台中西區，意想不到的弄麵館。
弄麵館位於台中西區的英才路上，離熱鬧的NOVA只要步行5分鐘即可到達，從門口的外觀看，很容易誤以為是北方麵館類的餐廳，但其實!!!弄麵館，不賣一般常見的麵點，走的都是特色餐點，像是弄醉鴨、手作肉丸咖哩飯或川味牛腱乾麵 等，富有自已的特色。
老闆本身雖有20多年的西餐底，卻一直念想起自已最開始想要創立的特色麵點有所差異，便心一橫轉型成這間弄麵館，店內的裝潢則是走簡約風格，以2人與4人座為主，間隔夠採光明亮，頗為舒適。
店內無收取服務費，餐具與飲水請自取。
菜單都是以老闆的自身經驗來研發，可以發現裡頭沒有傳統麵點~全是創意餐點。
我們今天餐點有弄醉鴨 100元、和風過貓沙拉 40元、海鹽松露薯條 98元、桂花紅茶 30元 (與小菜合搭加價購 59元)、手作肉丸日式咖哩飯 (附湯與開胃菜) 169元、川味美國牛腱乾拌麵 160元和澎湖酸高麗菜海鮮麵 130元。
桂花紅茶，喝的時候帶著優雅的桂花香氣，喝的時候記得攪拌均勻，整體來說甜度明顯。
附餐的湯品居然是肉骨茶湯，入口鮮甜溫潤，重點是配料滿滿，感覺單點也很值。
兒子則是在海鹽松露薯條上桌時，完全被他的香氣所折服。
這海鹽松露薯條，雖然看上去賣相普普，但對於愛吃松露的朋友來說，真的是很對味!香氣濃郁但入口又不會過重，保有酥脆的外層與綿密的薯泥，難怪能讓人一口接著一口。
手作肉丸日式咖哩飯，以日式咖哩為主軸，有點像是湯咖哩的做風，香氣明顯入口滑順，其中的肉品不似常見的肉塊型態，而是帶點義式風格的肉丸，整體上的組合挺特別的。
肉丸子的口感很紮實，裡頭也有些義式的香料調味，外頭再沾附滿滿的日式咖哩!!這顆丸子就是混血兒無誤 (大笑)~重點還很下飯。
而且本來還覺得咖哩怎麼會搭配肉丸子的兒子，嚐過一口後居然整盤端走，我跟老公就分到各半顆丸子!他就這樣默默的吃完整份咖哩….果然跟店家介紹的一樣呀，這一道超收服孩子的。
弄醉鴨，一上來就聞到淡淡酒香的氣息(未成年請勿飲酒)，一旁還有店家配製的中藥一同入菜。
鴨肉不柴好入口，沾附湯汁更顯甘醇鮮甜，重點是當天食用時，也沒有常吃到的苦韻，感覺是道功夫菜呀!!
和風過貓沙拉，裡頭的過貓口感都是嫩葉，可以感受得到店家很用心的選著，微酸帶著果香的和風醬與柴魚香很合，極為爽口。
小菜則是每天都有不同的變化，全都是由店家自製，當天的秋葵、雲耳和大頭菜都很討喜，是我個人偏好的酸與麻醬的香，而對我來說桂竹筍可以再辣一點，會更合意，不過對老公來說這樣倒顯得恰好，脆度也明顯。
澎湖酸高麗菜海鮮麵，一上桌吸引我們的居然不是菜色，而是這古早味囍字的碗公!而酸高麗菜的鹹酸香則是隨著熱氣若隱若現的襯著，而微酸的酸高麗菜再搭配著大骨湯底，喝得到濃郁卻沒有油膩感，真的不小心會直接把湯喝完呀。
裡頭配料其實不算少，不僅湯頭有鮮，還吃得到海鮮本身鮮甜的味道，麵條吸附滿滿的湯汁，入口較軟卻不會過爛，這傳統白細麵條感覺上很百搭。
自製的辣醬，花椒的香最為明顯，有點麻辣鍋的感覺，吃起來超過癮，和白細麵那種乾淨簡單的口感不同，有厚度多了份嚼勁，口感上也因為調味更加豐富不少。
一同搭配的還有這半熟蛋，沾附著辣油一口吃，對我來說很可以。
而店家特製的滷牛腱，一整個非常入味，不僅吃得到口感與油脂香，還有微微的麻辣，對於吃辣的朋友可以試試，甚至這滷牛腱個人很是推薦，希望老闆不止是搭配麵類，希望還能推出滷牛腱的單點啊，也推薦給大家這間與眾不同的弄麵館，說不定你也會喜歡。
店家資訊:弄麵館（麵/飯/私房菜）
地址:台中市西區英才路409號
電話:04-23263771
營業時間:11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30
公休日:星期三與最後一個星期日
本文與弄麵館合作推廣。
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