台中北屯,被冰店耽誤的麻辣湯底-幸福冰館,不止賣獨特的芝麻肉鬆雪花冰 ,還能宅配各款超值火鍋湯底。

這家幸福冰館位於台中的環中東路上,平時已經十分的神祕只營業3天,剛開幕時就有電視台採訪,因為店裡有款讓人好奇心滿滿的芝麻肉鬆雪花冰,之後因為闆娘愛吃辣,老闆便親自研發可以喝的麻辣湯底,辣油辣粉還可隨喜添加,要多辣自已選,另外還有各款鍋物湯底,真的是不論春夏秋冬都能吃到店家的美食!

湯底寄到時,開箱就能發現產品上方還有放防撞損的氣泡紙,配送過程有保障,除了鴨血的保存方式為冷藏,其它的產品請放置冷凍。

上網看了下幸福冰館麻辣湯底無敵組合的價格是600元,裡面有麻辣湯底 500g + 100% 純鴨血 500g + 千層凍豆腐 250g +小貢丸 10顆 + 米血 200g,另外我們還有帶了牛奶湯底 99元(包)、豚骨湯底 99元 (包),原特價99元湯底,恢復價格為109元,新增滿額贈優惠(滿999元贈牛奶湯底一包)

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盒裝的麻辣湯底給予的份量是2-3人份,裡面有使用說明書、香辣油、辣粉、量水袋與湯底,照著說明書上寫的,袋子裝水後的水線是750-1000 cc的量,想要濃一點的放750cc即可。

最大份的是麻辣鍋湯底,其次是香辣油包,放了之後主要是增加鍋底的香氣,辣度倒是微微的,長得像花生粉的是辣粉,覺得湯底喝完不夠辣的朋友再加,而且湯底採用多種純中藥材製作,入口湯頭的香醇厚度喝得出來。

湯底剛倒出時就帶有麻辣鍋的香,不過試沾一小口,確實沒有什麼辣度,放入香辣油後,我們才加水,一併煮滾來化開香辣油,在熱鍋前此時暫不放料,以免料直接吸光香辣油,而且麻辣組合裡完全不含牛油及牛肉相關製品,很符合不少想吃辣又不能吃牛的朋友。

我們一開始先加了750 cc的水,煮開後,湯底看起來紅通通的,不過不會太辣而是微微的,可是香氣很充足,而我們先做的事就是關火(咦),因為想把鴨血放進去泡一會兒後拿出來再繼續開始啦。

幸福冰館的鴨血皆為接單製作,保存期限為14天,7天內食用為最佳賞味期,重點是鴨血請冷藏即可,千萬不要冷凍,而且本身已是熟食,只要燙熟即可。

我們放之前要先把滷汁倒掉,滷汁可別跟著鴨血加進鍋中哦…,剛融化掉香辣油的麻辣鍋湯底溫度恰好是熱的,我們便先把鴨血加進去,加熱約3分鐘即呈鍋。

這樣的鴨血味道足也溫熱,肚子比較餓的人就能先開吃啦,我們也能後續再放進鍋中回燙1次,鴨血的口感很水嫩,吃進口中全是麻辣鍋裡帶來的香氣。

不管是浸溫或是放入鍋內再略為回熱的鴨血,口感都維持得很好,也提醒大家,鴨血不耐煮,我們一開始烹調時間建議抓在三分鐘左右,二次回燙也是鴨血有熱了就好,不然煮過頭就會粘牙口感較沒那麼的水嫩Q滑哦。

豚骨湯底則是單人份,每份加入600cc的水稀釋即可上桌,因為我們打算多人一起享用鴛鴦鍋,二份的豚骨湯底就全下啦。

稀釋後的豚骨湯頭感覺也很適合當煮麵的湯,看了下說明,各款湯頭都能放冷凍保存。

這下子我們只要備好料就可以馬上享用火鍋,不用自已先熬煮湯頭啦,而且經過這次後,大家都說鴨血下回要多一點,加在微辣的麻辣鍋中好對味,吃起來水嫩又入味。

宅配包裡還有豬肉貢丸、軟嫩特級米血與凍豆腐,也全是使用真空包裝。

豬肉小貢丸雖然個頭不大,但口感與鮮度很好,不止加火鍋很合適,也很適合煮湯麵時加上幾顆搭配。

凍豆腐,也是免解凍直接下鍋即可,吸飽火鍋湯汁後完全是扒飯好物….嗯,我們家的父子組就是吃火鍋還配飯的那種人(笑)。

米血入鍋後,走的是軟嫩路線,紮實的體態入口軟而不爛,口感維持得很好,加上湯汁加持,不用沾醬就很可以,突然覺得要是中秋烤肉時有買到這米血就好了~(想起傷心事…喂~)

把料直接加好加滿開吃啦,在這冷冷的氣候裡吃鍋就是一件爽事,有時候又懶得出門,有了幸福冰館的無敵組合湯底包,讓我們在家就能吃好鍋。

看看這白湯豚骨溫潤順口,加滿蔬菜後讓湯頭甘醇裡又帶著清甜,兒子直呼好好喝,直接喝上2大碗。

紅湯麻辣鍋底,香麻微辣,天冷時開嗑更是過癮,而且想吃較辣的朋友,店家還有附辣粉包,加下後更是辣到你心裡。

另外還有沙茶湯底,一樣是用 600cc的水來稀釋,外包上強調使用的是牛頭牌沙茶醬,想必是多數人都熟悉的香氣。

湯底煮後時香醇的氣味直襲而來,不論是煮麵或火鍋都很可以呀。

有了這個湯底,清冰箱變得超容易呀,把前幾天的火鍋餘下的食料直接全加就好,吃著吃著真心覺得,過陣子應該來買些白蝦跟粉絲,加上這樣的湯底和蒜頭碎,肯定很對味。

而且看了下幸福冰館的麻辣湯底無敵組合與各款湯包的包裝小巧,也很適合我們一家露營時帶上2包出門,這樣早上營地起床後,我們只要簡單的加些食材,直接再加水煮,就能有一鍋熱湯來享用啦~

保存與訂購:
1、湯底都是以包裝上的保存期限為主,冷凍保存。
2、鴨血皆為接單製作,保存期限為14天,7天內食用為最佳賞味期。
3、下單才會製作出貨,新鮮有保障。

 

店家資訊: 幸福冰館    / 線上選購
地址: 台中市北屯區環中東路二段389號
電話: 04-24379308、0923-527788
營業時間: 五 1730-2100,六/日 1100-2100
公休日: 一至四

地理位置在74號快速道路正下方,與軍福11路交叉口,建議74號快速高架自從太原路出口或松竹路出口下來,(位於松竹路交流道與太原路交流道中間)。

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