台中西屯，城市部落原住民風味餐廳~創意料理不設限。

2018.07.12

JOE愛體驗 Joe愛吃 Joe愛吃台中西屯區

城市部落原住民風味餐廳，位於台中青海路上，鄰近中彰快速道路，交通方便，有自已的停車場，主打特色原住民部落料理，不但兼具創意，也顧及現代人的飲食風格，店內裝潢風格以木雕為主，處處可見不同風格的部落圖騰，適多人聚會的場合。

店裡的空間很是寬敝，桌次間隔也不會過近，一樓為開放式空間，老公說上次他們公司聚餐時，有提到這牆上的圖騰，如同太陽般的圖騰射出九道光芒，每道光芒代表了一個部族。

雖說目前已不止九族，可早期確實分劃為九個 (泰雅族、布農族、鄒族、賽夏族、排灣族、卑南族和阿美族。雅美族（達悟族）和魯凱族)，上頭的蛇紋也屬於各族紋路，可惜後來忘記詢問各蛇紋的對應組了。

放眼望去，光一樓應該大大小小的桌子就有20桌以上，每張的造型都略有不同也十分的重，桌次的型態讓你不論是3、5好友或是多人聚會都很合適。

造訪的當日也恰好有歌舞表演，之前就聽老公提起，他們其中一次的公司聚會有遇到這歌舞表演，大家對於現場的原民歌舞很是欣賞，可惜那天我要工作，今日有緣一見，果然很是振奮。

歌舞表演的時間為每週四、五、六、日，晚間七點至八點，而每週一、二、三則為原民歌手駐唱，真的是每天都有驚喜。

歌舞表演不是只有在舞台處，活動的範圍可是一樓整個用餐區，甚至還會熱情的邀約我們一同入舞。

整個城市部落風味餐廳佔地不小，也可以感受到店家對於裝潢上的用心，四處皆可發現不同部落的圖騰與紋路，最角落的柱子上還有百步蛇的圖騰。

除了一樓的用餐區，二樓還有包廂式的空間，適合夏天比較怕熱或冬天怕風大的朋友。

共有五個包廂，但也可以全都打通變成一個大包廂!

每個包廂的牆上則都有安裝上冷氣。

城市部落也會不定期的舉辦活動~看到自助BUFF餐與百威啤酒無限暢飲感覺好吸引人!!!(未成年請勿飲酒)

除了不定期的活動之外，還有消費滿額贈送的活動!

除了用餐環境使用大量木材雕刻而成的原住民風格裝潢外，1樓還有一塊較為寧靜的綠色地帶。

微微的燈光搭上綠色植物，一整個心都靜下來了。

回到位子上時，已有些菜色上來了，而桌上的飲品我有喝了幾口，知道較高的是紅茶~另一壺是來自台東帶有鹹味的洛神!

但啤酒上桌之後，我就沒碰那無酒精的飲料了……(遮臉)(未成年請勿飲酒)

很快滿滿一桌好菜全都擺上 (菜單在文末)。

鹽烤台灣鯛，上桌時已先將半面鹽塊去除，還貼心的分割魚皮~因外層魚皮使用鹽焗方式出餐，還帶有鱗片，所以魚皮不適合食用哦!

以小火鹽烤40分鐘才上桌的魚，因細細烘烤方式，將魚肉的鮮甜全都原汁原味鎖在裡頭，魚皮掀開的瞬間還能看到熱氣冒出來。

鹽烤後的台灣鯛，魚肉吃起來帶著淡淡的鹹味與肉質鮮甜帶紮實口感，在場不論是大人小孩都很是喜愛。

招牌桶烤雞，使用的是約莫三斤重的黑羽雞，上桌時這油油亮亮金黃色的雞皮更是吸引大家的目光。

夾起雞皮時就能感受到它的脆度，強烈建議上桌就要先消滅這雞皮，才能吃到他酥脆帶著油脂鮮的口感。

桶烤雞的雞肉單吃時，感覺是肉質乾了些，但是沾上一旁附的雞油後，登楞~居然就顯得較為軟嫩Q彈!真的是頗神奇。

鹹魚木桶飯(小)/ 山地粿 (阿拜)，這組合讓人看了覺得，想吃不飽都難!會有這一道料理出現，是由於早期的原住民上山狩獵時，怕肚子餓沒食物吃，就會把耐放的鹹魚和米飯結合成飯糰，帶上山去當主食，來到了餐廳就變成了木桶飯造型啦。

蒸煮過的台東池上米飯，拌入風乾一日後，烤熟的鹹鯖魚肉，再撒上芝麻，吃起來還帶著柴魚的香氣，入口鹹香到位，有別於台式炒飯容易產生的油膩感，即使放冷了也好吃。

山地粿，剛好這陣子到台東旅遊的我，幾乎餐餐都會遇到它，而阿拜(醜)是我們常聽到的名稱，有人說吃起來像是潮洲粽口感!每一族的做法也都略有差異，但萬變不離其宗，主要還是以小米搭配上假酸漿葉與月桂葉烹調，內餡則是看各族偏好，我們今天食用到的內餡是以少量調味過的豬肉為主。

