西區|台中膳馨民間創作料理，合菜聚餐的好去處。
膳馨民間創意料理的位置在台中國美館的後方，位於存中街上，附近則有許多公立的停車場，主打家庭風格媽媽的手路菜，希望可以用傳統食材與創新料理的融合，來讓每一位到膳馨的人，都可以感受到台灣菜的美味。
進到膳馨後，不是直接就進到餐廳裡，而是先穿過一個小庭院，讓人感到頗放鬆…..
膳馨民間創作料理成立於2013年冬天，主打的理念如下”係以台灣菜為基礎，賦予創新的口味及呈現方式，我們堅持健康的料理手法，分享溫馨的用餐環境，牽引您對創作料理的極致味蕾。在這裡，膳馨提供了『家』一般的舒適空間，伴隨著輕鬆、獨特的氛圍，將提供您最細緻的服務品質與愉悅的用餐心情。”
進到了膳馨餐廳後，確實可以感受到家的氛圍與輕鬆的感覺，另外也可以看到櫃台處有放置一些小物在販賣，有需要的朋友可以在用餐後覺得不錯，可至櫃台購買，而在膳馨用餐需1成服務費，可刷卡，有提供wifi。
環顧了四周，可以發現膳馨的擺設，一樓是屬於圓桌(多人用餐)與方桌 (四人用餐)各半，無論是小家庭或是聚會都很合宜。
沿著樓梯走上二樓就會先看到廁所，桌次的話二樓是以圓桌為主，方桌較少，。
阿關帶著公婆來到膳馨用餐，主要是來體驗這次膳馨所推出的父親節感恩專案。
此專案限定 106/08/05-106/08/08 建議提前一天預約。
膳馨也有提供單點的菜單如下:單點的菜色看來價格屬於比較中高，不過今日食用專案套餐後，覺得物有所值，份量也算合宜。
除了單點之外，還有合菜部份，讓我們省去不少苦思，也建議大家提前訂位。
首先是芝士風味水果沙拉，利用多種蔬果組合而成，再淋上適合夏天的和風醬汁，入口時搭配芝士的吃法，確實讓人感到很新鮮，而飽滿多汁的石蓮花特殊酸甜口感也與其它蔬果搭配的恰如其份，本以為石蓮花只跟蜂蜜麻吉而已，沒想到與和風醬汁也很搭，還能吃得到蔬菜的脆與水果的甜，也成功的為我們打開了味蕾。
翡翠蝦球鮮玉帶，利用店裡獨賣的XO醬一同入煮，上桌時濃烈的香氣就直襲而來，在現場的我們真的很是驚豔，感覺十分的下飯，而店家也有提醒我們，如果父親節的套餐有需要白飯的話可以跟他們索取，因為其中一道菜是米糕，所以白飯為另外提供。
店家還拿出了XO醬讓我們食用，真的是很百搭，後頭的背景則是今日提供的慢磨果汁 -西瓜汁1800 c.c，不過店家會很貼心的先幫我們分杯裝好，所以就沒有拍到完整的整杯果汁。
甘貝入口軟嫩，蝦仁則Q彈，二種搭在一起吃，頗為反差，不過仍舊可以吃得到鮮嫩海味。
臘味蓮子米糕，上層佈滿了蜜蓮子與臘腸，全部一起入口居然有種甜蜜的感覺頗特別，臘腸吃得到油脂卻也不會過於油膩，微微的鹹甜與蜜蓮子頗搭，而米糕還算粒粒分明，可以感受到油蔥與麻油的香。
蜜蓮子雖不至入口即化，但也不會過硬，而阿關與家人討論過後覺得，如果單純只有米糕的飯，可能份量略少，畢竟有許多菜都十分的下飯，很容易胃口大開，所以建議大家可以請店家提供白飯。
家鄉味鹹嫩鴨佐烏金，整體的佈置十分的典雅，一旁的烏魚子則是搭配常見的蘿蔔與蒜苗，入口吃得到蘿蔔與蒜苗的微度嗆辣感和烏魚子略微需要咀嚼的口感，對於愛吃烏魚子的人來說，很是享受!
