台中大里，養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋大里店，寵物友善餐廳，外帶肉肉鍋物享九折。

2019.12.11

養鍋大里店開幕啦!這高CP值的養鍋終於開到我家附近了(拭淚)，雖不是在烏日，但我個人也只需騎車15分鐘就到達，讓愛吃鍋的我們這一家，又多了一個好選擇，看來每星期輪7間火鍋店的心願就快達成了(喂，不是)，大里店維持著養鍋豐富平價的風格，餐點各方面都極富水準，不僅餐點擺盤美很好拍，就連店面也是美到讓人狂殺記憶體，還是間寵物友善餐廳哦(需繫繩或放寵物籃)。

冬天一位難求時，限定肉肉鍋物還可外帶打9折，真的對愛吃鍋的我們來說很可以(未煮好備料是生的)，而大里店的裝潢走的是粉嫩清新風格，光是這面牆就有不少人在這兒合影。

櫃台處也極美，非常懂得現代年輕人的偏好。

座位數從2-6人都有，不論是約會或聚會都沒問題，桌子看起來也很能放(到底是想點多少食物)。

不過大家都很厲害呀，才開沒幾天的養鍋就已經是座無虛席，就連外頭也在排隊等候。

店內提供無限醬料、飲品與冰淇淋。

醬料區也都有人在巡著，短少就會馬上補齊，桌面也維持得很乾淨，醬料的種類齊全，基本盤的蔥花、沙茶醬、醬油露、蒜泥、辣椒與蘿蔔泥都有，甚至還有果醋、古早糖與花生粉，這也太特別了吧，不過其中最特別的還是以店家自製的養醬，最吸睛。

飲品則是提供常見的碳酸飲料及冰沙，一旁還有無糖綠。

冰淇淋櫃中的冰幾乎都是滿的，對於我這種短手的人來說真的是很加分XD。

店裡的肉片都是現點現切，而半開放式的廚房，更是能讓人直接就看得到廚房環境的整潔度。

養鍋菜單如下，養鍋一共提供11種湯底，其中養鍋與石鍋為基本湯底無需加價。

海陸套餐的組合也很是豐盛，有單人雙人任君選擇。

只想吃肉的朋友還能直接選擇加價大肉哥，包準能滿足我們的肉慾呀!

我們除了加價168增加肉量外，也點了份好好丸樂園，本想再點個丸子三兄弟和蛤蜊，但怕吃不完就算了。

目前有開幕活動，12月8日至12月22日，消費滿488元送好養券，另外兩人同行來店消費評價，即可玩1次骰子，一定有禮獎給你，骰中豹子還會送龍蝦! (限內用使用，店內遊玩)。

兒子一看到這骰盅，馬上就直呼，他想玩!!遊戲的規則也很簡單，只要從側邊按一下，骰子就會自動骰啦!(小提醒，按骰子時不能直接打開按著哦)

機會只有一次，贈送的方式為四顆點數相同送【龍蝦】一份，三顆點數相同送【螃蟹】一份，兩顆點數相同享好物6選1【甜蝦、鮮蚵、蛤蜊、黃金雞、豬梅肉、牛五花】，皆無點數相同即享【啵記香酥豬】一份，通通有獎….嗯，我們就是啵記香酥豬啦。

今天我們的餐是屬於雙人海陸鍋-我們這一家，副食手工麵與加價換了一碗黑滷飯，加價湯底、單點好好丸樂園與骰中的啵記香酥豬，而店內提供飲料與冰品無限量取用。

加價的風味湯頭，養鍋本身提供的養鍋與石鍋風味湯底是不需加價，不過愛吃牛奶鍋的兒子與偏好中藥鍋底的老公怎可能會放過我(x)，所以這次就試了山藥牛奶鍋與蒙古天香鍋。

蒙古天香鍋，裡頭孜然與荳蔻的香氣較為奔放，湯頭喝起來帶點甘味，感覺上不論煮海鮮或肉類都很適合。

山藥牛奶鍋，看起來較為溫潤的湯底，上頭有些許的義大利香料，讓整份湯頭的層次感更為豐富，也順帶的提出牛奶的奶香。

底層還有放了2塊起司來增添濃郁感與香氣，一上桌時，服務人員便提醒我們加熱後要記得先攪拌，這樣才能讓起司和湯頭融為一體。

菜盤的份量不算少，而且配色亮眼，可說得上是誠意滿滿。

啵記香酥豬，這炸至金黃的豬肉是以店狗啵比來命名的，就知道他多受寵!不僅店內處處有他的Q版造型出沒，就連菜單也是要來嘎一腳呢。

服務人員強調著這一定要煮熟才能吃哦，雖說他是炸過的豬肉，但不是熟食，沾得金黃色澤的外皮，在湯頭裡燉煮後，吸附滿滿的湯汁，有點像是我們平常在吃的排骨酥麵的排骨，吃得到豬肉的紮實與鮮甜，只是說這啵記香酥豬的調味沒那麼強烈就是，主調味還是依靠吸附的湯汁來決定。

好好丸樂園，裡頭一次囊括了三種丸子，最大顆的就是棒球大貢丸，較深色的則是濃起司牛肉丸，最白的則是三星蔥爆丸，棒球大貢丸本身是純豬肉，完全就是常吃的貢丸3倍之大有。

濃起司牛肉丸則是牛肉味明顯，加上起司的口味較重，二者很搭，免沾醬!

