台中清水，在地特色早餐-張鴨子擀麵。
張鴨子擀麵位於清水的中社路上，前陣子假日想帶孩子去港區藝術中心看蛋雕展，查了一下發現擀麵算是清水的特色早餐之一，而且擀麵也不少間，選了選看大家分享張鴨子的口味較溫和，想說應該也適合孩子就決定來張鴨子一試，加上網上也都說要早些到，所以前往的當天還特意早上八點左右就到，沒想到居然已是滿滿人潮，我們還略等了一下才有位置坐。
進到店內發現雖然沒有空調，不過店家有放置不少電扇，環境頗為明亮，店內桌次間隔也合宜，算是讓人很放鬆的用餐環境。
餐具和調味料都自取，一旁有鹽巴很重要!!!!不要像我們沒發現QAQ，湯都加胡椒才發現有鹽可以添…座位的桌上則有放置醋、胡椒及辣椒醬。
菜單如下:
我們點了擀麵、貢丸蛋湯與蛋湯….
登楞!蛋湯居然是整顆水波蛋，這完全就不是我們想的那種蛋花湯呀(大笑)，真的是一整個超妙的，因為我們網上查的時候一心只注意到擀麵很特別。
蛋湯裡的蛋是半熟的，後來我們有加到擀麵裡頭一起食用，感覺也完全無違合，而湯真的很清淡，只用了肉燥來點綴鹹度，入口帶點甘甜，我個人強烈建議要加鹽。
主角擀麵一上桌香氣就隨著熱氣襲來，麵條的上方有豆芽、蒜泥、肉燥和麻醬。
麻醬看起來給的量還不少，不過拌均後算恰到好處，全都巴附著麵條。
當天吃到的麵條口感是帶有Q度，混著有蒜香的醬汁，更顯開胃，再加入剛才的半熟蛋風味更上一層，喜歡重口味的朋友，可以加些醋或辣椒醬也頗為對味哦，也推薦給大家，說不定你也會喜歡。
哇!超划算~~~喜歡蔬食的朋友看過來，平日只要198元，就能吃到飽!!!
店家資訊:張鴨子擀麵
地址:台中市清水區中社路5-30號
電話:04-2626-1827
營業時間:6:00-完售
公休日:每週三
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