依照店內人手是否充足才會提供，所以要前往品嚐的大家，還是以臭豆腐與湯為主。
造訪當天可以看到店裡的鍋幾乎沒有停下來過，老闆娘手腳也非常俐落，不一會兒一塊塊金黃酥脆的臭豆腐便起鍋了。
我們這次點了豬血湯 20元、貢丸湯 20元與二份臭豆腐 60元 (大)。
貢丸湯裡有放油蔥與芹菜來提香，雖然胡椒看起來很搶戲，但喝起來不是很辣，湯頭頗古早味。
裡頭的貢丸則是有Q彈。
豬血湯的酸菜味很足，裡頭也有芹菜與油蔥，雖然沒有韭菜，但味道我們也蠻喜歡的。
豬血水嫩度很夠，也不會吃起來無味，這樣只要20元，覺得很值得。
臭豆腐 60元 (6塊)，旺伯家的臭豆腐給的小黃瓜量也很滿，我與友人一致想到之前去吃的老吳臭豆腐 裡頭給的泡菜與小黃瓜也是滿滿。
旺伯臭豆腐的豆腐外層的口感較酥，喜歡酥脆口感的朋友別錯過。
裡頭的蒜蓉醬汁搭著酸甜的泡菜與清脆小黃瓜，一口吃下超滿足。
店家的辣椒醬不僅有辣椒，還有添入豆瓣醬，甘辣鹹香一次滿足….
如果你也是偏好外層酥脆帶點硬，內部軟嫩的臭豆腐，那可以來試試旺伯臭豆腐，說不定你會喜歡。
店家資訊: 逢甲旺伯臭豆腐
地址: 台中市西屯區文華路5巷27號
電話: 04-24513783
營業時間: 15:30 – 22:30
公休日: 日、一、偶爾星期二也休。
臉書留言
一般留言