台中西屯,『小心肝便當』滿足喜愛多樣化嚐試的味蕾,御三家備長炭串料理~

說到小心肝~你會想到什麼?!這次我們來到御三家備長炭串料理的二店-幕末店,就是為了一睹這新推出的隱藏版雙人餐盒-小心肝日式便當的風采,將店內的特色餐點(炸物、丼飯),以雙雙對對的隨機餐盒樣貌呈現,再加上小菜、湯品和心肝串燒,一組只要280元,就能與你的小心肝一同分享小心肝日式便當,是不是超幸福的呀!!

御三家幕末店位於台中寧夏路上(原西原家正式正名為御三家幕末店),附近有大型停車場及路邊停車格,對於開車來的朋友頗為方便。

店內日式氣息濃郁,尤其是這滿滿的酒瓶排排站,更顯氣魄。

店內的正中間是座小亭子,底層鋪上石子,讓人有種想坐在上頭,與三、五好友把酒言歡的感覺,這也是店內唯一的開放空間。

餘下的皆為包廂式,每個包廂都有門簾,隱蔽性很夠空間不小,適合家庭客或多人的團體來這裡聚餐!

包廂型態則多為這類褟褟米樣貌,上頭的坐墊很舒適,氣氛也很適合帶著孩子來聚餐。

甚至包廂都可互通,將中間的隔板拆下後,直接打通後的包廂,更是可容納30人沒問題!!

來到御三家最讓人驚喜的是,當你想點餐或其他服務時,不用特意在包廂裡,期待店員何時能與你心電感應的從門邊經過,或是需要你親自掀起門簾向外大聲疾呼,只需要按下旁邊這小紅紐,就有專人進來啦!是不是超貼心的。

店裡也有許多隱藏版的菜單,建議可以先詢問服務人員後再點餐!!或是觀察一下包廂內的小海報,例如現在的活動就是時段限定的優惠,在指定的時間期間,點用厚切鮭魚刺身(4片)、沖繩Orion生啤酒或鮭魚三角飯糰優惠價就只要99元,那還等什麼,當然是先來杯啤酒開開胃再說啦(大笑)。

直接從日本進口的Orion生啤,杯身還有專屬御三家的標記,真的是太酷了,這可不是隨便的店家都能有的,完全是因為御三家的Orion生啤銷量驚人,才有這專屬的杯子哦,另外御三家的酒杯都是使用冰杯,直接冰鎮更是保有生啤本身的清爽的口感。<未成年請勿飲酒>

每次來幾乎都會點的HighBall,除了可以購買三多利角瓶 (1瓶800元)寄店外,也有現場秀可以看~而且運氣好的話,可是由老闆親自上陣,非常超值。<喝酒不開車,開車不喝酒>

一樣使用冰杯,但杯內還會添加其它冰塊,保持最佳的冰點。<未成年請勿飲酒>

倒入一定的容量的威士忌後添入蘇打水。<酒後不開車,安全有保障>

倒的時候老闆還會邊說,要沿著杯緣小心點倒入,千萬別碰到冰塊,這樣蘇打水才不會產生汽泡揮發,難怪我在家裡喝的HighBall總是沒那麼的刺激,真的是又學到了XD。<飲酒勿開車>

老闆本人也超親切的,請他幫忙拿著酒杯時,非常大方的讓我們拍照,後來在聊天過程中,知道這位日本老闆來自奈良,朋友還開玩笑說奈良他只有接觸過鹿與仙貝,現場氣氛超歡樂的。<未成年請勿飲酒>

HighBall喝起來就像是帶有酒香甘醇味的汽水,順順的,非常推薦沒喝過的朋友可以試試看。<未成年請勿飲酒>

不喝酒的朋友,也有無酒精與氣泡飲品哦。

在餐點部份我們這次就點了小心肝套餐(需預約),師弟鍋、烤鰻魚,在入座後不久,小菜就送上來了,每一次前往時的小菜都不盡相同,相同的是都在水準之中,尤其是香菇,滑順又正當季,不用過多的調味就是好吃,店內菜單←請點。

小心肝套餐組合,1組內共有4個便當盒,除了固定的有小菜、湯品、2串心肝燒烤串與一盒醃漬過的小心肝,其餘的3盒便當盒裡全是店內隨機提供的1項炸物與2盒主食飯類,訂購方式也很特別,每日限量十份,只提供給偶數前往的客人訂購,像我們平常去是一家3口,就只能訂1組,或是與2組朋友前往,共8個人就可以訂4盒,以此類推….

我們無法事先得知盒中的驚喜是什麼,讓人期待掀盒見面的那一刻,也有可能會有重復出現的餐點,當然,如果有什麼不吃的,可以事先訂購時就與店家溝通哦。
訂餐小祕絕:平日訂購比較有機會可以吃到不重復的餐點哦!!

