台中西屯，大祥燒鵝海鮮餐廳~防疫外帶優惠組合，五星級廚師料理。
位於台中漢口路的大祥海鮮餐廳，老闆葉祥忠不僅自身就是掌廚的大廚，更是擔任過日月潭「涵碧樓」的中餐主廚，這次疫情期間也推出了外帶的二套防疫套餐，套餐裡不但有自家的招牌燒鵝與鮑魚鮮蝦粥，還有各式拿手好菜，就是要我們吃好吃滿。
由於防疫期間大祥無開放內用，便推出了二套外帶限定的優惠套餐，此組合價已是店內價6折，所提供的套餐內容皆為固定餐點，不提供換菜或補差額服務哦!店內的菜單則如舊提供，有需要的朋友也能單點 (日常菜單在文末)。
600元套餐組，裡頭有三杯嫩豆腐、香酥紅糟鰻、XO 醬炒小卷、麻油雞腿飯與櫻花蝦高麗菜，一字排開份量滿滿。
櫻花蝦高麗菜，就算是青菜也要鮮一下，清脆的高麗菜搭配些許的櫻花蝦，入口鮮味與甜味並存，色彩搭配也很是繽紛。
三杯嫩豆腐，鹹香感十足的三杯超級下飯。
爆香的薑片、蒜頭、九層塔與蔥等調味後，香氣更是迷人，加上先炸後燉的雞蛋豆腐，入口滑嫩讓人很是滿足。
XO 醬炒小卷，小卷看起來份量也不少，裡頭還有不少小黃瓜與木耳搭配。
咀嚼時帶著Q彈口感的小卷與香氣飽滿的XO醬，很是涮嘴~讓人忍不住一口接上一口。
香酥紅糟鰻，選用海鰻搭配紅糟醬料醃製，裹粉酥炸，香氣十足。
雖說外層用料有著滿滿的辣椒，但僅是點綴，提昇香氣。
紅糟鰻的口感鮮美，搭上酥炸的作法很是討喜，而且餐點沒吃完也挺好運用的，第二天直接再燉個白菜放進去搭，也很可以，不過在我們家是被直接消滅就是(笑)。
麻油雞腿飯，裡頭有著滿滿的醬汁，比較偏向是麻油燴飯的樣貌呈現。
上頭的雞腿滿滿，一旁有著許多杏鮑菇點綴，麻油的香氣隨著熱氣襲來，很是迷人。
這樣一碗裡有飯有菜還有肉，感覺很可以呀，味道也不會過於辛辣，醬汁本身則是有麻油香氣兼帶點甘醇，加上整份雞腿都是無骨的，免啃骨很是方便吃。
另一份的1380元套餐組，裡頭有招牌燒鵝1/4隻、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅糟鰻、三杯小卷、櫻花蝦高麗菜與避風塘草蝦。
招牌燒鵝1/4隻，燒鵝是不少饕客的指定菜色，採用獨家秘方醃製二日再以麥芽風乾一天後才進行燒烤。
上頭油亮的外皮很誘人，大家記得帶回家再吃，不要因為迷人的他，就在車上吃了起來呀。
很推薦鵝肉搭配店家的冰梅醬，酸酸甜甜的風味完全提昇鵝肉入口的鮮甜，咀嚼時也更能感受肉質裡的油脂。
櫻花蝦高麗菜，口感清脆甘甜又帶著鮮味。
香酥紅糟鰻，選用酥炸的方式，讓外層口感帶著酥脆感，裡層吃得到肉質鮮嫩好嚼，一旁滿滿的辣椒純屬點綴。
三杯小卷，帶著厚度的小卷入口彈牙滋味鮮，加上三杯的炒法香氣更盛。
單吃就很美味，也可沾附爆炒後醬汁與九層塔，讓風味更上一層。
鮑魚鮮蝦粥，使用生米與自製高湯(裡頭添加了大骨與堅果)慢火熬煮，再加上鮮甜白蝦與鮑魚片的砂鍋粥。
隨餐附上店家自製的XO醬，添加在粥裡更是提昇風味，如果沒吃完也很推薦拿來拌麵或拌青菜。
砂鍋粥裡融合了海鮮的鮮與自製高湯的濃郁，我個人第一輪通常都會先吃粥內食材，第二輪則是單純的吃粥與XO醬的搭配。
避風塘草蝦，上頭灑滿了酥炸過後的麵包粉、生蒜粒與蔥花，草蝦本人則被炸得十分酥脆，一份裡有5隻體型不小的草蝦。
酥炸過後的麵包粉與蒜頭不止吃草蝦時很合拍，他們也很適合加在白飯或是粥裡一同品嚐，大家可以試試。
貼心的大祥也已經先幫我們將草蝦開背，讓我們能夠頗容易吃，一口咬下吃得到紮實口感，蝦味滿滿。
防疫期間苦惱不知道吃什麼的話，或是想省煮一餐吃好料的，不妨來大祥外帶防疫套餐，直接把五星級主廚的料理帶回家吧~(建議提前1小時訂購)。
店家資訊:大祥燒鵝海鮮餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
*大祥燒鵝海鮮餐廳 日常菜單如下。
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