和風沙拉小米雞，雞肉成捲的形態，裡頭包上些許小米和假酸漿葉，搭配有油醋口感的和風沙拉，不論是當主餐或是前菜都很適合。

雞肉捲大小對於大人來說，一口一個剛剛好，連同底層的沙拉一起吃的話，更有解除口中油膩感的效果。

剝皮辣椒燒飛魚，這道菜也十分吸睛，雖說外形一看就知道是飛魚，但我個人目前只吃過飛魚卵香腸XD，第一次看到飛魚本人在餐桌上。

這次我的手腳依舊太慢，回神時飛魚本人已被搶食一空Q_Q。

鐵板鹿柳(大)，以大量蔥、秀珍菇與甜椒爆炒過，再搭配黑胡椒調味後的鐵板料理。

全部一口吃的時候，吃得到蔥的香氣在醬汁裡，秀珍菇吸附滿滿湯汁也很不錯，而主角鹿肉咀嚼間總覺得帶著一種特別的酸氣，不過肉質倒是很細緻…..

生鮮捏咪呀，這一道老闆是說以原住民的話來說，捏咪呀是泛指魚苗的意思!

在城市部落裡的捏咪呀使用的是禿頭鯊魚苗 (俗稱蝦虎，不是真的鯊魚!)，補捉後急速冷凍來保持鮮味，下方放置了芥末和小黃瓜絲搭配，老公是說頗鮮甜的，但我不偏好吃生食，就沒有親自品嚐了!

石板雙拚 (大)，鹹豬肉搭配飛魚卵香腸，雖然剛沒有吃到飛魚本人，但吃飛魚卵香腸也可以接受XD，飛魚卵香腸的味道頗適中，吃的時候口中可以感受到飛魚卵像跳跳糖一般的爆開，吃得到豬肉的甜和飛魚卵的鮮，我個人還蠻喜愛的，搭上一旁的生蒜片更是別有一番風味。

而提到原住民料理，大家最有印象的可能就是石板烤肉裡的鹹豬肉啦，鹹豬肉都是選用五花肉，除了入口的口感較為脆彈有嚼勁外，還會帶有油脂的香氣，本以為會鹹度頗高，沒想到是能接受直接單吃的味道，一旁的沾醬酸酸甜甜的帶著蒜香，喜歡的朋友可以試試。

麵包樹排骨鍋，上桌時我們一行人就在討論麵包果與波蘿蜜是不是同一種食材，還認真馬上現場上網查(有事嗎你們這群人XD)，原來他們同樣是歸類在常綠喬木，桑科波蘿蜜屬，果實長相也很是雷同，最快分出他們的方式，是看葉子的大小!不過我們現場沒有葉子，只好直接吃….

麵包果在7、8月時恰好是盛產季節，在東部也是熱門料理的食材，時常搭配排骨與蛤蜊一同燉煮，當下我已吃飽，便只淺嚐些許湯頭，一口喝下覺得沒有什麼調味卻喝得到鮮甜，整體算是屬於清爽回甘的味道，非常適合炎熱的夏天。

鮮奶炸饅頭(大)，炸過的饅頭上面撒了許多糖粉，兒子看了馬上就說想來上一塊!詢問他吃起來口感如何，他興奮的說很酥脆，裡頭則帶著奶香，加上糖粉加持，完全擄獲這枚小螞蟻的胃，也推薦給大家這風格獨特的城市部落，原住民風味餐廳的創意料理。

店家菜單如下:有石板燒烤、鐵板料理，裡頭細看還有鴕鳥肉、曼波魚與軟絲。

合菜的價格則是5000-10000元。

涼拌拚盤與吃飽的米食類!裡頭也有些特殊的料理，像是山豬皮和粉肝，還有現在很流行的紅藜小米。

部落的創意料理，從字面上也能看出來料理的主體有那些!只是呈現的方式說不定會讓你覺得驚喜。

勇士下酒菜，全都是重口味的料理!配酒剛剛好~~(未成年請勿飲酒)、湯品則以雞肉和排骨為主。

三杯料理裡，居然有鱷魚鞭，看來下次要徵求敢嚐鮮的勇士前往!!山野菜則幾乎在平常去的海產店裡都有吃過，會醉的飲品裡頭可是加上了小米露，甜甜的應該會很容易不小心就貪杯，酒量不好的朋友那可是會醉得不得了(未成年請勿飲酒)，還是喝喝不會醉的飲品就好，店家也不定會推出新產品，說不定改天又會有更特別的創意料理出爐。