台中南屯,主打麻油與燒酒的鍋物-湯棧,火鍋愛好者的新選擇,裝潢愜意木造風,店內播放台語老歌。。

湯棧位於公益路二段上,裝潢走的是愜意木造風,店內播放的是早期的台語歌曲,頗為微妙,但當天造訪時是用餐尖峰時段,所以店內聊天的聲音壓過播放音量就是,食物的話主打燒酒與麻油鍋底,開車的朋友也有昆布鍋可選擇,肉品則多了冷藏肉可以選擇,當天聚餐三種鍋底都有選,大家還戲稱如果點昆布鍋的,還是真心推薦去吃輕井澤就好,燒酒與麻油鍋都有多添帶皮帶骨的雞肉塊,入口軟嫩很是划算,但有個可惜的點,友人覺得麻油雞鍋的湯底略苦就是。

 

外觀照是吃飽出來拍攝的,當時時間是平日接近10點,沒想到還是有著不少民眾排隊等候入場,果然天冷鍋物就是王道。

店內採用大量木造裝潢,一旁也有放置不少綠色植栽,看上去空間頗為舒適。

用餐區有二人座、四人與六人座,不過桌子看上去較小些有點可惜,建議菜盤上桌後就盡快讓他們全數入鍋。

入桌每份主餐有提供飲料1杯,可至自助區續杯冬瓜菜或冰開水~如需熱飲則需要請服務人員協助。

醬料區,常見的基本醬料都有,沙茶醬、蔥花、日式醬油、蒜泥、白醋、蘿蔔泥與辣椒。

衛生紙和牙線則是在桌子的中間段~

鍋底主要分四種,麻油、燒酒、昆布與蔬食,肉品則多了冷藏肉可以選擇。

每份主餐都有附上一個盤子、餐具及可續杯的玻璃杯,當天我們一家與友人4大1小共點了4份主餐,共給予4杯飲品,或許是飲料可續杯的關係(?!),在告知能否給我們兒童使用的杯子後,則是拿走其一玻璃杯換成紙杯。

友人點的是麻油與燒酒,我們這則是點了昆布(老公要開車所以點無酒的鍋底)與燒酒,除了大家實在太餓外,湯棧的桌子真的不大,我們就只拍了自已吃的這面XD,拍了便趕快把菜都塞進鍋裡….不然等一會兒肉盤來了會放不下QQ,加點芋頭和豆皮在菜單上也有註明各自的份量。

湯棧的菜盤菜量算給得很有誠意,裡頭的鍋物配料也都屬於好吃的口感,尤其米血糕,軟Q軟Q的很不賴,芝麻丸子要注意別煮過頭,不然裡頭的芝麻醬料可是會直接流出來跟你Say Hi。

麻油與燒酒的鍋底都有加一份帶皮的雞肉塊,細數有6、7塊左右,而且麻油與燒酒各自都帶有酒香,友人的麻油湯底略帶苦甜,燒酒則是帶著酒香,入口倒是不覺得有酒感,暖乎乎的很順口甘醇,(當然也可能是因為我個人平常有在喝酒的關係,友人是說酒味蠻重了),如果像我一樣覺得喝不到酒的,也可以加價30元來份加酒版。
*未滿18歲請勿飲酒。

加12元點了一份炸金針菇,外層酥脆~單吃也可以,店家是建議浸泡在湯頭裡10秒後拿起,金針菇外層的麵衣恰好吸附滿滿的湯,不僅會更加增溫入口的豐富度,也不會失了帶著些微脆度的口感。

但你懂得…..從我擺盤放好到拍完,一整個超過10秒的N倍,幸好上頭的金針菇沒整個浸入,便形成下半部是吸著飽滿湯汁軟爛的麵皮就是,上層則是帶著微酥口感的,還不賴!

個人點的是冷藏極上牛腹肉燒酒鍋,肉的份量不少帶有厚度,,顏色頗為粉嫩,價格雖然較高些,但看上去一整個賞心悅目。

下鍋涮個幾秒,顏色轉變帶點粉色就能食用,入口軟嫩鮮甜,雖然價格高些,但也反饋在肉品的質感上,不過我們一致認同,特選的牛腹肉雖說沒有冷藏極上牛腹肉來得有厚度的口感,但也很不錯,份量也夠吃,所以也蠻推薦點的,就是太混亂沒拍下來,一切都是桌子太小了(硬要怪罪)。

燒酒鍋裡的雞肉全數撈起,份量也是一等一的,而且肉質軟嫩…個人很喜愛,下次來還是會點燒酒鍋!

雞肉本身單吃就有淡淡的鹹,當然也可以沾上隨鍋附上的胡椒鹽也頗對味。

每份主食除了有提供可續杯的茶飲外,與其它輕井澤系列相同餐後也會附上一杯烏梅冰沙,這一趟吃下來,燒酒最合我們的意,再來就是昆布了,麻油則比較可惜,畢竟油感較重本來就吃虧!!也推薦給大家說不定你也會喜歡。

訂位方式有2種:
A: 6天內的預約訂位,可透過電話或至現場訂位。
– 訂位電話服務時段 : 早上09:30-凌晨02:00
– 6天內如何推算:EX.欲訂 當月的14號,開放訂位為 當月的8號 。
– 開放訂位日期早上09:30過後即可撥打訂位。
B:現場候位,與服務人員登記,等候叫號。

店家資訊:湯棧
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話:04-22580617
營業時間:11:00-02:00

我需要大家幫忙按個粉絲團讚吧!謝謝你們….→ 微笑JOE幸運



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