大里炒菜大衛牛肉麵，酸菜白肉鍋VS重慶麻辣鍋。
炒菜大衛牛肉麵，位於大里立元路上，除了店內美食吸引人外，還有暖心的鍋物可以外帶回家煮，不論是自家煮或是送禮都是很棒的選擇，不但有去年很吸引我們的酸菜白肉鍋，今年還推出麻辣鍋的選擇，這真的是讓愛吃辣的阿關感到開心!!當然馬上就帶了二鍋回家 。
還記得去年買的時候用的是菜市場的那種透明袋子裝，今年已經質感大提昇，除了份量增加連包裝也讓人耳目一新。
每一種好料都是冷凍真空包裝。這一份是酸菜白肉鍋的食材則是有內容物有西府排骨酥、火鍋肥腸、精選五花肉、精選梅花肉、爆漿丸中丸、火鍋黃喉、自製凍豆腐、米血糕、濃縮豬骨白湯(內含酸白菜絲及豆皮)
可以看得出來肉品給的份量很足，一份鍋的量大約可以五到六個人吃，如果超愛吃肉的朋友，建議可以再買個二盒至三盒牛肉來搭就超肉食了!!
除了這些配料外，我們也可以自行搭配火鍋配料，來增添湯頭的豐富度。
像我們今天是四個人享用這鍋，所以配料就只有再添一些就很足夠。
退冰的方式可以用冷藏退冰，或是像阿關一樣懶人退冰法，因為大衛家的真空包裝，不用怕食材碰到水，阿關就能直接用熱水退~~
大衛家給的濃縮的湯汁是2000CC，我們可以再兌水2000CC成一鍋，不過阿關家喜愛口味濃郁些，所以我們用1500cc的水。
整個煮起來是滿滿的一鍋!!!加上跨年配跨年節目真的很棒，既美味又好準備。
甚至剩的湯頭隔天還又能準備成另一小鍋!!
大衛家附的食材裡頭，讓大家印象深刻的，還是以這爆漿丸中丸最高票，淡淡的鹹香和火鍋微酸醇厚的味道也是很搭，大家直呼這應該要加購!!
第二名就是這凍豆腐了，整個吸附滿滿的湯汁，卻還帶著豆香，這也是極推。
黃喉略帶Q彈的咬勁則增加了鍋物的口感。
肥腸則是軟而不膩，好咀嚼。
排骨酥對於喜愛啃食的朋友來說，還不錯，吃得到肉的鹹香與外層軟爛的口感。
重慶麻辣鍋，內容物有西府排骨酥、火鍋肥腸、精選牛五花、精選梅花肉、爆漿丸中丸、火鍋黃喉、自製凍豆腐、米血糕、手取毛肚瓣。份量看起來加些青菜與豆皮下去的話，5-6個人吃沒問題，要是覺得份量太多，也可以選588的肉麻雙人鍋!!
不得不說重慶麻辣鍋給的牛肉份量也很多，其實我們當天人數比較多，所以有增買了不少盒牛肉，但沒想到第一輪吃的時候，大家都覺得肉很足夠了，而且像我們肉是先川燙過後再放入熟鍋，所以五花肉的部份更是軟嫩又不油。
手取毛肚瓣的口感則很Q彈有韌度，耐嚼。
退冰阿關依舊使用懶人退冰法，直接放到熱水裡即可。
除了本來的配料外，我們還有買熟食鴨血來搭，更是提昇整個麻辣鍋的氣氛!!而且怕辣的朋友這樣就能直接吃了~湯頭偏向紅燒帶著醬香，沒有辣度卻香氣十足，阿關當下就撈了一小鍋放旁邊煮，讓兒子與友人的小朋友享用~
喜歡吃辣的朋友更是絕對不要錯過大衛家的辣醬，辣度有層次感，溫潤順口微微的刺激著味蕾，這真的超棒。
塞上滿滿的火鍋料就又能準備上桌了!!!
掃完第一輪的料，放上這滿滿的肉，整整21盎司，完全讓肉食主義的朋友們吃得心花怒放。
煮二輪時本來放上滿滿的餃類，但總覺得少了什麼~~~沒想到另一個朋友來就帶了脆油條!!這根本超搭的呀….上頭的辣油其實不會辣，是麻辣鴨血的辣油。
把油條倒下來，大家又重新開戰~這麻辣鍋更是讓朋友們覺得合胃口，看來過年的鍋物我們就選定這大衛家的重慶麻辣鍋啦!也推薦給大家。
店家資訊:炒菜大衛牛肉麵
地址:台中市大里區立元路27號
電話:04-22755147
營業時間:11:00–20:00
公休日:每週四
臉書: 炒菜大衛牛肉麵
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