台中南屯，過年各式好料來這找，還有年節大菜與年節手路菜可詢問~大衛廚房 (大隆路黃昏市場內)。
大衛廚房位於西區的大隆黃昏市場內，平時販售各種熟食與經典名菜，適逢年節將近，也有推出一些適合過年吃的年菜與方便覆熱又下飯的餐點，還有素食料理可以洽詢購買，像這樣，單純把眾多小菜覆熱後，再搭配上大衛廚房拿手的佛跳牆，真的看上去就超豐富的呀。
佛跳牆是老闆大衛每年自已必吃的產品，還記得某回在他的粉專看到，他想偷懶直接買其它餐館的年菜，讓自已輕閑些好過年，沒想到連著二年都踩雷，尤其他偏好的佛跳牆….所以近年來他也想開了，放棄偷懶的念頭，只能說還是自已煮的最對味，便也順道推出佛跳牆 1380元，沒想到推出後大受歡迎，只要過年期間一到，就有人開始預定。
*年節菜色提供到2/15 (三、四、日為公休日勿前往)
佛跳牆(拆袋裝盆用電鍋蒸)裡的食材也是精選過的，像是栗子、芋頭、鳥蛋、豬腳、排骨、鮑魚丶排翅、干貝、大白菜、魚皮、香菇、炸蒜頭等。
還有附上干貝上湯，我們只要將材料拆開再全數放入鍋中，電鍋外鍋3杯水下去蒸，等待跳起後即可享用~~這樣子的份量蠻適合6-8人的家庭。
佛跳牆的湯頭非常的鮮美濃醇，澎派的內容更是吸睛，滿滿的好料實在是讓人不知該先從何處下手。
每一口都吃得到湯頭與食材交織後的美味，而且食材超多種，誠意滿滿。
虎掌 (不拆袋隔水加熱)，裡頭除了有軟Q入味的的虎掌，還有細嫩鮮甜的筍子與香氣滿滿的小香菇，湯汁溫潤微帶油感入口鹹中帶甘。
裡頭的虎掌本身滷得極為入味，帶筋帶肥的部位則是越嚼越香，配著飯吃更是讓人感到滿足。
滷豬舌 (不拆袋隔水加熱)與蔥蒜肥腸 (拆袋，氣炸180度，氣炸8分鐘翻面再炸8分鐘)，這二道菜在廣東話來看也有蠻喜慶的意思，豬舌又叫豬利表示大發利市/大吉大利，肥腸的腸與祥音同，意指吉祥如意。
豬舌切的時候要注意，裡頭除了軟骨外，還有一塊實心的骨頭，記得取出~
一塊豬舌可以品嚐到二種口感，往舌尖處的風味，入口鮮脆有嚼勁，肉香明顯，越接近底部的肉則是帶著軟骨與油脂，有些腱子肉混合豬耳朵的口感，整體是呈現了煙燻的氣息，鹹香涮嘴。
肥腸則是處理得很乾淨，不僅氣炸完後的色澤亮眼，吃起來更是外酥裡嫩，肥而不膩，咀嚼時濃郁的油香就在口腔中四溢，熱熱吃時挺過癮的。
八寶肉醬(不拆袋隔水加熱)採用豆瓣醬與甜麵醬調味，裡頭的料則是有絞肉、玉米、紅蘿蔔、洋蔥、花生、豆干、青豆仁與筍丁等食材。
傳統的八寶肉醬其實是叫八寶辣醬，不過大衛廚房提供的是不辣版，老少皆宜哦，裡頭的豆干多了豆瓣醬的加持~更顯豆香滿滿。
打拋豬醬 (不拆袋隔水加熱)，又是一款老少皆宜的拌飯好物，不似傳統打拋肉醬的酸辣味十足，而是帶著微微的辣度，裡頭還添加了四季豆，更是增添咀嚼時的感受。
煙燻豬頰肉(不拆袋隔水加熱)，這道屬於較重口味的配菜，覆熱後單純直接吃即可，吃得到豬肉的鹹鮮與煙燻香，有種吃到較為水嫩的培根或臘肉之感，不僅搭飯不賴，當做與朋友喝茶時的配菜也超對味。
滷花生-純素(不拆袋隔水加熱)，花生本身的油脂很足，口感較顯綿密，吃起來則是鹹度微微以甘草八角提香為主。
三杯杏鮑菇-純素(不拆袋隔水加熱)，裡頭吃得到滿滿的杏鮑菇，口感脆彈香氣迷人，也是屬於鹹度明顯微甜，吃起來也不致過重口的一道菜，超適合配著飯吃。
素食東坡肉-純素(不拆袋隔水加熱)，裡頭的東坡肉選用了冬瓜來代替，底部放上滿滿清脆微酸的筍絲，醬汁的風味也是以鹹甜為主軸，整塊東坡肉滷得很透。
冬瓜入口清甜夾帶有甘醇醬香，本身還保有口感不致軟爛。
素蹄筋-純素(不拆袋隔水加熱)，選用魔芋製成的蹄筋，本身的九層塔香氣夠，口感上QQ的，咀嚼時可以感受到有膨鬆的空氣感。
吃起來麻麻香香帶著甜，頗為入味也很好嚼，不管是單吃、配飯或喝茶茶點，都很推薦。
猴頭菇捲-純素(拆袋，氣炸180度，氣炸8分鐘翻面再炸5分鐘)，酥香脆的表層與猴頭菇，初見時真的會誤以為是雞卷(笑)。
猴頭菇捲本身煙燻的香味明顯，吃得到猴頭菇Q脆紮實的肉質，鹹香鹹香的。
蟲草花焅麩-純素(不拆袋隔水加熱)，焅麩的口感類似於麵筋，鹹鹹甜甜的富有油香但不會過膩。
裡頭還能品嚐到香菇與花生，整體上也是屬於白飯殺手那一派的，目前年節菜色提供至2/15 ，有需要的朋友千萬別錯過哦~(三、四、日為公休日勿前往)。
店家資訊: 大衛廚房
地址: 台中市南屯區大隆路71號
電話: 0938-969756
營業時間: 1400-1830
公休日: 三、四、日 (或臉書公佈)
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