茶湯會~第二屆創意茶湯競賽，不僅以茶會友也比武切磋，還有傳遞理念的茶心設計創意杯套大賞讓人目不暇給。

2019.05.16

茶湯會品牌創立在2005年，一直秉持著以茶會友的態度來與大家交朋友，讓我們不用使用大量的品茶工具或繁雜的泡茶方式，就能輕鬆的與好友們共賞一份好茶湯，時至今日，一直在傳統中求創新的茶湯會，除了以茶會友外，在公司內部也展開了武林大會，過程雖不至於腥風血雨但卻也是精彩可期，最重要的是還有創意獎金可以領，還有機會把自已的創意茶品變成上線產品，真的是超特別的。

創意茶競賽從早上便開始，一開場也有示範組來讓各店參考，人員則全數為茶湯會的內部工作人員，當天參與的組別共有30組，看上去一整個陣容強大，也能感受到茶湯會對於創意茶競賽的重視。

場地內完全與店內環境相符，除了提供店內舊有的配料，參賽者也能發揮自已的創意天馬行空，自備不同的配料來創造新產品。每一組參賽門市，都需要在限定的時間內，調配出二杯相同的產品，從開始的招呼至最後的交付產品，這流程就與在門市一樣。

評比的方式更是從頭到尾，針對了大家的服儀、操作過程、完成速度、產品本身的吸引力與最後的收拾全都在評比範圍，感覺就好像是在門市現場購買一樣，只差在完全不知道這些產品的名稱啦。

每份茶完成後，會由創意發想者來陳述該產品的理念，不是單純的把茶與配料混合後交出而已，在在顯現出茶湯會對茶的重視。

不過就算是創意無上限，還是需要專業的團隊評鑑把關，才能夠在不失傳統的好茶中找到創新的味道。

每位評審也都會針對自已評比的部份謹慎的操作或寫下想法。

流程中也會於現場測試這二杯茶品的穩定度，這樣的競賽會持續到下午才會完賽，也會在當天評選出來創意得獎者。

同一時間除了有創意茶的競賽，在一另區進行的則是前陣子舉辦的茶心設計成果發表會，場上一字排開的是前30名的杯套，除了前三名外還包括了10名最佳人氣及遺珠之憾的杯套作品。

這是對外募集杯套設計的徵稿比賽，有在茶湯會買茶的朋友應該都有發現，茶心設計大賽-杯套募集的活動，這頒獎也是與茶創意競賽同時間頒佈，來到現場時還能看到這些網路上的畫作部份實體化，下方還寫著發想的理念，其中第三名的創意，讓我個人最為偏好，上頭寫著『以酒紅色基底詮釋-喝到一杯好茶時內心的澎湃激昂；手寫字代表是雙手奉上；浮水印是期望未來能在世界各地拓點。對我來說台灣的好茶應當與世界分享！就不失『以茶會友』的理念與初心。-我的喜悅，想與世界分享-』

當然前三名都是非常的厲害，就像是第一名的杯套將茶湯會的品牌元素與人文精神，結合卡通趣味的畫風呈現，而第二名的色彩鮮明有溫度，但我偏好喜愛的東西就如此單純沒理由，所以對於第三名的設計很有共鳴。

現場還有這放大版，高達120公分的杯子，也是今日熱門景點，現場人員幾乎都會來上一張，這樣的活動能讓人感受到茶飲本身要有好茶來當硬底子，也要有文化與意識型態這類的軟實力，畢竟現今網美風盛行，網路效應影響大，不過題外話，如果空間較大的門市也能放上一杯這樣的設計，好像也很不錯。

牆面上還有介紹不少與茶湯會相關的資訊。

不僅有品牌故事與資訊，還有不少異業結盟的品牌行銷，推出的新產品與店內各式活動，甚至還有在電視上的露出。

我個人則真的是很淺，到今天才知道，原來茶湯會的TP TEA是指Taiwan Professional TEA，也感謝這次的參與讓我補了不少知識。

牆面上還有各種茶湯會使用的茶飲包裝，除了有理念的傳達也有品牌合作，看了一下我幾乎都買過，有的甚至是真的為了杯身喜愛的設計所以去買來喝，不過咦?!什麼時候有跟故宮合作了，居然!!!