每份套餐都有提供的醃漬小心肝,口味帶有鹹香中又不失甘甜,沒什麼特殊過重的氣味,可以當前菜也可以是下酒菜!!好的食材就是不一樣。

另一道透過高溫備長炭洗禮過後的雞心與雞肝,上頭鹹甜的烤肉醬汁與其融為一體,咬下還可以感受到表面帶有脆度與炭烤後的香氣,咀嚼時完全吃得到食材本身肉汁的鮮甜,雞心看上去份量十足,吃起來軟嫩綿密不在話下,而雞肝更是令人驚艷,個人覺得非常好吃,也讓我改天來到御三家多了一個烤雞肝的選項。

御三家的主食炸物都在水準之中,熱熱吃的時候都能品嚐到酥脆口感!!

這迷你方形餐盒也是老闆特地從日本帶回的便當盒,裡頭的菜色雖是隨機,但道道都是店內的招牌縮小版,基本上提供的飯量1盒大約是1碗飯左右。

如果吃到的當下覺得非常對味,還不夠過癮,也可以再點正常份量來滿足口腹之欲!!!

像這鮭魚壽司的鮭魚油花挺夠的,一整個鮮甜化在口中,加上裡頭沒有放上芥末讓兒子感到超喜愛。

鮭魚親子丼,配色亮眼吸睛外,新鮮就是王道一點都沒錯,軟嫩的鮭魚片與鮭魚卵鮮甜鹹香,這道完全就是秒殺狀態,大人小孩都喜愛,嗯….只有小黃瓜孤單的躺在裡頭,我懂,我來解救他XD。

散壽司,一樣屬於配色亮眼組,當然下場也是秒殺啦…

烤鰻魚飯,雖說我們有點整盤的烤鰻魚,但在那盤鰻魚還沒出現前,這鰻魚飯可是幫我們鎮住了小孩們那飢渴的心靈,感恩啊!!

鹽烤牛肉的香氣迷人,單點串燒來吃也是個好選擇。

醬烤五花肉,底層的飯沾附到五花肉的油脂後更顯得開胃。

絞肉蓋飯,絞肉吃起來QQ的很有口感,真是讓人佩服御三家對於餐點搭配上的創意滿滿。

燒烤二節翅肉丼飯,入口吃得到店家處理得很是乾淨,油脂也燒烤得恰到好處,題外話,御三家的烤雞軟骨也很好吃哦XD。

鍋物-師弟鍋,鍋裡滿滿的蔬食像是金針菇、杏鮑菇、蔥段、紅蘿蔔和底層大量的大白菜,這些青菜拿來煮湯超對味,上頭也放了雞肉、蝦子、花枝漿與扇貝等海鮮,看了嘴角都不自覺得上揚,店家也告訴我們其實師弟鍋就是俗稱的相撲鍋。

選用雞肉當主食據說是吉凶迷信的關係,因為雞是用兩隻腳站立,其他豬或牛等都是四隻腳站立 (雙手著地在相撲比賽中表示輸掉比賽),鍋物裡的丸子(花枝漿) 代表著”白星”,指的是武士盔甲上的星星(有贏得相撲比賽的意思),↑以上說明取自御三家臉書。聽起來這樣的比喻方式真的是很妙,卻也不失一番道理。

湯頭的部分使用雞骨熬製而成,加上鍋物裡有大量的蔬菜下去同煮,更是讓整體風味增添清甜,尤其天氣逐漸轉涼,超需要來上這麼一碗熱湯!!!

一擺上食材滿滿一鍋裝不完呀,嚴選的雞肉經由店家細心的處理過後,本身已沒有過多的油脂,細緻度很夠,吃起來較為Q彈多汁,加上鍋物中的蝦子口感新鮮很是迷人,一旁的扇貝入口濃郁,讓我們家這對愛吃肉食海鮮的父子,直呼就是滿足整個很過癮。

店內也有加湯服務,愛喝湯的朋友可以放心的大口喝湯,不用擔心,剩下的湯頭建議也可以打包回家,再添加些大白菜(或其它自已喜愛的食材)與麵條,就又是一碗美味的餐點。

以往夏天來到御三家,我們都是以炸物、燒烤、串燒和飲品為主,這道烤鰻魚更是深得我們一家子的喜愛,平常我們都是點串燒,今天來到御三家聚會的人比較多,直接點了整盤的,一上桌大家眼睛都亮了,陣陣香氣更是讓現場的小孩頻頻詢問可以吃了嗎?!

上頭的醬色有光澤,香氣隨著熱流迎面而來,完全是勾引著大家的食慾,鰻魚的肉質細嫩,入口軟綿的直接化開,鹹香的醬汁更是將風味提昇,這樣一份680元!!啊~~怎麼會這麼幸福啊。

在享受完美食之餘,也別忘了來份布丁,這可是御三家的招牌之一,手工布丁本身綿密細緻與一般布丁的Q彈感完全不同,上層的焦糖香氣十足帶有苦味,質樸卻讓人流連忘懷。

目前店裡還有推出買5送1的活動,喜歡的朋友不妨帶上一盒回家哦!!也推薦給大家,這有著濃烈日式居酒屋風格的御三家,說不定你也會跟我一樣喜歡哦。

*小提醒:目前週日有鮭魚分解秀,想吃現切鮭魚的朋友,可要好好把握時機。

店家資訊:御三家備長炭串料理-幕末店 (原西原家正式正名為御三家幕末店)
地址:台中市西屯區寧夏路98號
電話:04-23168688
營業時間:17:00-00:00

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