[台中西區]北平烤鴨,從小吃到大的好味道。

9in1.jpg
電話:04-23022202
地址:台中市西區美村路一段214號
營業時間:10:00-19:00 (賣完為止)
只有年節時會放假

 
位於美村路上的北平烤鴨,相信很多人都不陌生,
從我在高職吃過之後,吃別間都吃不習慣了!
雖說現在味道比起以前略為不同,
但仍舊是美味不可多得的好味道。
P1280002.JPG
 

依稀記得當初的價位170還是180元左右,
現今已漲至250元,
不過時間也經過了十幾年就是…
(幹嘛透露出自已很老了)
賣的東西也變多,不過我最愛的還是烤鴨。
 
P1270998.JPG
 
想要買的人,一定去的時間要是平常日中午前才比較不會排隊!
不然你就會看到長長的人龍!尤其是假日或是特殊節日..
(我們家清明節總是會來上一隻烤鴨!)
而且經常性的,根本不到七點就賣完…
 
P1270999.JPG
 
喜歡麵皮的人可以+40元添購!
不過我個人是比較不喜歡就是…
所以通常需要煩惱的是要買每隻還半隻,
加辣還不加辣。
 
P12709971.jpg
 
這是半隻的份量,看得出來內容物就是,
一份甜麵醬、一把蔥、一包餅皮、一盤鴨肉(半隻)、一份炒鴨骨
P1270806.JPG
 
片好的鴨肉平放在盤子裡,整個就閃閃動人!
當場吃的話,可以吃到皮是脆的!
(我時常在車上就先偷吃一、二片了XDXDXD)
不然每次回到家都會悶得皮略為軟化,
 
P1270807.JPG
 

小時候的我,其實不愛加蔥吃,
每次看到大人夾都覺得不會太嗆辣嗎?!
沒想到自已長大了(老了),竟覺得這樣子搭配超棒的。
鴨肉的鮮與皮上的油脂,搭著甜麵醬的鹹甜味,
加上蔥白的微辣嗆度,
沒試過的朋友可以試試看哦!
說不定你也會愛上。
餅皮的話,會覺得就是那樣,拿來包鴨肉吃的…..
然後皮是偏軟,嚼起來是有香味的,
但就不是我個人偏好的!!
P1270818.JPG
 
會買這間烤鴨另一個主因,就是這炒鴨骨!!
這間烤鴨店炒得鴨骨真的是一絕!
因為我其實台中地區也是吃了六、七間烤鴨,
就屬這間炒鴨骨最好吃了。
炒小辣更棒,鴨骨利用鴨油下去炒,香氣不在話下,
再利用熱度將辛香料的調味全都引到醬汁裡,
搭上鴨肉,這真的好吃到可以多吃二碗飯!
重口味卻不會死鹹,帶有略為甜味與辣味,
半隻的炒鴨骨很快就會被消滅…2個人吃差不多,
3個人就顯得太少了,會搶食的!!
P1270813.JPG
 
剩下的湯汁,我們也能再利用!
單用來淋在飯上,也很好吃!
有時候會拿來滷大白菜~~
加點大白菜與豆皮,不用放水…
小火慢燉,大白菜就會釋出水份!
只要20分鐘就好了。
不過,滷的話,我通常會過濾一下,
因為有時候會有碎的鴨骨
 
IMG_8042.JPG
 
這間真的可以算是從小吃到大~
每年吃到的次數超過10次以上,
不論是朋友或是家人或親友,
每個人每次購買時的感受都不盡相同,
有時會覺得店員很好聊,有時會覺得態度也太差,
有時候排隊排得火氣都上來了,
有時候看到沒人馬上就買到,歡喜半天,
還有最慘的就是,你前面排的人是最後一個,
那種好不容易快排到了,卻被判出局的感受最失落…….
但不變的就是好味道!
不要讓其它事物影響到好心情。
 
以上純屬個人口味,請依自已口味斟酌食用。
食記皆為親自食用後真實呈現
每篇都是我用心打出來的
 


上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *