台中西屯,大祥燒鵝海鮮餐廳~防疫外帶優惠組合,五星級廚師料理。

位於台中漢口路的大祥海鮮餐廳,老闆葉祥忠不僅自身就是掌廚的大廚,更是擔任過日月潭「涵碧樓」的中餐主廚,這次疫情期間也推出了外帶的二套防疫套餐,套餐裡不但有自家的招牌燒鵝與鮑魚鮮蝦粥,還有各式拿手好菜,就是要我們吃好吃滿。

由於防疫期間大祥無開放內用,便推出了二套外帶限定的優惠套餐,此組合價已是店內價6折,所提供的套餐內容皆為固定餐點,不提供換菜或補差額服務哦!店內的菜單則如舊提供,有需要的朋友也能單點 (日常菜單在文末)。

600元套餐組,裡頭有三杯嫩豆腐、香酥紅糟鰻、XO 醬炒小卷、麻油雞腿飯與櫻花蝦高麗菜,一字排開份量滿滿。

櫻花蝦高麗菜,就算是青菜也要鮮一下,清脆的高麗菜搭配些許的櫻花蝦,入口鮮味與甜味並存,色彩搭配也很是繽紛。

三杯嫩豆腐,鹹香感十足的三杯超級下飯。

爆香的薑片、蒜頭、九層塔與蔥等調味後,香氣更是迷人,加上先炸後燉的雞蛋豆腐,入口滑嫩讓人很是滿足。

XO 醬炒小卷,小卷看起來份量也不少,裡頭還有不少小黃瓜與木耳搭配。

咀嚼時帶著Q彈口感的小卷與香氣飽滿的XO醬,很是涮嘴~讓人忍不住一口接上一口。

香酥紅糟鰻,選用海鰻搭配紅​糟醬料醃製,裹粉酥炸,香氣十足。

雖說外層用料有著滿滿的辣椒,但僅是點綴,提昇香氣。

紅糟鰻的口感鮮美,搭上酥炸的作法很是討喜,而且餐點沒吃完也挺好運用的,第二天直接再燉個白菜放進去搭,也很可以,不過在我們家是被直接消滅就是(笑)。

麻油雞腿飯,裡頭有著滿滿的醬汁,比較偏向是麻油燴飯的樣貌呈現。

上頭的雞腿滿滿,一旁有著許多杏鮑菇點綴,麻油的香氣隨著熱氣襲來,很是迷人。

這樣一碗裡有飯有菜還有肉,感覺很可以呀,味道也不會過於辛辣,醬汁本身則是有麻油香氣兼帶點甘醇,加上整份雞腿都是無骨的,免啃骨很是方便吃。

另一份的1380元套餐組,裡頭有招牌燒鵝1/4隻、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅糟鰻、三杯小卷、櫻花蝦高麗菜與避風塘草蝦。

招牌燒鵝1/4隻,燒鵝是不少饕客的指定菜色,採用獨家秘方醃製二日再以麥芽風乾一天後才進行燒烤。

上頭油亮的外皮很誘人,大家記得帶回家再吃,不要因為迷人的他,就在車上吃了起來呀。

很推薦鵝肉搭配店家的冰梅醬,酸酸甜甜的風味完全提昇鵝肉入口的鮮甜,咀嚼時也更能感受肉質裡的油脂。

櫻花蝦高麗菜,口感清脆甘甜又帶著鮮味。

香酥紅糟鰻,選用酥炸的方式,讓外層口感帶著酥脆感,裡層吃得到肉質鮮嫩好嚼,一旁滿滿的辣椒純屬點綴。

三杯小卷,帶著厚度的小卷入口彈牙滋味鮮,加上三杯的炒法香氣更盛。

單吃就很美味,也可沾附爆炒後醬汁與九層塔,讓風味更上一層。

鮑魚鮮蝦粥,使用生米與自製高湯(裡頭添加了大骨與堅果)慢火熬煮,再加上鮮甜白蝦與鮑魚片的砂鍋粥。

隨餐附上店家自製的XO醬,添加在粥裡更是提昇風味,如果沒吃完也很推薦拿來拌麵或拌青菜。

砂鍋粥裡融合了海鮮的鮮與自製高湯的濃郁,我個人第一輪通常都會先吃粥內食材,第二輪則是單純的吃粥與XO醬的搭配。

避風塘草蝦,上頭灑滿了酥炸過後的麵包粉、生蒜粒與蔥花,草蝦本人則被炸得十分酥脆,一份裡有5隻體型不小的草蝦。

酥炸過後的麵包粉與蒜頭不止吃草蝦時很合拍,他們也很適合加在白飯或是粥裡一同品嚐,大家可以試試。

貼心的大祥也已經先幫我們將草蝦開背,讓我們能夠頗容易吃,一口咬下吃得到紮實口感,蝦味滿滿。

防疫期間苦惱不知道吃什麼的話,或是想省煮一餐吃好料的,不妨來大祥外帶防疫套餐,直接把五星級主廚的料理帶回家吧~(建議提前1小時訂購)。

店家資訊:大祥燒鵝海鮮餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00

*大祥燒鵝海鮮餐廳 日常菜單如下。

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