超鷄擂台,老闆跟店名都很有趣,二節翅與鹽酥雞美味無法擋。

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阿關今天跟著新朋友,來到了精明一街商圈,
說是在這兒有一間老店開了十餘年,最近剛換了新招牌,
裡頭的鹹酥雞是使用濕粉,炸起來金黃酥脆口感一流,
很利害,心動的阿關,當然是要馬上行動呀。
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檯面上的東西種類也算不少,
而且…在拍照的期間,一直有客人來!!!!
阿關都要抓緊空擋快點拍照。
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攤位前還有專欄報導,果然是一間很有人氣的店。
仔細看原來以前的名字叫香記,
老闆說他們最近才改了店名,
老客人路過時都會多看幾眼,
確定是同一個老闆才又過來點餐的。

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攤子上顯示的價格只有這四種,
其餘的都是要詢問老闆才知道,
不過阿關說了,剛拍照時客人一直來,
我居然,沒有聽到任何客人詢問價格……
根本全是熟客來著呀!!!
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其中阿關有注意到這個二節翅,
上頭居然還有撒芝麻,
讓我想起了以前很喜歡吃的一間店,
只可惜以前的那間店已經走味~~
就如同變了心的女友一樣,回不來了…(喂!正經一點)
看到這裡也有芝麻,我當然要點一份來試試看才行。
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而且,點完站在旁邊等候時,又發現居然有蒜頭?!
詢問老闆是都會加蒜頭嗎?!他說只有青菜才會加,
阿關立刻馬上又跟老闆要求要點一份四季豆XDXDXD
(阿關很喜歡蒜頭,所以看到蒜頭後,腦波變得超弱的…)
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在一旁觀看老闆把炸物炸好時,首先上來的就是四季豆 30元
老闆還貼心的把青菜上的油擦掉,暖男來著。
詢問後,原來是只有青菜才有這種特別待遇。
(絕對不是因為老闆看完阿關的體型後,
覺得我不應該再吃進任何油,所以才動手吸油的…喂!!!)
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阿關也有點地瓜薯條 30元
老闆炸好後就詢問阿關,是要胡椒還是梅粉?!
本來還有些猶豫要不要都同種口味就好,
後來想想好久沒吃到加梅粉的,就選了梅粉啦…
在聊天之中,老闆有提到他們家的胡椒粉與梅粉都是特調的…
就連地瓜品質都是一流,叫我放心,吃就對了!
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裝袋後,發現這招牌的設計,鷄的表情好有鬥志,
兒子一直在問我,為什麼他的表情好認真呀!!讓我實在是笑到不行。
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打開紙袋,各種香味就撲鼻而來!!
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老公點的七里香 20元,口感外酥內嫩,
咬起來富有油脂香氣,卻不會有過油的感覺,
而且外層酥脆,配上裡層又帶有微微鹹甜醬香的感覺,
讓他直呼,吃得很過癮,下次有再來這附近的話,
要再來超鷄擂台點七里香來吃!!!
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阿關其實很怕雞皮 30元不夠酥的感覺,不過超鷄擂台的雞皮,
咬起來十分酥脆爽口,搭上老闆剛說的特製中藥胡椒粉,
真的是有夠搭!!!現在阿關看照片在寫文時,口水都快忍不住流了出來…
喜歡吃酥脆口感的朋友,一定要試試看這款雞皮。
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鹹酥鷄 50元 仔細看這上頭與二節翅一樣,都有芝麻,
老闆說他們家的三角骨、二節翅與鹹酥雞都是使用濕粉,
阿關一口吃下後,感覺吃起來外酥內嫩,雞肉裡頭還保有些許水份。
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專程為了蒜頭點了一份青菜的阿關,
當然是把他與肉類搭配呀!
這真的是超級對味的,而且居然是使用整顆蒜頭,
老闆~你知道現在菜很貴嗎?!
你還用這麼多顆蒜頭,會不會太佛心了。

附帶一提,這蒜頭不是生的,是青菜起鍋前,
才放入與青菜一起炸,所以菜上來時會帶有些許的蒜香味,
蒜頭本身的口感,並不是炸至全熟的蒜頭般綿密,
而是保留了脆度,可蒜頭因為炸過了,所以辛辣感大幅降低,
當然對於沒有在吃生蒜頭的朋友,可能還是會感到辛辣。
所以請依自已身心狀態而決定食用情況。
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二節翅  50元/3支
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阿關今日最期待的就是這小小的二節翅,
一口咬下,根本身心靈都被治癒了呀!!!!!!
(你可以再誇張一點沒關係…)
外皮真的超級酥脆的,搭上芝麻的香氣與口感,
撒上特製中藥胡椒粉,胡椒香濃的味道與有鷄汁的二節翅,
讓人忍不住就吮指回味的二節翅。
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吃完鹹的,當然就要來會一會甜的!
超鷄擂台的地瓜薯條 30元,並沒有厚厚的一層酥脆外衣,
可是在我們吃完前面那些食物時,
地瓜薯條仍舊是保留堅堅的(台語)外皮…沒有軟化的現象。
吃起來香甜可口,而梅粉搭配得恰如其分,
沒有搶過地瓜的甜味,反而是利用淡淡的鹹味,
將地瓜的甜度襯了出來,難怪老闆會特地說他們家的梅粉也是很利害。
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超鷄擂台的鷄肉,都帶有甜甜的味道,
我想應該是用同一種醃醬,而外皮酥脆的感覺,
因為多了芝麻,所以口感豐富不少,對阿關來說還不賴!
老公則是很喜歡他們家的七里香,除了口感對味外,
覺得他們的七里香看起來與吃起來都很乾淨,
外皮沒有奇怪的殘留物,而吃進嘴裡也沒有油耗味,
老闆告知我們,他們家是天天換油,所以我們自然吃不到油耗味!

店家資訊:
地址:台中市西區精誠路13號      
電話:0915-058637
營業時間:16:00-24:00
臉書:超雞擂台台中精誠店

其它分店資訊:        
台中興大店
地址:台中市南區學府路23號
電話:0912-552582

西螺中山店
地址:雲林縣西螺鎮中山路114號
電話:05-5872166

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微笑Joe幸運

此為超雞擂台台中精誠店的邀約文,體驗為本人誠實體驗心得,感謝超雞擂台台中精誠店的邀約,
每篇文章都是本人用心寫的,食(遊)記純屬個人主觀想法及當天口感與感受表達,請依自已實際情況斟酌使用。



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