台中水湳，王爺魚翅肉羹!銅板美食吃飽飽，傳統美味這裡找~~
王爺魚翅肉羹位於北屯區的中平路上，好停車，附近有大鵬國小與梁婦炒麵，地理位置頗好找，店內主要販售傳統的炒麵、滷肉飯與魚翅肉羹，雖說用餐時段前往時人潮不斷，但店家手腳頗快，翻桌率也蠻高的，如果遇到排隊，也是等一下人潮就消化完畢哦!!
店內的桌次間的距離也很夠，空間舒適，且光線明亮環境整潔。
牆面上還有店家的由來典故，原來老闆家早期就是開廟的，在經由時間的物換星移後，依舊保有初心進而服務鄉里，除了將王爺請回到店家一旁的廟內，還開了家王爺魚翅肉羹，早午餐的用餐時段更是人潮不間斷。
王爺魚翅肉羹的菜單如下:上頭的價格都是銅板價，餐點中有湯、飯、麵與小菜都包括!!
目前店內打卡還有送一杯紅茶，真的是有吃又有喝，店內也有與外送平台合作，住附近的朋友也能參考看看。
而且都還沒開始點餐就先被這滷肉的香氣給吸引住了!!友人立馬就先說要來碗滷肉飯了，
店內的餐具需自取，一旁則有調味料。
其中還有一味是店家自製的手炒辣醬，愛吃辣的朋友肯定不能錯過!!
辣椒本身辣度明顯，加上蒜香與魚乾的氣息，不管是搭炒麵、小菜或滷肉都很可以。
餐點上的速度頗快，今天的餐點有湯米粉、豬血湯、炒麵、滷肉飯、魚翅肉羹、二項小菜及打卡送的紅茶!!老闆娘人也很風趣，直說打卡就送紅茶，你們再打一個再送一杯，呃，不是不可以….但真的會喝不完呀，你看看這一堆餐點，我們今天其實是衝著這古早味的魚翅肉羹來的，但二個人都沒吃早餐已失心瘋狂點，猛一回神就已經滿桌啦XD。
豆干，上頭的蒜泥整個化龍點睛，加點辣也很對味。
油豆腐本人則是有被滷透，一口咬下鹹香夠味的很是滿足。
豬血湯，其實我每個外地的朋友都覺得很神奇，為什麼台中人吃炒麵就要搭一碗豬血湯，但其實我也不知道，就是習慣來上一碗，尤其天氣冷的時候，湯裡的溫潤鹹香加上豬血Q彈的口感，你不覺得一整個就被療癒了嗎?!
炒麵，王爺魚翅肉羹家的炒麵不似一般常見的油麵，反倒是使用白麵條這類的扁麵，上頭淋的肉燥則是以瘦肉為主，再加上一匙蒜泥，哦~~和豬血湯一起真的是絕配。
扁麵的口感吃起來則是比較有彈性，加上吸附滿滿的肉燥，很快就被消滅啦!!最好笑的是在我們吃完後，才想起來，咦，忘記加辣椒醬了啦!!!剛剛只加了老闆娘家的特製辣椒，就已經讓我們吃到忘我了(大笑)。
喜歡早上就吃飯的朋友可以試試王爺魚翅肉羹家的滷肉飯，上頭的筍乾給的份量不少，滷肉則是一開始我們注意到的肥滷，拌一拌就整個化在飯裡了。
米飯的口感粒粒分明，軟硬適中，與店家自製的滷肉醬合二為一，入口有滷肉的油脂香巴附在上頭，咀嚼間可以感受其油脂香氣在口中漫開，鹹香到位，愛吃辣的朋友可以再加上店家的辣醬更是風味昇華，值得一試。
湯米粉，這算是店家的隱藏版菜單，老闆娘說這可是老客人們才知道的搭配方法!!不過我們其實就是隨口問老闆娘，菜單上只有乾的麵跟肉羹的搭法，那有湯的嗎?!沒想到就這麼誤打誤撞(大笑)，米粉的口感很紮實富彈性，吃起來質地柔韌。
湯頭雖說和豬血湯用的是同一鍋湯，但味道完全不同，裡頭加了肉燥後多了份香醇與厚度，配上韭菜的香，更加迷人。
收尾再來碗魚翅肉羹，真的是超幸福的，湯裡頭除了有透明的太空翅，還有自製的肉條與小甘貝，一碗才賣你40元，難怪朋友極推薦我要來這吃，入口有古早味的香氣，筍絲與魚翅的脆和紮實的肉羹更是馬上擄獲我這枚身為吃貨的心，最重要的是要記得淋上烏醋來提味，真的是滿分!!
吃飽喝足後再喝上這古早味紅茶，真是超滿足的呀!!一杯20元，甚至打卡就送的，品質上也是很有保證，微帶茶香不苦澀，甜度上較為明顯哦!也推薦給大家這間王爺魚翅肉羹，說不定你也會喜歡。
店家資訊:王爺魚翅肉羹
地址:台中市北屯區中平路570號
電話:04-22955305
營業時間:06:00~14:00
公休日:每週六
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