[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。

尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
地址:彰化縣彰化市光南里光華街25號
電話:04-7285028
營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00
每週一公休,附近有收費型停車場。

 
 
老公某天下班,突然告訴阿關我!
要不要到彰化吃一間拉麵?!
細問之下,原來今天他去維修時,
來到彰化的這間尚將,
肚子餓的他一邊修理,
一邊聞著飄散濃郁湯頭的香氣,
簡直超酷刑….而且修理完畢,
也還不是店家開店時間,只好飲恨先行離去。
到了假日,來到現場!
發現這間尚將算是有隱密~
如果騎車經過或許不會太留意就錯過了。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
我們當天還沒開店時就到了,
(因為老公有說,他跟老闆聊天時,
有提到,雖然店小歸小,可是人潮也是有)
很怕吃不到的我們,
所以就算是下雨也提早到了!!
當下都沒人呀,還覺得是不是被虎爛~
(到底對人多沒有信心)
店家很準時的11:30開門,
進到裡頭發現有好多日系的擺設,
整間店裡幾乎沒有什麼留白的地方。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 

尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
 

而店門口有放置飲料櫃與熱麥茶,
麥茶免費提供,飲料需付費。
 
小提醒:
當天去時,麥茶真的有夠熱,請小心拿取。
購買飲料時,拿取瓶身要注意!
(不講沒事,一講就會打破)
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
店的一角拉下竹簾,因為白天日照會直射進屋,
不過雖說有竹簾,可店內並不會因此光線不足。
而且店內燈光打得真好,食物都因此閃閃發光了,
我們還開玩笑的說,這是小當家的料理吧!!
(不要透露自已的年代好嗎)
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
店內除了有四人桌、二人桌外,
還有四個吧台型的座位,
又是個單身來吃也不會尷尬的貼心設計。
而且面紙盒上還有尚將的名稱,超用心的!
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
菜單
價格其實蠻平實的!雖說品項不多,
但平常喜歡吃的口味都有!
我們這次點了茶碗蒸、日式炸豬排、
日式炸豆腐、和風洋蔥、豚骨叉燒拉麵、
濃蒜叉燒拉麵、醬燒雞腿定食….
 
定食有附”白飯/茶碗蒸/味噌湯/甜點/水果/沙拉/漬物”
拉麵有附”甜點/漬物”
小提醒:外帶不附漬物、甜點。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
茶碗蒸 
份量算是常見的大小,
整體食用時是帶有些許蛤蜊味,
(內含蛤蜊一粒)
底部還有一小層的玉米,
算是小小的驚喜!
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
豚骨叉燒拉麵
一上桌時就聞到濃濃的香氣,
雖說叉燒薄得讓我們感到略為可惜,
可麵條又扳回一城,
口感不會過硬或過軟的麵條,
整個好入口,讓我五歲的兒子,
一口接一口,加上喝到湯後,
感覺實在是濃郁香醇,
雖說表面帶有些許油光,
調味卻不似傳統拉麵湯頭過重,
真的讓我們完全不計較這肉太薄…
(喂,正經一點好嗎)
而且說實在的這碗麵,份量足夠,
不需考慮到加不加麵的問題,
反倒是小鳥胃的人要擔心吃不完…
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 

店家還有提供七味粉,
如果有需要的人,
可以向店家索取添加。
(因為當天七味粉並沒有放置桌上)
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
日式炸豬排
炸豬排的表皮炸得金黃酥脆,
內部仍然保有肉汁的濕度,
搭配淋醬的鹹甜照燒味,
整體來說這是我們喜愛的口味,
所以感覺實在有夠好吃。
 
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
日式炸豆腐
外皮也是炸得酥脆度佳,
內料的雞蛋豆腐香氣也很棒,
不一定要沾到底部的沾醬吃。
重點是要小心燙!!!
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和風洋蔥
洋蔥本身就帶有些許辛辣感,
表面又撒些許七味粉提升辣的層次,
配著和風醬的酸甜與柴魚片的香氣,
敢吃辣與生洋蔥的話,
這真的很開胃也解膩!
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
濃蒜叉燒拉麵
喜愛蒜頭的一定要點,因為有夠夠味的!
湯頭與豚骨拉麵一樣,但多了濃濃的蒜香~
(我們有自備口香糖,不怕!吃就對了)
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 

叉燒雖然切得很薄,但其實很好吃!

缺點真的就是太小片了!!!!
(也可以說是太薄啦~~)

尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
尚將拉麵裡搭配的蛋,嗯….
我覺得比較像水煮蛋,不是糖心蛋~
幸好蛋本身因為泡在拉麵裡頭,
所以口感還算很不賴!
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
醬燒雞腿定食
這個雞腿真的讓我們讚不絕口,
外皮酥脆,雞腿口感有彈性,
一口咬下還有腿肉油脂的雞汁,
而醬燒本身味道鹹甜合宜,
搭著飯吃很容易不小心多扒好幾口!
光這樣子一份的份量就不少,
真的很適合像我們這種大食量的人。
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
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特別把附餐的沙拉拿出來寫,
因為真的太驚訝!
看起來十分和風的沙拉,
入口除了正規和風醬汁,
本來就有的酸與甜外,
竟然還帶有嗆與些微的辣!
跟平常吃的都不太一樣….
很特別!也很好吃!
尚將日式定食:[彰化市區]尚將日式定食拉麵,藏在巷內的美味。
 
附餐的漬物
定食會附三種漬物,拉麵則為一種。
看了下整場的桌上,不外乎就這四種,
棕色的口感像菇類,吃起來不會水水的,
黃色則為南瓜有酸度,卻不會過頭,
酸酸甜甜的很開胃!
(不過本人很耐酸耐辣)
醜豆與秀珍菇沒有食用到無法提供口感,
蘿菠脆度佳,酸度也不會過頭。
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附餐的甜點
口味就較常見的凍品甜食,
茶凍香氣太足夠,芒果則是甜度很夠,
相較於其它店內產品,就沒有太大驚豔度。
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到後來,其實有點後悔加點那些單品,
不是因為不好吃,
因為最後整個吃太飽….
麵量真的很足夠!!!
全部吃完,感覺食物都快滿到頭頂了!!!
還好有先理智的沒先多點一碗激辛叉燒拉麵,
(喂,桌上食物都滿出來了,還說理智)
 
而且我們入坐後,才剛點完餐,
就陸陸續續有人來了,當時還漂著小雨…
不一會兒,不到十二點,已整間店坐滿,
在當天食用情況,有發現店家出餐的動作算很快,
在我們食用完畢,店內已差不多全數翻桌一輪,
(店內約莫四個個人吧台位與六張桌子的位置)
有機會再來彰化的話,我們一定還會來報到。
 
以上純屬個人喜好口味,請依自已口味斟酌食用。
食記皆為親自食用後真實呈現,無商業行為。
每篇都是我用心打出來的


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