越南小吃米粉湯~裝潢簡易，越南牛肉河粉湯頭濃郁，一喝上癮。
這間越南米粉湯料理位於烏日三民路與新興路的轉角處，店內除了有越南河粉，還有台式的滷肉飯，主餐選項較少，但想吃河粉來這準沒錯，店內裝潢較為簡單，無冷氣有風扇，不過地理位置位於轉角處，附近也較不易停車，需注意交通安全。
價格平易近人，店內的各式產品也都是由老闆娘親自製作與醃製。
桌上有放置各式調味料與衛生紙。
點越南牛肉河粉時老闆娘會附上一塊檸檬，主餐跟小菜來的速度不算慢，但炸的東西比較多，現點現炸需等候一點時間。
越南牛肉河粉，湯底為牛骨高湯，這樣1碗80元的牛肉河粉，看上去這牛肉給的份量很不錯，但河粉較少些，建議食量較大的朋友還可以點幾樣小菜一同搭配。
加上些辣椒和檸檬汁，除了喝得到濃郁湯底，更多了份清爽和香氣。
牛肉上桌時約莫3-5分熟，很是嫩口，喜歡吃熟一點的朋友可以把肉塞進熱湯裡。
湯頭濃郁醇香，喝起來很是順喉，食材的精華也與湯頭結為一體，各式香氣層層堆疊。
帶點中藥香氣的豆包，吃起來很是讓人滿足。
炸豆腐，外酥內嫩，熱熱吃的時候有豆香。
紅燒肉，口感上較硬且紮實，外皮極是酥香。
重點是附餐上的辣蘿蔔吃起來微鹹清脆，不僅搭配炸物可解膩很恰當，感覺上搭鹹粥類的也很可以呀。
炸越南春捲看起來有點像是素捲，但裡頭是有包些許的肉，口感上偏酥脆。
裡頭的青菜不少，帶點鹹香。
酥炸春捲還有附上這酸甜感十足的沾醬，不僅減弱油炸後的油膩，對愛吃酸的我來說更顯對味，而這間越南米粉湯小吃從早上就開始營業，對於想要早上就來份越南口感餐點的朋友可以試試。
店家資訊:越南米粉湯小吃
地址:台中市烏日區三民街96號
電話:0979-722205
營業時間: 07:00–16:00
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