台中西屯，活海鮮推薦，來這一年四季都是吃蟹的季節，還有澎湖直送季節限定的海膽，就在大祥海鮮屋。
大祥位於台中漢口路上，臨近台灣大道二段，6月份至9月份還有季節限定，澎湖直送的海膽，讓你不用飛到澎湖就能大啖鮮味美食，附近則有收費車場，對於最近總是雨季不斷的我們，開車前往來這兒用餐非常方便，餐點也很適合不同的群眾，不論是2、3人或是2、30人，來到大祥都能有不少收獲，都能讓肚皮滿載而歸。
店內多為圓桌，店內還有三個包廂(20人、10人、15人，可打通成一包廂。)，極適合公司聚餐或是大家族聚會來使用。
不同季節來到大祥都能遇到許多不同的當季漁獲。
其中6-9月前往時，多能在店內發現這澎湖直送，季節限定的海膽。
店內有販售多種啤酒與飲品，任君挑選。
(喝酒不開車，開車不喝酒)
大祥菜單如下:長條型的菜單都是滿滿的拿手好菜!從冷盤、潮汕砂鍋粥、熱炒(肉/海鮮)、三杯、湯與烤魚!
看看這滿桌的好料是不是就讓人食指大動!!熱血沸騰啊….或是感覺膝蓋的痛風快發作了也是有可能(喂), 也太澎派啦。
潮州砂鍋粥-紅蟳鮮蝦粥 600元，店家介紹粥是使用生米、高湯(裡頭添加了大骨與堅果)，加上滿滿的海鮮後精心熬煮而成的砂鍋粥，品嚐起來那口感則是較為粒粒分明，湯頭濃郁有香氣，這一道幾乎是來到大祥必吃的料理之一。
輕輕一舀，從鍋中出現的可不是女神，而是滿滿橘紅色的鮮蝦，看上去極誘人的啊!!單吃粥品的感覺是溫潤甘甜有鮮味，偏好重口味的朋友，強烈建議一定要再加上店家自製XO醬，會將整碗粥的層次往上提昇，完全會讓人忍不住就多吃了幾碗。
讓人垂涎三尺的還有這大祥家的燒鵝 450元，飽滿的色澤總是誘人，貼心的大祥也已在料理的過程中去除掉鵝骨，讓我們能夠輕鬆簡單的就能享用到這美味佳肴。
份量足的鵝肉，入口時鮮甜油脂就在口腔綻放，咀嚼間更是能感受燒鵝那厚實口感，讓人洋溢幸福感。
清蒸澎湖鮮魚 650元，這次蒸的是野生黃雞魚，是台灣常見的魚種之一肉質紮實淡雅，不論是清蒸或是做成生魚片都很合適。
魚肉本身的油脂較為勻稱，清蒸後依舊保有彈性口感，也不得不說海鮮如果是新鮮的，僅僅像這樣簡單吃就很對味。
五味活鮑魚 160元，鮑魚的個頭頗不小，本想放個五十元硬幣來當比例尺，結果被說太low啦，這大家目測一下就知道多大啦，那需要硬幣。
汆燙後添上五味醬調味即可。
鹹蛋綠竹筍 250元!綠竹筍原來除了水煮當沙拉或是悶煮外，還能做成這道適合夏天的料理，咬下時可以感受到口腔中筍子保水充足的清脆度，和鹹香沙沙口感的鹹蛋黃搭配，也讓胃口一整個都開啦。
現炒金針花 200元，滿滿一盤翠綠色澤的金針花，全數來自我們台灣的後花園~東部區域的台東!雖說價格較高些，但不僅色澤吸睛，連品質也較保障，在介紹時老闆也戲稱這貴得有價值，客人來品嚐後都很是喜愛。
白灼澎湖小卷 320元，又是一道選用汆燙的手法呈現，讓人品嚐得到，非常完整的將小卷那鮮甜海味直送腹中，沒有使用過度的調味來襯托，反而讓人對小卷那Q彈口感的印象深刻。
櫻花蝦炒飯 100元，雖說沒有撒上大把的櫻花蝦，但我個人反倒是偏好這樣點題式的混入，入口依舊吃得到櫻花蝦的獨特香氣，對於想要飽食一頓的朋友，很推薦這道櫻花蝦炒飯。
萬巒豬腳 350元，從外表就感受得到這豬腳的油亮亮的光澤，微帶鹹香的氣味讓人看不僅聞了就餓了。
會這麼吸引人不是沒有道理，老闆葉祥忠除了擁有日月潭「涵碧樓」的中餐主廚頭銜外，本身就是從屏東萬巒長大的孩子，因此這豬腳對他而言不僅僅是餐桌上的美食，更是帶有對故里的思念與回憶。
入口那鮮甜的油脂與粘滑膠質，從自已的嘴唇就能知道!咬下後厚實的肉塊吃起來頗為軟嫩，搭配著外皮那QQ的口感更是迷人，加上本身鹹香的調味，真是讓人一口接著一口停不下來，非常的涮嘴，重口味的朋友大祥也有附上沾豬腳的醬汁，風味層次是又更加凸顯，不過我個人是覺得不用沾醬就很夠味啦。
麻辣煮蟹 (時價) ，這又是一道老闆自創的菜色，以台中特色東泉辣椒醬搭上泰式辣醬是拉差(Sriraja) 悶煮而成的，應該算是個中泰混血兒菜色吧(笑)。
醬汁的香味很特別，有點甜有點辣很迷人帶著蒜香，完全將蟹肉那飽滿香滑鮮甜的口味襯了出來，也是讓在場的我們驚喜的味道。
黑胡椒炒蟹 (時價)，選用沙公(沙母)入鍋油炸，炸熟後再與醬料拌炒入味後起鍋，裡頭那黑胡椒與洋蔥在品嚐時，超像鐵板料理的調味，非常的下飯!
蒜香粉絲蟹 (時價) ，紅紅綠綠極為吸睛，大祥自製的蒜香醬汁也暗藏小心機，使用炸過的蒜酥與生蒜頭一同入菜，除了加添湯汁的濃郁度外，那香氣也較有層次更是誘發食慾!
而且這底層粉絲吸飽蟹兒本身的鮮甜味，與蒜頭濃郁的香氣倆相結合更是深受餐桌上的人們喜愛，沒一會兒就以極快的速度全員消失啦，這蒜香粉絲搭配各種海鮮的鮮甜後，個人覺得完全就是萬年不敗的經典菜色。
招牌香辣蟹(時價)，這也是今年夏季大祥推出的特色菜。一樣使用油炸蟹兒的方式，待熟後再放置這鐵盆中與眾多豐富配料一同烹煮，在四季都能吃到螃蟹的大祥，不同於坊間使用的烤魚方式，走的便是這蟹大餐料理，內容物中有大白菜、豆包、凍豆腐、鴨肉丸、五花肉片、豆皮等配料。
一開始那辣度還不是太明顯，微麻微辣而已，可越煮那辣與麻的程度便逐漸增重，鹹味也整個被提出來，吃到後來如果跟我們一樣吃不完的朋友，還能打包回家後再添些自已喜愛的菜底，煮成麻辣冬粉也很不賴哦，也推薦給大家，這螃蟹專賣的大祥海鮮屋，說不定你也會喜歡。
店家資訊:大祥燒鵝、海鮮熱炒、潮汕砂鍋粥
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
此文與大祥海鮮屋合作推廣。
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