宅配美食-i3Fresh愛上新鮮，台灣全島24小時快速到貨-鮮凍智利鮭魚菲力(中段)。
近年來網路購物逐漸新起，幾乎已到了萬物皆可寄的時代，尤其這二年的環境影響，自行煮食已成了多數家庭的飲食習慣，其中i3Fresh 愛上新鮮便是我家常逛的網站之一， 只要動動手指頭，食材即到手。
這次我從 i3Fresh 愛上新鮮 帶了鮮凍智利鮭魚菲力(中段)，準備來去露營使用，我們只要在指定時段內下訂，台灣本島 24h快速到貨，北北桃更是能在3h極速到貨，比較無法在家等貨的朋友，還可以設定在各大超商取貨(超取3-5日)，頗為方便。
食品送達時是採用冷凍包裝，鮭魚菲力的外包裝良好，上頭還有貼著品名、成份、有效日期之類的重點，讓我們可以簡單清楚的了解該食品的基本資訊，這款鮮凍智利鮭魚菲力，捕撈後隨即低溫急速冷凍保存，新鮮度看得見，每份重180克，像我們這樣的小家庭很適合一次來2份，只是這次要跟朋友一同露營，食材眾多，帶上1份即可(笑)。
這樣的鮭魚菲力感覺上也很適合日常備品，1個人在家簡單吃就煎上一份，配顆蛋與青菜即可，尤其鮭魚的油脂豐沛，想要免加油，用中、小火慢煎也可以。
不免俗拿個硬幣相比，更能了解180克的鮭魚菲力實際大小。
煎鮭魚前時建議先用酒與鹽略為抓醃，如果沒有也沒關係，新鮮的魚肉像我們這樣直接烹煮也行，先把魚皮朝下，我個人習慣還是要放一點點點油，這樣可以較快引出鮭魚本身的油脂，而且魚皮帶著酥香時的口感會更加提昇與鮭魚肉鮮嫩的對比感。
再接著將四面的魚肉煎得恰恰，除了上色好看，更能把鮭魚的鮮鎖在裡頭，感覺差不多後便撒上調味，我們這次使用了迷迭香、玫瑰鹽，搭配朋友帶來的不沾煎烤盤，讓鮭魚呈現一整個外恰恰內鮮嫩的口感。
做為露營時段宵夜場的最終料理，讓人吃進口中真心滿足，更是能感受到好的食材只要簡單的煎、蒸或烤就能帶出食材的風味與鮮度，也為這次露營的烤肉趴劃下完美的句點。
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