原來這是新推出的茶湯五訣喝好茶，功夫系列活動的杯身，看來我得回家時去買上一杯壓壓驚….嗯，一杯不夠，還是多買二杯吧!(喂)

在現場還能得知第一手消息，除了上面這俏皮的功夫演武外，接著還有針對『選、鮮、調、測、奉。』推出專屬杯款視覺，也是與故宮聯名合作一整個感覺潮潮Der。

故宮系列總是能給人正經八百卻又不失荒唐的效果，貌似傳統卻又引領潮流，就像茶湯會以三分傳統七分創新，來看待茶品的態度，在穩定的調茶基礎下，方能天馬行空的延伸。

看看這幾種杯身，你個人會最喜愛那一款?!而每一種杯身背後也有各自的訊息想傳遞，就像這『選』，如同被欽點般的效果，就像是茶湯會總是會從自身食材源頭即開始把關，也會定期的配合檢驗，就是希望呈現第一名的產品給我們。

『鮮』，提供適合當季的各式食材，搭配傳統熬製的黃金級蔗糖及提供獨門現煮珍珠，合乎時令來品嚐鮮味。

『調』，就像剛才的評審一般，茶湯會的團隊總是不斷的反覆測試、評比後，來調出一杯杯真心交友的茶。

『測』，每天的茶品，門市人員也會試喝檢測來確保茶的品質及最佳口感，鞏固自身的硬底子。

『奉』，我想大家都能理解這舉動及想傳達的理念啦!!而在這五杯身中，我個人最愛的就是鮮啦，希望能快點見到他們….

在等待茶創意競賽評比過程，調茶師還邀請我們一同來體驗使用雪克兔手搖飲品的感覺。

透過調茶師幽默風趣又不失專業的生動講解，讓我們很快就能理解操作方式與歷史。

就像是這手搖飲的發源當時是由第一代老闆到日本旅行時，看到了這雪克器搖出來的飲品，覺得很適合台灣，便帶回研發出了第一杯泡沫紅茶，拿取的方式以右手為主，左手只是輔助，拿好拿穩就可以準備打籃球了(喂，那是灌籃高手的年代)。

也因為個人喜好與創意想法，在以往僅是單純的品茶中添入了珍珠，沒想到居然成為風靡全球的珍珠奶茶。

比例當然也都幫我們抓好，像是這斯里蘭卡的紅茶需要60cc，一匙的奶精，珍珠隨意，黃金蔗糖的全糖比例是多少，還有冰塊量。

將液體的材料依序倒入雪克兔中。

用力混合即完成，教導我們的調茶師也有說，茶其實要有『皂素』才會好喝，不過我們很常會要求除去，因為皂素就是我們喝到的泡泡啦，那自已搖的還是喝一下泡泡好了(大笑)。

完成後我們在場的每個人也拿到資格狀，可以開店了(喂，沒有這麼簡單)，這就是個趣味的小證書而已。

而這次的成果發表會不僅有茶可以品，還有新推出的二款熱壓吐司-辣子雞丁與金沙芋泥，全台目前僅四間門市有推廣，不過我們台中人很幸福，在台中就有二間門市，想吃到的話可以至台中向上二店與台中自由店購買，辣子雞丁辣度小辣，裡頭辣椒份量頗明顯，香氣有出來，金沙芋泥則非常建議要拿紙巾，因為爆漿啦!!大甲檳榔心芋頭製成有口感的芋泥餡搭上鹹香十足的金沙，真的是讓人欲罷不能，激推芋頭控必買。

時間過得很快，競賽也有了結果。

每位評審也針對自已評比的部份，提出專業的看法及分數的比重，像是技巧、原物料的取得。

而這類的競賽也象徵著門市與總公司的對話，因為推出的創意很可能就是顧客們的意見回饋或是地區飲品的產生。

茶心設計杯套的創作者們都很活潑，面對鏡頭很是大方，而且這些杯套也有在與創作者洽談授權，說不定那天喝熱飲時就能與杯套本人握手。

競賽的高潮除了剛的茶心杯套頒獎，就屬這創意茶競賽了，前三名都是台中店家，坐在現場的我與有榮焉，也莫名的期待是否會像第一屆的前三名一樣，轉換成實際販售的產品，像這第三名是台中一中店。

第二名的是台中三越店。

第一名則是台中勤美店，不過因為是創意茶競賽，有些內容還是需要保密，就不公佈得獎作品的名稱，也留給大家一個想像的空間。

很感謝茶湯會的邀請，讓我有了一次這麼特殊的體驗，不僅能親自搖上一杯珍珠奶茶，更是了解茶湯會的理念及內部人員對公司的熱情，除了期待這一次的前三名的創意能有機會轉換成線上產品外，也更讓人期待著第三屆的創意茶競賽，能夠碰出新的火花。

店家資訊:茶湯會 TP TEA
官網連結:茶湯會

附上四間有熱壓吐司的茶湯會電話及店址:
台中向上二店/電話 04-23801127/地址:台中市南屯區向上路二段436-2號
台中自由店/電話 04-22252820/地址:台中市西區自由路一段105號
台北新光南西三店/電話 02-25812063/地址:台北市中山區南京西路15號B1F
高雄左營新光店/電話 07-3500769/地址:高雄市左營區高鐵路123號B2F

此文與茶湯會合作推廣。
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