彰化市|早餐時段人潮滿滿的大元手工鮮肉湯包。
每每從彰化遊玩回來後，總是會看到這間大元手工鮮肉湯包，
可就是時間沒搭上，這次特地從烏日專程過來吃，
真的是讓人覺得有種來對了的想法!
賣的品項除了鮮肉湯包可能需要等候較久外，
其它都是蠻快速就能上桌的餐點。
入座後在菜單上也有提醒著我們，手工現包現蒸，所以需耐心等候!!
另外就是點完餐就先直接付款，想加點再過去加點付費即可。
餐具與醬料都需要自取，衛生紙則是在牆面上。
店內的座位還算多，而且有提供冷氣，桌上的收拾速度算尚可!
除了鮮肉湯包等候時間較長些，
其餘的品項幾乎是點完餐後十分鐘內都到了。
今天點的是清麵線 (小) 25元、炒麵(小) 25元、
玉米濃湯20元、酸辣湯25元、湯包 65元 (7顆)、
紅茶(大)20元、奶茶(小)15元….
嗯，我知道我們的早餐是有點過火了，
2大1小吃這樣多真的很像餓死鬼投胎>_<。
酸辣湯給的料很足，口味上酸度有出來，而辣度則弱弱的，
阿關是認為如果以早餐來說，這口味算重了，卻也不會因為辣度而顯得過頭!
反倒是有一種像是溫和版微微辣的酸辣湯，適合當早餐吃，
當然如果想再辣一點可以至醬料區加辣椒也很不錯。
裡頭的豬血吃起來很新鮮，不會有水水爛爛的感覺。
玉米濃湯乍看之下上頭的黑胡椒也給太多了很驚人~~
不過實際上飲用時倒還好是，黑胡椒主要為提昇香氣辣度普普，
濃湯的配料不多，與酸辣湯相比之下顯得中規中矩多的!
清麵線一上桌時就能聞到濃郁的柴魚香，將香菜與蒜蓉混合後，
一口吃下，那偏甜的調味、湯底與蒜蓉融合的很恰當，
除了綿密的麵線之外，沒想到裡頭還有些許的木耳參著其中，
也增添了口感上的有趣度，阿關還真是第一次吃到有加木耳的麵線!!
炒麵上頭的肉燥口感溫潤，鹹度淺淺的卻足以提味，
吃起來雖有油香卻不會過頭，唯一可惜的就是肉燥少了點，醬汁不足，
像阿關一家比較重口味，一致通過覺得添加甜辣醬更為適合我們!!!
今天的靈魂人物就是湯包啦!剛蒸好的湯包一旁還有附上薑絲，
有些湯包不小心破了，湯汁溢了出來，但仍不減去我們對它的好奇心!
湯包的外皮雖不致於稱得上緊緻Q彈，卻也不得不說是吹彈可破的境地。
薄薄的外皮輕輕劃開，裡頭的湯汁就自然的流露出來，
幾乎每顆湯包都是如此，所以食用時千萬要小心燙口，
也千萬不要對著人，以免不小心噴汁…..
一口吃下可以咀嚼到外皮的香氣與韌度，
內部的肉與湯汁則更顯鮮甜，
調味也屬於偏甜型，裡頭的蔥香有提味的效果，
與烏日高鐵區 翁記鮮肉湯包 口感類似，
大元的價格比較高些，食用時內餡感覺上比較紮實，
也多一些些，提供給大家參考。
店家資訊:大元手工鮮肉湯包
地址: 彰化縣彰化市中山路三段700號
電話:未提供
營業時間:週二至週日 06:00-13:00
公休日:每週一
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