三星蔥爆丸也是走鹹香重口味的路線，這個也是單吃就很可以，不需要沾醬。

黑滷飯即是滷得很透的肉燥飯，香氣很誘人，拌勻後那油度很足，鹹香到位，這一碗完全沒意外，直接被兒子KO，到後來張先生也想點一碗。

手工麵口感帶點Q，約莫大火煮一分鐘即可起鍋，放進牛奶鍋中烹煮吸附滿滿的奶香，吃起來反倒有一種中式義大利麵的感覺。

雙人海陸套餐-我們這一家的肉盤提供有3盤，今天選的是小牛兒/霸王肩胛/伊比利豬，加價168元肉量加倍。

加了價後這份量看起來感覺很是驚人呀，小牛兒肉片本人看起來就像是牛五花，這讓我突然感覺應該要點麻辣鍋才對呀，我怎麼會在這天涼吃鍋的緊要關頭選擇當賢妻慈母呢?!

不過這山藥牛奶鍋湯頭溫潤又有義式香料提味，小牛兒的肉質軟Q，與這鹹香的湯底搭配起來也很可以，對於不愛沾醬的我來說，是完全可接受的範圍。

霸王肩胛則是紋路很狂野!切片的樣貌也挺大器的。

這肉片建議涮個幾秒即可起鍋，吃得到入口即化的口感，不管是單吃或配飯都好好吃。

伊比利豬的油花真的好美，一點也不輸給牛肉!!

吃起來香氣獨特，油脂甘甜不油膩。

加大肉量真的讓愛吃肉類的我們一家，超滿足，不管是牛奶鍋或蒙古鍋都跟肉很合，也讓我們對其它鍋底產生好奇心，直接跟張先生討論著下次來要試試青花麻辣跟味噌湯底!!

吃完肉肉就來換海鮮啦!!!我們這一家雙人套餐裡的海鮮有青龍、藍花蟹、檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦、金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力、鮮蛤蜊、船釣軟絲，滿滿的海味全都擠在這兒，不僅擺盤配色美，份量也不算少。

這樣滿滿海味加上正常量的肉盤只要1314元，很可以呀。

金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力，肉質鮮度夠，不管是那一鍋都好吃。

藍花蟹還有附個刮螃蟹的蟹叉，只需煮熟後輕刮即可食。

海鮮的份量滿滿，要放二次才能全數煮完，底層放滿魚片加上透抽與鮮蝦們，真是令人食指大動。

草蝦的肉質吃起來較紮實有彈性，白蝦鮮甜爽脆，紅蝦則顯綿密，這才一撈好，兒子就喊著他想練習剝蝦，呃，張先生立馬就說好哦!都給你剝，不知道你能堅持幾年呀 (大笑)。

透抽略為川燙即可，吃得到肉質軟嫩有脆度，魚片們以鮭魚菲力的油脂最為豐沛，入口綿密讓人印象深刻，金目鱸鮮嫩，而潮鯛口感細緻緊實。

不過我們今日重頭戲可是這青龍與藍花蟹啦!光青龍塞進鍋裡就直接佔據半個鍋，再放進蟹，嘖嘖不得了，而且這龍蝦頭下鍋後，將蝦膏融入湯頭之中，讓整份鍋底直接昇華，海味直接爆棚。

藍花蟹需慢慢挑出肉來食用，入口後的肉質極細嫩，非常值得一試，青龍則是煮好後龍蝦肉很容易取出，入口肉質鮮甜緊實，還帶著Q彈的嚼勁，加上蒙古天香鍋的加持下，不用沾醬也很可以!!

在一陣吃飽喝足後也別忘了來大啖冰淇淋，這小美冰淇淋幾乎是從小吃到大，很少遇到火鍋店是放小美的呀，真的是讓我們吃得超過癮，也推薦給大家這間不僅大份量且也是間寵物友善餐廳的養鍋。

店家資訊:養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 -大里店
地址:台中市大里區大明路242號
電話:04-24823889
營業時間:平日11:30-14:30 / 17:00-22:30
假日11:00-22:30

台中其它各店資料:
西屯逢甲店 04-24527319 平日：17:00~01:00/假日及國定節日：11:00~00:00
北屯文心店 04-22435589 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30
東區東英店 04-22138957 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30
水湳經貿店 04-22954398 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30
南屯黎明店 04-22500586 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30
台中大雅店 04-25608922 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30
台中中科店 04-24608666 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30
台中忠孝夜市店 04-22850233 平日：17:00~02:00/假日及國定節日：17:00~02:00
台中豐原店 04-25200963 平日：11:30~14:30，17:00-23:00 假日及國定節日：11:00~23:00