龍躍紅豆餅,介於酥皮與厚皮之間的口感。

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是的,又是一間阿關的朋友推薦的美食!
在霧峰中正路郵局轉角的旁邊,
有著外皮很香的紅豆餅,朋友說吃起來很香,
叫我有空一定要來試試看。
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車輪餅每一種口味都是均一價,十元。
看起來皮有些許的厚度,朋友也有說不是薄皮或脆皮,
要我真的親自來吃看看,才會知道真的很特別。
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靠過來時,老闆正好在添加餡料,
阿關這次點的是芋頭、奶酥、牛奶。
不得不說花生很香!!
老闆才剛把料裝下去沒多久,
站在一旁的我,居然可以聞到一點點點點的花生香氣。
馬上跟老闆又追加我要一顆花生!!
(才聞到香氣就又在腦波虛弱了….)
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而且,老闆居然是用冰淇淋杓在放餡料!!
我本來還誤會紅豆餅旁放個冰淇淋箱是有在賣冰!
結果是拿來放這些餡料的!!
看老闆放料也是蠻不手軟的,
一顆十元,算是有這個價值。
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不一會兒我們的車輪餅就好啦!
首先來吃的是花生 10元
皮真的很特別,雖說是厚皮,
但吃起來卻有點像海綿蛋糕加上車輪餅的感覺,
車輪餅的表皮帶有一點點油的感覺,
所以手拿會感覺到好像有油,但其實還好。
皮本身香氣很足夠,口感很綿密鬆軟,
而花生內餡吃起來甜度很夠,搭得很好,
而且不會太乾,還吃得出濕潤感 。
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芋頭 10元 
芋頭吃起來有點像是在吃芋頭蛋糕,
內餡的甜度也是蠻足夠,口感是泥狀的,
不過芋頭的香氣倒是有點被車輪餅餅皮的香氣比了下去。
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奶油10元
奶油反而比較沒有甜度,雖說搭上餅皮其實還蠻好吃的,
只是我們家二隻屬螞蟻的老公與兒子都覺得要再甜一點,
阿關是覺得有香氣,甜度還算尚可!
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奶酥10元
奶酥本身的香氣很夠,甜度也整個有出來,
不會吃起來粉粉或是有椰子味,
這奶酥讓我們家的二父子稱讚不已,
都說只買一顆太少啦!!就又在上演父子搶食戲碼!
本想說逛完光復新村要再去買,
無奈回程老闆已經收攤了,太可惜。
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店家資訊:
地址:台中市霧峰區中正路812號(轉角處)
營業時間:13:00-19:00
公休日:無提供

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