鴨腿則是吃得出紹興的酒香卻沒有酒精感，肉質不柴不澀，軟嫩多汁好入口，就連兒子也吃了許多塊。
古早味時令海魚，店家有先告知，魚獲主要因當天採買的魚為主，所以或許每次餐點都會是不同的魚種。
或許因為是海魚，所以吃不到什麼土味，在膳馨這一道菜是使用清蒸的方式來保留魚本身最鮮美的滋味，入口細緻的魚肉，吸附鹹香有勁的醬汁搭著，對我們而言又是一道美味的餐點，
台式椒鹽大元蹄，這一道對於敢吃豬腳的朋友，阿關極力推薦，來膳馨千萬不要錯過它!!!店家一開始會先把整份沒有切的豬腳讓我們看到驚人的份量。
再次送上桌時已是骨與肉分離又重新拚裝而成的風貌，讓人很方便食用。
元蹄的表皮炸至酥脆，較為肥的部份則入口即化，沒有讓人害怕的油膩感，取而代之的是多汁與美味，瘦肉的部份本以為會過於乾柴沒想到保有嫩度，一旁的沾醬則各自提昇不同的層次，黃芥末、酸菜與椒鹽都有各自的擁護者，但阿關覺得單吃就很夠味。
裸烹爐烤珍珠筍，強調沒有調味，吃得到自然鮮甜的珍珠筍，塊頭確實比常吃的玉米筍再大些，膳馨也有附上調味粉，只是真的不需要，單吃那珍珠筍甜味直接在口中綻放，在這些重口味的菜色之中，反倒有種脫穎而出的感覺。
通天草燉雞湯，本來還很疑問通天草是什麼草，完全沒概念的阿關，在這一道湯上桌後，才知道原來是我們常見的狗尾草啦!輕輕一撈裡頭滿滿的好料真是沒話說!!
除了單純的通天草和枸杞之外，還有放蛤蜊與菇類來增添湯頭的鮮，果然整碗湯喝下去胃都暖了，要是現在是冬天，那更是一大舒服享受。
膳馨跳跳雞，光是用看的就可以感受這道菜的活力，整盤菜的色彩吸晴，又是炸物，超對阿關的胃呀!
一口咬下，外層的皮炸至香酥微辣又帶著甜味 (對小孩來說可能辣度高些)，內部的雞肉多汁有彈性，阿關可以感受到膳馨家的炸物火候都拿捏得很好，不論是炸的豬腳或這雞腿肉，都讓人覺得驚喜。
膳馨食藝糕點，突然一看，還真的是丈二摸不著頭緒，上頭撒滿了黃色粉末，二層像是慕斯二層像是芝麻戚風蛋糕，而且還有紅豆穿插其中。
詢問服務人員才知，原來這是膳馨特製的飯後甜點，上頭使用炒過的麵茶搭配二層綿密的慕斯，加上芝麻蛋糕，整體吃起來不會有過重甜膩感。
一條的份量切成十人份剛剛好，整體搭配著吃很特別，如果只有單吃芝麻蛋糕的部份可能會顯得有點乾，店家也有建議我們，如果吃不完帶回家的話，可以冰過後再吃，慕斯的口感會轉化成類似冰淇淋般，在夏天可是很討喜的糕點，大家可以參考看看。
這次造訪膳馨民間創作料理，可以感受到對於食材上的堅持，公婆也感到甚為滿意，雖說他們認為肉的比例較為高些，但烹調出來的口味並不會過於油膩或是死鹹，也很合他們的胃口，直呼下次要帶其它親友來食用，阿關與老公也覺得就算不是節日，來這裡也很適合聚餐，推薦給大家。
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地址:台中市西區存中街21號
電話:04-23721650
營業時間:11:00 – 21:30
官網:膳馨民間創作料理
臉書:膳馨民間創作料理
昨天打電話向貴店預訂明年春節年初三2/14晚餐二桌(20人)，並留下手機號與Email請貴店傳送桌菜菜單供選擇，迄今無任何訉息？！
你好，我是前往去品嚐的人，不是店家的人哦，可能還是要請你跟店家聯絡才能得到回覆。